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Kerala Style Beef Roast oder Keralites Lieblings Nadan Beef Varattiyathu oder Beef Ularthiyathu. Langsam gebratenes gekochtes Rindfleisch in einem würzigen Masala mit Kokosnuss-Leckerbissen und Curryblättern. Kerala Style Beef Roast Rezept mit Schritt für Fotos und Video!

Kerala Style Beef Roast ist eine köstliche würzige Küche, die sehr beliebt ist. Keralites Lieblings Nadan Rindfleisch Varattiyathu! Auch Rindfleisch Ularthiyathu genannt. Wenn mich jemand fragt, was am besten zu Rindfleisch passt, würde ich ihm sagen – „Rinderbraten“. Das macht alle sabbern! Alle Malayalees auf der ganzen Welt lieben die Kombination von Rindfleisch und Tapioka. Ich liebe es auch. Kerala Style Beef Roast ist weder ein Curry noch ein Braten, sondern dazwischen. Kochen Sie das marinierte Rindfleisch und braten Sie es dann langsam in einem würzigen Masala mit Kokosnuss-Leckerbissen und Curryblättern. Wann immer ich das zu Hause bereite, fragt jeder, immer wieder, um zu schmecken und ohne Zeit zu beenden. Wenn Sie Ihre Familie oder Ihren Gast glücklich machen möchten, probieren Sie dieses Rezept. Vertrau mir, du wirst ein Star werden.

Rinderbraten, ein würziges Schmatzrezept mit Rindfleisch, kann auf zwei Arten zubereitet werden. Bei der ersten Methode kochen wir das marinierte Rindfleisch mit ausreichend Wasser und braten es mit geschnittenen Zwiebeln, Tomaten, Schalotten und anderen Zutaten an. Bei der zweiten Methode kochen wir das marinierte Rindfleisch mit allen Zutaten zum Braten außer Curryblättern, Kokosnuss-Leckerbissen und Wasser. Dann braten Sie es in Kokosöl mit Curryblättern und Kokosnuss-Leckerbissen. In beiden Fällen sind die Zutaten gleich. Hier folge ich der ersten Methode. Jemand fügt geriebene Papaya hinzu, wenn er das Fleisch kocht, da es ein Fleischklopfer ist. Anstelle von Rindfleisch können Sie jedes rote Fleisch mit diesem Rezept verwenden. Ich habe es mit Rindfleisch und Kamelfleisch probiert. Beide kamen gut. Passt gut zu Reis, Tapioka, Appam, Chappathi, Porotta oder allem. Ich freue mich, wenn ich Rinderbraten und gekochten braunen Reis mit etwas gewürzter Buttermilch (Moru Kachiyathu) bekomme.

Meine Mutter und Schwester haben mir sehr geholfen, diesen und den vorherigen Beitrag vorzubereiten. Ich habe eine enorme Resonanz von der letzten Post, die mich motiviert, mehr zu tun. Danke, dass ihr mich inspiriert habt, mehr zu tun. Über Fotos – ich glaube, ich habe ihnen nicht gerecht geworden. Beef roast Haupt Foto ist nicht bis zu der Marke, die ich weiß, wie meine Kamera während der Vorbereitung dieses Beitrags beschädigt wurde. Die Kameraladung ist abgelaufen und ich konnte das Hauptfoto nicht damit aufnehmen. Ich nahm es mit meinem Handy. Aber kaufte ein neues Ladegerät. Hoffe auf bessere Fotos in zukünftigen Posts.

Wenn Sie noch keinen Rinderbraten probiert haben, probieren Sie dieses Rezept zum Fingerlecken und seien Sie ein Meister. Ich kann es sehr empfehlen, da es sehr lecker ist. Vergessen Sie nicht, Feedback zu senden. Ich wäre glücklicher, wenn Sie Leute durch Kommentare unten antworten würden.

Probieren Sie Rinderbraten mit Ghee-Reis

Wie man Kerala Style Beef Roast | Beef Varattiyathu mit Schritt für Schritt Fotos

1. Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und gründlich waschen. Bereiten Sie alle anderen Zutaten vor. Marinieren Sie die Rindfleischstücke mit anderen Zutaten zum Marinieren etwa 1 oder 2 Stunden. Das marinierte Rindfleisch mit 2 Tassen Wasser etwa 20 bis 30 Minuten oder je nach Fleisch auf mittlerer Flamme schnellkochen.

2. Bereiten Sie alle anderen Zutaten zum Braten vor. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und Fenchelsamen darüber streuen. (Sie können nach diesem Schritt mehr frischen Knoblauch hinzufügen, um mehr Geschmack zu erzielen). Fügen Sie geschnittene Zwiebeln, Schalotten, grüne Chilly, Curryblätter und Tomatenstücke hinzu. Gut anbraten. Streuen Sie etwas Salz, um es schnell zu braten. Rühren, bis die Zwiebel braun wird.

3. Fügen Sie Ingwer-Knoblauchpaste und Kokosnuss-Leckerbissen hinzu und braten Sie sie einige Zeit lang an (Sie können es vorziehen, Kokosnuss-Leckerbissen hinzuzufügen, nachdem Sie Fenchelsamen gespritzt haben).

4. Fügen Sie kaltes Pulver, Kurkumapulver, Korianderpulver und Garam Masala hinzu. Der rohe Geruch wird schließlich verblassen. Fügen Sie das erforderliche Salz hinzu.

5. Gekochtes Fleisch mit Säften hinzufügen und gut mischen. Bei schwacher Flamme kochen und gelegentlich umrühren, damit es nicht an der Pfanne haftet. Curryblätter hinzufügen.

6. Langsam braten, bis das Rindfleisch trocken und dunkelbraun wird. Servieren Sie mit Reis oder Tapioka oder was auch immer Sie mögen.

Wie man Kerala Style Beef Roast | Beef Varattiyathu Video Rezept

Überprüfen Sie das Video, um zu sehen, wie man Kerala style Beef Roast oder Beef Varattiyathu macht.

Anmerkungen

1. Beim Anbraten von Zwiebeln können weitere Kokosnuss-Leckerbissen (Kokosnussschnitte) und frischer Knoblauch hinzugefügt werden, um ein besonderes Aroma und mehr Geschmack zu erzielen.
2. Kokosöl wird für alle Kerala Rezepte vorgeschlagen. Verwenden Sie immer Kokosöl mit Rindfleisch. Es gibt den authentischen Geschmack und Aroma.
3. Ich nahm 1 vollen Knoblauch und 1 großes Ingwerstück für die Herstellung von Ingwer-Knoblauchpaste.
4. Passen Sie die Gewürzstufen nach Ihrem Geschmack an.
5. Garam Masala, das ich verwendet habe, ist zerkleinerte ganze Gewürze, die mehr Fenchelsamen (Perum Jeerakam) und alle anderen Gewürze enthalten. Normalerweise kaufen wir die ganzen Gewürze vom Markt und rösten sie in einer Pfanne bei schwacher Flamme trocken. Mahlen Sie es dann zu einem glatten Pulver und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter für alle scharfen Zubereitungen. Hier habe ich nur zerquetscht. Wenn ganze Gewürze nicht verfügbar sind, können Sie im Laden gekauftes Garam Masala verwenden.
6. Rindfleisch kann sowohl Büffelfleisch als auch Kuhfleisch sein. Ich habe Büffelfleisch verwendet. Einige Büffelfleisch kann nicht zart sein. Wir können es Kindern nicht geben. Wenn Fleisch nicht gut ist, werden wir krank. Wählen Sie also immer frisches zartes rotes Fleisch aus echten Quellen. Dann werden Sie nicht enttäuscht sein. Auch mit Gras gefüttertes rotes Fleisch ist am besten.

Probieren Sie Rinderbraten mit Ghee-Reis

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