Kaffee in einer Kaffee Urne
Zurück in den Tag, als junge Familien routinemäßig Dinnerpartys von zwanzig bis dreißig Personen unterhielten, war eine Kaffee Urne praktisch de rigueur. Fast jede Vorstadthausfrau besaß eine – normalerweise eine West Bend oder Hamilton Beach in Orange, Harvest Gold oder Burnt Orange passend zu ihren Küchengeräten.
Heutzutage sieht man selten eine Kaffee-Urne in jemandes Küche, aber sie sind eine Voraussetzung für Caterer und für Veranstaltungsorte, die regelmäßig Kaffee an Menschenmengen servieren, wie Kirchen und Gemeindezentren.
Kaffee-Urnen können auch in Party-Rental-Centern gemietet werden. Da nur wenige Menschen heute eine regelmäßige Nutzung für eine Kaffee-Urne haben, ist das Mieten einer für eine Veranstaltung in der Regel eine viel wirtschaftlichere Option als der Kauf einer (wir haben eine Liste der besten Kaffee-Urne am Ende dieses Artikels).
Was Sie über Kaffee-Urnen wissen müssen
Kaffee-Urnen gibt es in verschiedenen Größen. Kleinere Urnen, die für den Hausgebrauch bestimmt sind, brauen etwa 30 Tassen Kaffee gleichzeitig. Diejenigen, die für größere Veranstaltungen von Caterern entwickelt wurden, können bis zu 100 Tassen Kaffee zubereiten. Wenn Sie planen, Kaffee bei einer Veranstaltung zu servieren, wählen Sie eine Urne, die groß genug ist, um mindestens 1 ½ Tassen Kaffee pro Teilnehmer zuzubereiten. Viele Leute werden mehr als eine Tasse haben, aber andere werden überhaupt keinen Kaffee trinken. Wenn Sie eine große Menschenmenge bedienen, sollten Sie zwei Urnen mieten – eine für Kaffee und eine für heißes Wasser für diejenigen, die Tee oder koffeinfreien Kaffee bevorzugen.
Die meisten Kaffeeurnen erfordern, dass Sie eine Mindestanzahl von Tassen herstellen, damit der Brauer ordnungsgemäß funktioniert. Überprüfen Sie die Anweisungen des Herstellers, um das Minimum herauszufinden, und befolgen Sie es unbedingt.
Kaffee in einer Kaffee-Urne brühen
Natürlich ist der beste Weg, Kaffee in einer Kaffee-Urne zu brühen, die Anweisungen des Herstellers des Geräts zu befolgen. Wenn Sie die Urne mieten oder in einer Gemeinde verwenden, ist es jedoch durchaus möglich, dass die Anweisungen verloren gegangen sind und Sie alleine sind. Wenn dies der Fall ist, stellen diese Anweisungen sicher, dass Ihr Kaffee ausgezeichnet ist.
Öffnen Sie den Deckel der Kaffeeurne und heben Sie den Filterkorb und die Mittelstange heraus. Möglicherweise müssen Sie die Stange leicht drehen, um sie von der Basis zu entriegeln.
Die meisten Kaffeeurnen haben Markierungen auf der Innenseite, um den Wasserstand für verschiedene Kaffeemengen anzuzeigen. Verwenden Sie für den am besten schmeckenden Kaffee Quellwasser oder gefiltertes Wasser. Füllen Sie die Kaffee-Urne mit Wasser auf das gewünschte Niveau.
Setzen Sie die Mittelstange in der Kaffeeurne wieder ein und drehen Sie sie, um sie gegebenenfalls zu verriegeln. Setzen Sie einen Papierkaffeefilter in den Filterkorb und schieben Sie ihn auf die Stange.
Messen Sie gemahlenen Kaffee in den Filterkorb. Verwenden Sie für beste Ergebnisse frisch gemahlenen Kaffeemehl zum Aufbrühen des Perkolators oder wählen Sie einen Kaffee, der bereits für die Verwendung in einer Kaffeeurne oder einem Perkolator gemahlen wurde. Für 25 Tassen Kaffee – das übliche Minimum für eine kleine Kaffee–Urne – verwenden Sie zwei Tassen Kaffee. Fügen Sie weitere 1/3 Tasse Kaffee für jede weitere fünf Tassen Kaffee hinzu.
Wenn ein Filterkorbdeckel vorhanden ist, ersetzen Sie ihn. Es sorgt dafür, dass das Wasser gleichmäßig über den Kaffeesatz verteilt wird.
Setzen Sie den Deckel der Kaffeeurne wieder auf und drehen Sie ihn, um ihn zu verriegeln.
Die Standardbrühzeit für Kaffee in einem Perkolator beträgt etwa 40 Sekunden für jede Tasse Kaffee. Wenn Sie 30 Tassen Kaffee brauen, lassen Sie etwa 20 Minuten für die Urne brauen zu beenden. Planen Sie für 25 Tassen Kaffee etwa 16 Minuten vor dem Servieren mit dem Aufbrühen. Die meisten Kaffee-Urnen haben eine Kontrollleuchte, um Sie wissen zu lassen, wenn das Brühen beendet ist. Die Zeitschätzungen dienen ausschließlich Ihrer eigenen Zeitplanung.
Ziehen Sie nach dem Aufbrühen des Kaffees den Netzstecker aus der Steckdose und servieren Sie den Kaffee sofort. Wenn die Kaffeeurne für eine Weile aus ist, damit die Gäste sich weiterhin Kaffee servieren können, entfernen Sie den Filterkorb, wenn dies sicher ist – etwa 30 Minuten nach Beendigung des Brühvorgangs sollte genügend Zeit sein, damit der Korbfilter abkühlen kann genug, um sicher zu handhaben. Das Entfernen des Kaffeekorbs und des gebrauchten Kaffeesatzes verhindert den verbrannten, bitteren Geschmack, den Kaffee manchmal annimmt, wenn er längere Zeit sitzt.
Wenn Sie bedenken, dass Sie viel Kaffeesatz haben, finden Sie Möglichkeiten, Kaffee in Ihrem Zuhause und Kaffeesatz und Kompostierung zu verwenden
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