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Was ist jamaikanische Salzmakrele?

Jamaikanische Salzmakrele wird von genauso vielen geliebt, die nicht nur den Geschmack, sondern auch den Geruch verachten.

Genau wie Salzfisch (auch bekannt als Bacalao oder gesalzener Seelachs) ist Salzmakrele SALZIG. Salzmakrele ist ein anderer Name für eingelegten Fisch, da die frische Makrele in einer salzigen Salzlake sitzt, bis sie an Verbraucher verkauft oder zum Kochen bereit ist. Die Salzigkeit macht das Gericht einzigartig. Es ist möglich, frische Makrelen zu kaufen, aber Makrelen haben ihre Saison.

Makrele ist ein umziehender Fisch und schwimmt in riesigen Sandbänken nahe der Oberfläche. Während der kälteren Jahreszeit leben Makrelen in der Nähe des Meeresbodens vor der Südwestküste Norwegens und fressen in dieser Zeit praktisch nichts. Dies geschieht zwischen April und Mai, wenn die Makrele zur Fortpflanzung in die Mitte der Nordsee schwimmt.

Da Makrele saisonal ist, wurde es Brauch, den Fisch zu konservieren, bis er zum Verzehr bereit ist. Frische Makrele sollte innerhalb von 24 Stunden nach dem Kauf gekocht und gegessen werden, während gesalzene Makrele im letzten Monat einmal richtig gesalzen oder gesalzen werden kann.

Was ist Jamaican Rundung?

Jamaican Runde ist eines der einfachsten und preiswertesten Gerichte von Jamaikanern. Der Hauptbestandteil in Jamaican Rundung ist frisch getrocknete Kokosnuss.

Der beste Weg, die Milch aus dem Kokosnussfleisch zu extrahieren, besteht darin, sie mit Wasser zu mischen, bevor Sie die Kokosmilch aus dem Müll sieben. Die frische Kokosmilch wird dann gewürzt und mit natürlichen Gewürzen aromatisiert. Diese Gewürze werden häufig in Jamaika verwendet, aber die Möglichkeiten sind endlos. Gewürze wie: Pimentbeeren (Piment), Frühlingszwiebeln, Thymian, Scotch Bonnet und was auch immer Sie auf Ihrem Gewürzregal finden.

Jamaican runde ist natürlich Ital oder vegan, wie wir es heute kennen, aber die beliebteste Ergänzung für Pescatarians sowie Fleischesser ist Salzmakrele.

Wie reinigt man Salzmakrelen?

Beim Kochen jamaikanischer Salzmakrelen muss kein Salz hinzugefügt werden. Ziel ist es, das überschüssige Salz loszuwerden.

Es gibt drei Methoden, um den Salzgehalt der Salzmakrele sowie den Geruch zu entfernen.

Jamaikanische Salzmakrele ist ein traditionelles Gericht, perfekt zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Salzmakrele, auch als eingelegte oder eingelegte Makrele bekannt, hat einen starken und dennoch salzigen Geschmack, der dem Gericht den einzigartigen Geschmack verleiht.

Im Gegensatz zu frischen Makrelen können Salzmakrelen oder Salzmakrelen länger gelagert werden, was den Geschmack verbessert und die Haltbarkeit des jamaikanischen Salzmakrelen-Gerichts verlängert.

Methode 1

Salzmakrele in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Bei starker Hitze zum Kochen bringen und abseihen.

Fügen Sie kalt genug kaltes Wasser hinzu, um die Salzmakrele wieder zu bedecken, und wiederholen Sie den Siebvorgang, sobald das Wasser zum Kochen kommt.

Methode 2

Salzmakrele in einen Topf mit Wasser und etwas weißem Essig geben und 10 Minuten köcheln lassen

Abseihen und unter kaltem Wasser laufen lassen

Methode 3

Salzmakrele über Nacht einweichen

Beginnen Sie mit kochendem heißem Wasser und lassen Sie das Wasser über Nacht abkühlen.

Reinigung Salzmakrele

Es gibt viele Pin Knochen in Salzmakrele, die manchmal schwierig sein kann, in den Reinigungsprozess zu entfernen. Meistens ist noch Fleisch an den Salzmakrelenknochen befestigt. Dies ist aus diesem Grund nicht das beste Gericht für Kinder.

Zum Entfernen der Stiftknochen können Sie eine Pinzette oder ein kleines Messer verwenden. Die Stiftknochen sind leicht zu finden, indem Sie Ihren Finger sanft in der Mitte des Fisches reiben. Egal wie viele Knochen Sie entfernen, Sie können nicht alle entfernen.

Abgesehen vom Entfernen der Salzmakrelenknochen gibt es eine unattraktive schleimige Haut. Sie können die schleimige Salzmakrelenhaut entfernen, indem Sie das Messer Ihres Fingers vorsichtig auf die Haut reiben, um sie abzuwischen.

Womit wird jamaikanische Salzmakrele serviert?

Jamaikanisches Essen ist vielseitig. Jamaikaner teilen manchmal die gleiche Mahlzeit zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen, je nach Tag. Ein Gericht wie jamaikanische Salzmakrele passt gut zu gekochtem hartem Essen, oder wie Jamaikaner es nennen, „Essen“. „Essen“ ist der Name für alle gemahlenen Vorräte und einfachen Stärken wie Yamswurzeln, Kartoffeln, gekochte Knödel, gekochter Chocho und vieles mehr.

Salzmakrele Geschmack und Textur

Salzig ist offensichtlich, wenn es um den Geschmack von Salzmakrele geht. Sobald das überschüssige Salz jedoch entfernt ist, erhalten Sie einen trockenen und schuppigen Fisch. Beim Kochen von Salzmakrelen ist Speiseöl wichtig, da das Speiseöl dazu beiträgt, die Trockenheit des Fisches zu mildern.

Im Vergleich zu frischen Makrelen können Sie denken, dass Salzmakrelen verdorbener Fisch sind. Es hat einen erworbenen Geschmack, einen Geschmack, den Sie für immer hassen oder ab und zu lieben.

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