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Schweinefleisch und Bohnen gibt es seit dem späten 19. Heute ist dies ein Grundnahrungsmittel und kann in jedem Supermarkt gekauft werden. Warum dann hausgemachtes Schweinefleisch und Bohnen machen, wenn es verzehrfertig gekauft werden kann? Dieses Rezept unterscheidet sich von dem üblichen, weil es doppelt geräucherten Speck verwendet. Es hat einen ausgeprägten Geschmack, gepaart mit einem süßen und würzigen Geschmack, der dem Grillen ähnelt.

Das Bild unten zeigt die Zutaten für dieses hausgemachte Schweinefleisch und Bohnen Rezept. Wir werden nicht eine ganze Platte geräucherten Specks verwenden, sondern nur eine kleine Portion, die in kleine Würfel geschnitten wird. Das gelbliche Pulver, das Sie sehen, ist Senfpulver, während die dicke schwarze Flüssigkeit Melasse ist. Es ist eine süße Flüssigkeit, die beim Kochen und Backen verwendet wird.

Natürlich gehören auch Tomatensauce, Essig und Zwiebeln zum Rezept. Übrigens habe ich Cannellini-Bohnen in Dosen (auch als Marinebohnen bekannt) verwendet. Die Verwendung von Bohnenkonserven spart Ihnen Zeit, da diese bereits vorgekocht und zart sind.

Das Kochen von Schweinefleisch und Bohnen beginnt mit dem Anbraten der Zwiebel. Ich koche die Zwiebeln so weit, dass sie vorher etwas karamellisiert sind, ich füge den gewürfelten Speck hinzu. Der nächste Schritt ist die Zubereitung der Sauce. Ich tue dies, indem ich die folgenden Zutaten in die Mischung gebe: Tomatensauce, Essig, Senfpulver und die Flüssigkeit aus der Dose Bohnen. Es ist wichtig, die gesamte Mischung eine Weile bei niedriger bis mittlerer Hitze zu kochen, damit optimale Aromen extrahiert werden können.

Die Bohnen werden zuletzt zusammen mit der Melasse hinzugefügt. Diese müssen einige Minuten kochen, bevor Sie Ihr hausgemachtes Schweinefleisch und Bohnen servieren. Das Verfahren ist einfach und unkompliziert, der Geschmack ist out-of-this-Welt, in einem guten Weg.

Ich habe das normalerweise zum Frühstück. Ich liebe den süßen, rauchigen und würzigen Geschmack dieses Gerichts. Manchmal bringe ich sogar einige mit zur Arbeit. Ich kann mit einer Tasse davon zum Mittagessen leben.

Ich würde sagen, dass Marinebohnen (Cannellini-Bohnen) die nächste Bohnensorte sind, die ich nach Mungobohnen gerne esse. Letzteres war auf den Philippinen ein Grundnahrungsmittel, wie die verschiedenen verfügbaren Monggo-Rezepte belegen.

Probieren Sie dieses hausgemachte Schweinefleisch und Bohnen Rezept. Lassen Sie mich wissen, was Sie denken.