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Dieses hausgemachte Kürbispüree ist so einfach zuzubereiten und so viel besser als das im Laden gekaufte. Mühelos kochen feucht, gabel zart kürbis in ihre Instant Topf, keine notwendigkeit zu schälen oder schneiden die kürbis. Genießen Sie frisches Kürbispüree in Ihrem Lieblingskuchen, Kuchen, Suppen und vielem mehr. Post enthält auch Backofen, Slow Cooker und Mikrowelle Optionen.

KÜRBISPÜREE

Kürbis, absoluter Favorit zu dieser Jahreszeit und besonders in den Ferien. Eine Vielzahl von Winterkürbis, die rund mit glatter, leicht gerippter Haut ist und meist tiefgelb bis orange gefärbt ist.

Kürbis wiegt typischerweise etwa drei bis achtzehn Pfund. Es hat ein mildes, nussiges, gelb-orangefarbenes Fruchtfleisch. Kürbis ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Kalium und kleinere Mengen an Vitamin C und B, Magnesium und Mangan.

Kürbis kann gebacken, sautéed, mikrowellengekühlt oder sogar gedämpft werden. Ich liebe es, Kürbis in meinem Instant Pot zu kochen. Da Kürbis einen milden und nussigen Geschmack hat, kann er als süßes oder herzhaftes Gericht verwendet werden. Ich verwende Kürbis gerne in Currys, Pfannengerichten, Desserts und Suppen.

UNTERSCHIED ZWISCHEN WINTERKÜRBIS UND SOMMERKÜRBIS

Sommerkürbis wird in jungen Jahren geerntet, während die Außenhaut (Rinde) noch zart und essbar ist (die meisten Sorten). Winterkürbis werden im Herbst geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, die Haut(Rinde) ist hart und reif.

Sommerkürbis wächst in Büschen im Gegensatz zu Winterkürbis, der auf Wein wächst.

Sommerkürbis hat eine kurze Lagerzeit im Gegensatz zu Winterkürbis, der für längere Zeit gelagert werden kann und über die Winter genossen werden kann.

Bild Gezeigt: Hausgemachtes Kürbispüree

ZUTATEN FÜR KÜRBISPÜREE

1 Kuchen Kürbis oder Zucker Kürbis

1/2 Tasse Wasser

1-2 Esslöffel Wasser, zum Mischen (optional)

WIE MAN HAUSGEMACHTES KÜRBISPÜREE MACHT

Der Herbst erinnert mich an diesen wunderbaren Kürbis, der einen milden und nussigen Geschmack hat und so vielseitig einsetzbar ist. Verwenden Sie es das ganze Jahr über in Ihren süßen oder herzhaften Lieblingsgerichten. Sie können den Kürbis in einem Ofen braten, dämpfen oder Sauté. Ich liebe es, Kürbis in meinem Instant Pot zu kochen, es ist so viel schneller als die traditionelle Röstmethode. In diesem Beitrag habe ich jedoch verschiedene Möglichkeiten zum Kochen von Kürbis beschrieben. Welche Methode Sie auch wählen, das Endergebnis wird einfach unglaublich sein. Ohne weitere unangemessene, lets get cooking.

KÜRBISPÜREE ZUBEREITEN

KÜRBIS PUTZEN – Kürbis waschen und trocknen. Sie können eine der unten beschriebenen Methoden verwenden, um hausgemachtes Kürbispüree herzustellen.

DEN KÜRBIS HALBIEREN (OPTIONAL) – Abhängig von der Größe des Kürbises und der Größe des Instant-Topfes müssen Sie den Kürbis möglicherweise schneiden.

Schneiden Sie den Stiel ab und legen Sie ihn mit der geschnittenen Seite nach unten auf das Schneidebrett. Dies verhindert, dass der Kürbis über das Brett rollt. Den Kürbis der Länge nach halbieren.

Schöpfen Sie die Samen mit einem Löffel aus dem Kürbis. Speichern Sie die Samen für die spätere Verwendung. Ich reinige die Samen und röste sie mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer. Sie machen ein perfektes Kauen zwischen den Mahlzeiten.

INSTANT POT KÜRBISPÜREE

Sie benötigen INSTANT POT

Geben Sie 1/2 Tasse Wasser in den Innentopf und stellen Sie einen Untersetzer auf.

Den Kürbis mit der Stielseite nach oben auf den Untersetzer legen. Schließen Sie den Deckel, Entlüftung versiegelt.

Hinweis: Für Kürbishälften die geschnittene Seite nach oben legen.

Schalten Sie MANUELL / SCHNELLKOCHTOPF (hoch) für 20 Minuten EIN. Lassen Sie 10 Minuten natürlichen Druck ab.

HINWEIS: Für kleine bis mittlere (um 2 1/2 – 3 lbs.) Kürbis, Kochzeit beträgt 20 Minuten. Für große (um 4 lbs.) kürbis Kochzeit beträgt 25-30 Minuten.

Bild Gezeigt: Links – ganzer ungekochter Kuchenkürbis; Rechts – gekochter Kuchenkürbis

Entfernen Sie vorsichtig den Untersetzer. Übertragen Sie den Kürbis auf einen Teller. Stiel wegwerfen, Kürbis halbieren. Entfernen Sie mit einem Löffel die Samen und schöpfen Sie das Kürbisfleisch heraus.

Hinweis: Speichern Sie die Samen für die spätere Verwendung.

Legen Sie das Kürbisfleisch in eine Küchenmaschine oder einen Mixer. Mischen Sie es vorsichtig zu einem feinen Püree.

Bild Gezeigt: Hausgemachtes Kürbispüree

IM OFEN GEBACKENES KÜRBISPÜREE

Diese Methode ist besonders praktisch, wenn Sie groß kochen. Sie können problemlos 4-5 Kuchenkürbisse gleichzeitig kochen, einige verwenden und den Rest für die spätere Verwendung einfrieren. So bereite ich Kürbispüree mit einem Ofen zu.

Ofen vorheizen bei 400 F.

Schneiden Sie den Stiel ab und legen Sie die geschnittene Seite nach unten auf das Schneidebrett. Dies verhindert, dass der Kürbis über das Brett rollt. Den Kürbis der Länge nach halbieren.

Legen Sie den Kürbis mit der geschnittenen Seite nach oben auf ein Backblech oder eine Schüssel.

Den Kürbis 55-60 Minuten braten oder bis die Gabel weich ist. Übertragen Sie den Kürbis auf einen Teller. Entfernen Sie mit einem Löffel die Samen und schöpfen Sie das Kürbisfleisch heraus.

Hinweis: Speichern Sie die Samen für die spätere Verwendung.

Das Kürbispulpe in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Mischen Sie es vorsichtig zu einem feinen Püree.

KÜRBISPÜREE in der MIKROWELLE

Ja, Sie können Kürbis auch in der Mikrowelle kochen. Hier ist, wie es zu tun.

In einen mikrowellengeeigneten Teller die Kürbishälften mit der Seite nach oben schneiden. Fügen Sie 3-4 Esslöffel Wasser in den Teller.

Decken Sie den Kürbis mit einer mikrowellengeeigneten Schüssel ab.

Hinweis: ICH mag diese MIKROWELLE SPLATTER ABDECKUNG, zu abdeckung die kürbis.

Kochen Sie den Kürbis 15-20 Minuten oder bis die Gabel weich ist. Nehmen Sie die Platte vorsichtig aus der Mikrowelle. Entfernen Sie mit einem Löffel die Samen und schöpfen Sie das Kürbisfleisch heraus.

Hinweis: Speichern Sie die Samen für die spätere Verwendung.

Das Kürbispulpe in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Mischen Sie es vorsichtig zu einem feinen Püree.

SLOW COOKER KÜRBISPÜREE

Kochen Sie gerne im Slow Cooker? So machen Sie Kürbispüree in einem langsamen Kocher.

1/2 Tasse Wasser in den Slow Cooker geben.

Die Kürbishälften mit der Seite nach oben schneiden.

Kochen Sie den Kürbis 3 Stunden lang oder bis die Gabel weich ist. Übertragen Sie den Kürbis auf einen Teller. Entfernen Sie mit einem Löffel die Samen und schöpfen Sie das Kürbisfleisch heraus.

Hinweis: Speichern Sie die Samen für die spätere Verwendung.

Das Kürbispulpe in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben. Mischen Sie es vorsichtig zu einem feinen Püree.

Bild Gezeigt: Hausgemachtes Kürbispüree

PRO-TIPPS FÜR DAS BESTE HAUSGEMACHTE KÜRBISPÜREE

Wählen Sie den Kuchen oder Zucker Kürbisse für dieses Rezept. Sie sind kleiner, etwa 3-4 Pfund, sind geschmackvoller und haben weniger Wassergehalt. Im Herbst, gegen Ende August, Anfang September, werden Sie sie in Supermärkten sehen. Sie sind nicht die gleichen wie die großen Kürbis, die typischerweise zum Schnitzen Jack-O-Laternen verwendet werden.

Je nach Größe des Kürbises die Garzeit anpassen. Für kleine bis mittlere Kürbis (um 2 1/2 – 3 lbs.) kochzeit beträgt 20 Minuten. Für große Kürbis (um 4 lbs.) kochzeit beträgt 25-30 Minuten.

Ich habe für dieses Rezept ganzen Kürbis verwendet, der problemlos in meine 8-Liter-IP passt. Wenn der Kürbis zu groß ist, um in die Schüssel zu passen, schneiden Sie ihn vertikal in zwei Hälften, legen Sie ihn mit der geschnittenen Seite nach oben und folgen Sie dem Rezept.

Lassen Sie die natürliche Druckentlastung 10 Minuten lang zu und lassen Sie dann den verbleibenden Druck manuell ab. Entfernen Sie vorsichtig den Kürbis und legen Sie ihn auf einen Teller. Entfernen Sie den Stiel und schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften. Schöpfen Sie die Samen aus und speichern Sie sie für den späteren Gebrauch. Peel gleitet leicht ab, entsorgen Sie die Schale und verwenden Sie das Fruchtfleisch.

Das Fruchtfleisch mit einem Hochgeschwindigkeitsmixer oder in einer Küchenmaschine zu einer glatten Konsistenz pürieren. Ich fand Mixer funktioniert gut, um glatte Konsistenz Püree zu erreichen.

Mischen Sie es mit minimalem Wasser zum Püree. Fügen Sie jeweils 1 Esslöffel oder nach Bedarf hinzu, um eine glatte Konsistenz zu erzielen. Fügen Sie eine kleine Menge Fruchtfleisch in den Mixer und pürieren Sie es. Und dann fügen Sie den Rest hinzu, auf diese Weise benötigen Sie kein zusätzliches Wasser zum Mischen.

Wenn das Püree viel Feuchtigkeit enthält, das Püree durch ein Käsetuch oder ein feinmaschiges Sieb abseihen. Legen Sie ein Sieb in eine saubere Schüssel und legen Sie es mit einem Käsetuch aus. Fügen Sie das Püree dem Käsetuch hinzu und lassen Sie es 30-60 Minuten ruhen. Dies hilft, überschüssige Feuchtigkeit aus dem Püree zu entfernen.

Hausgemachtes Kürbispüree ist gebrauchsfertig. Kürbispüree bleibt bis zu einer Woche im Kühlschrank frisch. Lagern Sie das Püree in einem luftdichten Behälter.

Sie können das Püree auch bis zu 3 Monate einfrieren. Bewahren Sie es in einem gefriersicheren Behälter oder Ziploc-Beutel auf. Entfernen Sie alle Zugangsluft und legen Sie sie flach in den Gefrierschrank. Im Kühlschrank oder auf der Küchentheke auftauen und wie im Rezept vorgeschlagen verwenden.

FAQ ÜBER KÜRBISPÜREE

WARUM MACHEN SIE IHRE EIGENEN KÜRBISPÜREE

Hausgemachte kürbispüree ist so einfach zu machen. Sie können mühelos zu Hause in kürzester Zeit frisches Kürbispüree zubereiten. Ich liebe es, Kuchen und Brot mit frischem hausgemachtem Püree zu backen. Diese frischen Backwaren erweisen sich als sehr leicht und haben einen angenehmen Geschmack, verglichen mit dem im Laden gekauften Kürbispüree.

WELCHER KÜRBIS ZU WÄHLEN

Für Kürbispüree, Kuchen Kürbis oder Zucker Kürbis sind die besten Picks. Pie Kürbisse sind klein und wiegen etwa 3-4 Pfund. Diese haben einen geringeren Wassergehalt und sind geschmackvoller als die großen Kürbisse, die typischerweise zum Schnitzen von Jack-o-Lantern verwendet werden. Nachdem Sie den Kürbis gekocht und die Samen und die Schale weggeworfen haben, erhalten Sie etwa ein Pfund Püree. Um einen 9-Zoll-Kürbiskuchen zuzubereiten, benötigen Sie etwa ein Pfund Kürbispüree.

WO MAN KÜRBIS KAUFEN KANN

Im Herbst finden Sie Kürbis in den meisten Lebensmittelgeschäften in der Produktabteilung. Auf dem Bauernmarkt oder in Ihrem örtlichen Kürbisbeet. Suchen Sie nach Kuchen oder Zuckerkürbis, um hausgemachtes Kürbispüree zuzubereiten.

WAS KANN ICH FÜR KÜRBIS ERSETZEN?

Ich finde Süßkartoffel, Butternusskürbis und Eichelkürbis eine großartige Alternative zu Kürbis. Sie können diese Winterkürbis austauschbar im Rezept verwenden, und sie schmecken alle erstaunlich.

IST DOSENKÜRBIS UND KÜRBISPÜREE.

Kürbispüree ist reiner Kürbis, der zu einer glatten Konsistenz gemischt wird. Dosenkürbis ist jedoch nicht immer ein 100% iger Kürbis. Es ist eine Mischung aus Winterkürbissen wie Eichel, Butternusskürbis, Kürbis,. Je nach Marke unterscheidet sich der Dosenkürbis in Geschmack und Geschmack.

UNTERSCHIED ZWISCHEN KÜRBISPÜREE UND KÜRBISKUCHENFÜLLUNG

Kürbispüree ist reiner Kürbis, der zu einer glatten Konsistenz vermischt wird. Kürbiskuchenfüllung ist eine Mischung aus Kürbispüree mit einigen warmen aromatischen Gewürzen wie Zimt, Muskatnuss, Nelken und wird gesüßt.

WIE VIEL WASSER BRAUCHE ICH ZUM KOCHEN?

Zum Instant-Pot-Kochen gebe ich nur 1/2 Tasse Wasser in den Innentopf. Dies hilft dem Instant Pot, den Druck aufzubauen und den Kürbis zu kochen.

KANN ICH DIESES REZEPT IM INSTANT POT VERDOPPELN

Ja, Sie können dieses Rezept je nach Größe des Instant Pot verdoppeln. Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften, damit Sie den Kürbis in den Instanttopf passen können.

WIE MAN KÜRBIS SCHNEIDET

Ich finde das sehr hilfreich, wenn ich jede Art von Kürbis schneide. Ich Mikrowelle einfach den Kürbis für eine Minute, und mit einem scharfen Messer schneiden Sie den Kürbis. Das Mikrowellen des Kürbisses macht die Außenhaut weicher und erleichtert so das Schneiden. Probieren Sie diesen Tipp aus und lassen Sie es mich wissen.

VERWENDUNG VON KÜRBISPÜREE

Kürbispüree kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Einige meiner Familienfavoriten sind Kürbiskuchen, Kürbisbrot, Kürbispfannkuchen, Kürbisgewürzlatte, und die Liste geht weiter. Genießen Sie dieses hausgemachte, frische Kürbispüree in Ihrem Lieblingsgericht.

Pic Gezeigt: Hausgemachte Kürbis Püree

VERSUCHT DIESES REZEPT?

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