Hühnchen-Bhuna-Curry
Wie um Ihr eigenes authentisches Hühnchen-Bhuna-Curry von zu Hause aus zuzubereiten.
Dieses einfache Bhuna-Rezept verwendet einfache Zutaten aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Tomaten und Currypulver, die zusammen gebraten werden, um eine gute mittelwürzige, trockene Bhuna-Sauce zu erhalten.
Fügen Sie Stücke Hähnchenbrust oder Oberschenkel ohne Knochen und so viele grüne Chilischoten hinzu, wie Sie möchten, um es scharf zu machen.
Das beste hausgemachte Curry, ähnlich wie in einem traditionellen britisch-indischen Restaurant oder zum Mitnehmen.
Wie macht man ein Hühnchen-Bhuna-Curry?
Mit unserem einfachen Schritt-für-Schritt-Video zeigen wir Ihnen, wie Sie das beste Hühnchen-Bhuna im indischen Restaurantstil zubereiten.
Lesen Sie weiter unten, um weitere Informationen darüber zu erhalten, was ein authentisches Bhuna ist und wie wir unser Rezept anpassen, damit es für britische und US-amerikanische Haushalte geeignet ist, ein gutes englisches Curry-Hausrezept von Grund auf neu zuzubereiten.
Zum Rezept springen
Springen Sie direkt zum Rezept, indem Sie oben klicken, um dieses fabelhafte Curry sofort zuzubereiten.
Was ist ein Bhuna?
Traditionelle Bhuna stammt aus der Region Bengalen, eine beliebte Kochmethode in Indien und Pakistan.
Ein authentischer Kochstil, bei dem Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Gewürze zusammen in Ghee oder Öl gebraten werden, um eine dicke, reichhaltige, trockene Sauce zu erhalten, bevor Gemüse oder Fleisch hinzugefügt werden.
Normalerweise wird kein Wasser hinzugefügt, um die Bhuna-Sauce trocken und dick zu halten. Serviert mit Korianderblättern (Koriander).
Zutaten
Die Zutaten, die Sie für dieses hausgemachte Hühnchen-Bhuna benötigen, sind in jedem Supermarkt leicht zu finden.
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Öl (oder Ghee), mittlerem Currypulver, konservierten Tomaten, grünen Chilischoten, Hühnerbrust und Koriander. Die Anzahl der verwendeten Chilis und die Zugabe von Wasser ist optional.
Das Kochen dauert nur 25 Minuten, daher ist es am besten, alle Curryzutaten zuzubereiten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.
Kochmethode
Unsere Rezeptkarte unten gibt Ihnen Schritt für Schritt die besten hausgemachten Hühnchen-Bhuna. Hier ist eine kurze Aufschlüsselung der Reihenfolge, in der Sie Ihre Zutaten hinzufügen müssen.
-
Zwiebeln, Ingwer & Knoblauch -
Currypulver -
Tomaten -
Chilischoten -
Huhn -
Koriander
Wie bereits erwähnt, hat eine authentische Bhuna-Sauce eine trockene, dicke und reichhaltige Sauce ohne Wasserzusatz.
-
Wasser ist optional -
Wir überlassen es Ihnen jedoch, ob Sie Wasser hinzufügen möchten, um etwas mehr Sauce zuzubereiten, und fügen Sie es dann während der Kochzeit des Huhns hinzu.
Serviervorschläge
Wir servierten unser Hühnchen-Bhuna mit unserem ebenso köstlichen Kokos-Pilau-Reis, der es wunderbar ergänzte. Wir dienten auch mit der Mikrowelle poppadums von Patak’s. Das kam toll heraus!
Sie können mit einfachem Basmatireis und jeder indischen Beilage servieren, die Sie mögen. Sie können das Essen auch mit einem Chicken Tikka Starter beginnen.
Ja, dieses Hühnchen-Bhuna-Rezept kann im Voraus zubereitet werden und meiner Meinung nach schmeckt es am nächsten Tag sogar noch besser!
Wenn Sie Lebensmittel herstellen oder Reste aufbewahren, in einem luftdichten Behälter oder einer mit Frischhaltefolie bedeckten Schüssel aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verwenden
Ja, dieses Hühnercurry kann eingefroren werden. Vor dem Aufwärmen auftauen lassen.
In der Mikrowelle oder in einer Pfanne erhitzen, bis alles dampfend heiß ist. Die Zeiten variieren je nachdem, wie viel Sie sich gleichzeitig aufwärmen.
Da haben Sie es also, einen hausgemachten indischen Imbiss, Chicken Bhuna. Fertig in nur 30 Minuten.
Das perfekte Curry mit mittlerer Schärfe.
Huhn Bhuna Curry
Luke und Kay – Flawless Food
Zutaten 1x2x3x
- 3 el Pflanzenöl Ghee kann sein stattdessen verwendet
- 2 Zwiebeln gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen zerkleinert
- 2 TL Ingwer gerieben
- 1 Dose Gehackte Tomaten
- 2 EL Mittleres Currypulver
- 2 Hähnchenbrust gewürfelt
- 2 Grüne Chilischoten gehackt – verwenden Sie 1 für mittlere oder keine für milde
- 3 EL Korianderblätter und -stiele (Koriander) gehackt
- Wasser optional – wenn die Sauce weniger trocken sein soll
Anleitung
-
Zwiebeln in Öl bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten. Kochen, bis weich und golden, etwa 8 Minuten.
-
Fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu, braten Sie vorsichtig für 2 Minuten.
-
Currypulver hinzufügen, durchrühren.
-
Gehackte Tomaten hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen
-
Sobald die Sauce eingedickt ist, gehackte grüne Chilischoten hinzufügen.
-
Fügen Sie Huhn hinzu und kochen Sie für 10 – 12 Minuten, gelegentlich rührend.
-
Ein traditionelles Bhuna kein Wasser sollte hinzugefügt werden, um eine dicke trockene Sauce zu machen. Wenn Sie es jedoch zu trocken finden, können Sie etwas Wasser hinzufügen, während das Huhn kocht.
-
Überprüfen Sie, ob das Huhn durchgekocht ist, und fügen Sie dann gehackten Koriander (Koriander) hinzu.
-
Mit unserem Kokos-Pilau-Reis servieren.
Video ansehen
Anmerkungen
Ernährung
Wenn Sie unser Hühnchen-Bhuna-Rezept lieben, probieren Sie doch einige unserer anderen Currys, wie unser Hühnchen-Pathia oder unser Riesengarnelen-Masala.
Oder besuchen Sie Jack’s Chicken Rogan Josh für ein großartiges, reichhaltiges Curry mit mittlerer Würze.
