Grow & Behold Kitchen
- 1 zu 4 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut, von ähnlicher Größe
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Olivenöl
Die Hähnchenbrust flachdrücken.
Pound die Hähnchenbrust auf eine gleichmäßige Dicke mit dem Boden eines breiten Glas oder Glas. Sie können auch den Boden einer kleinen Pfanne verwenden. Die Hähnchenbrust würzen. Das Huhn leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pfanne erhitzen.
Erhitzen Sie eine Pfanne, die groß genug ist, um das Huhn in einer einzigen Schicht bei mittlerer Hitze unterzubringen. Wenn es ziemlich heiß ist, fügen Sie das Olivenöl hinzu. Schwenken Sie die Pfanne so, dass sie leicht mit Olivenöl bedeckt ist.
Die Hähnchenbrust 1 Minute bei mittlerer Hitze kochen, ohne sich zu bewegen.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel. Fügen Sie die Hähnchenbrust hinzu. Kochen Sie ungestört für nur etwa 1 Minute, um ihnen zu helfen, ein wenig golden auf einer Seite zu bekommen (Sie sind nicht wirklich anbraten oder bräunen sie).
Drehen Sie die Hähnchenbrust um.
Drehen Sie jede Hähnchenbrust um.
Stellen Sie die Hitze auf niedrig.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig.
Die Pfanne abdecken und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
Die Pfanne mit einem dicht schließenden Deckel abdecken. Stellen Sie einen Timer für 10 Minuten ein und gehen Sie weg. Heben Sie den Deckel nicht an.
Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie sie weitere 10 Minuten ruhen.
Schalten Sie nach Ablauf von 10 Minuten die Heizung aus. (Wenn Sie einen Elektroherd haben, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.) Setzen Sie den Timer für 10 Minuten zurück und lassen Sie die Hähnchenbrust in der Pfanne. Heben Sie den Deckel nicht an. nicht gucken.
Deckel abnehmen und Temperatur messen.
Nachdem die 10 Minuten abgelaufen sind, decken Sie auf und Ihr Huhn ist fertig. Stellen Sie sicher, dass sich kein Rosa in der Mitte der Hähnchenbrust befindet. Wenn Sie absolut sicher sein möchten, dass es gekocht ist, können Sie ein sofort ablesbares Thermometer verwenden, um zu überprüfen – das Huhn sollte mindestens 165 ° F haben.
In Scheiben schneiden und essen.
REZEPTNOTIZEN
In gewürztem Mehl ausbaggern: Sie können die Hähnchenbrust vor dem Kochen auch in Mehl ausbaggern. Würzen Sie das Mehl mit Gewürzen oder frischen Kräutern und stellen Sie sicher, dass das Huhn auf einer Seite golden ist, bevor Sie es umdrehen. Dies gibt Ihrem Huhn eine sehr subtile Kruste.
Lagerung: Reste können bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter gekühlt oder bis zu 2 Monate eingefroren werden.