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Gebackene Pastinakenchips sind Paläo und ähneln Kartoffelchips.

Gebackene Pastinakenchips sind paleo, vegan und schmecken eigentlich sehr gut! Eine schockierende Entdeckung für mich, da ich die meisten Wurzelgemüse nicht wirklich mag.

Ein guter Freund von mir stellte mir diese Bio-Marke von Pastinaken-Chips in einem Gourmet-Lebensmittelgeschäft vor. Ich hatte ihr gesagt, dass ich Wurzelgemüse wirklich nicht mag, und sie versicherte mir, dass diese ausgezeichnet seien.

Sie waren köstlich, obwohl sie mit einem Öl hergestellt wurden, das ich nicht für sehr gesund halte. Wie sich herausstellte, hörte der Laden entweder auf, sie zu tragen oder konnte sie nicht mehr bestellen. Also war ich gezwungen, meine eigenen zu machen. Genauso gut, da ich meine mit einer besseren Ölwahl machen und versuchen kann, sie stattdessen zu backen.

Sie können diese jedoch auch frittieren. Ich habe keine Fritteuse, also habe ich sie in Avocadoöl mit Meersalz gebacken, aber Sie können diese auch in einer Fritteuse braten. Ich kann immer noch nicht glauben, dass diese Pastinaken so lecker sind! Achten Sie darauf, einen Mandolinenschneider auf dünnem oder einen Gemüseschäler zu verwenden, um die Scheiben dünn genug zu bekommen, sonst werden sie im Ofen nicht knusprig.

Verwenden Sie kein Messer wie auf dem Foto. Die Pastinake sah ohne Küchenwerkzeug einfach so fad aus und der Mandolinenschneider würde nicht in den Bilderrahmen passen.

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Die Pastinaken mit einem Mandolinenschneider oder Gemüseschäler dünn schneiden.

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Chips sollten nach dem Backen gebräunt und knusprig sein.

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Gebackene Pastinaken-Chips

Stacey

Knusprige, salzige Pastinaken-Chips.

4.41 von 5 Stimmen

Vorbereitungszeit 3 Minuten

Kochzeit 30 Minuten

Gesamtzeit 33 Minuten

Natürlich glutenfrei, getreidefrei, paläo, vegan

Küche Snacks

Portionen 6

Kalorien 87 kcal

Zutaten 1x2x3x

• 2 für dünn geschnittene Pastinaken verwenden Sie einen Mandolinenschneider oder Gemüseschäler 2 ganze mittlere Pastinaken)
• 3 Esslöffel Avocadoöl oder Olivenöl
• 2 Teelöffel Meersalz oder mehr nach Geschmack

Anleitung

• Ofen auf 425 F vorheizen und 2 Backbleche auslegen.
• Verwenden Sie einen Mandolinenschneider oder Gemüseschäler, um die Pastinaken in dünne Scheiben zu schneiden.
• In einer großen Schüssel kombinieren: Pastinaken Scheiben, Avocadoöl und Meersalz. Toss mit Löffel in Öl und Salz zu beschichten.
• Pastinaken-Scheiben auf ausgekleidete Backbleche legen. Backen Sie jedes Blatt Chips einzeln 12 bis 20 Minuten oder länger, bis es gebräunt und knusprig ist. Überprüfen Sie nach 10 Minuten und wenn sie noch weich sind, backen Sie weiter. Einmal gebräunt und knusprig etwas abkühlen lassen, um auszutrocknen. Wenn sie noch weich sind, müssen sie etwas länger backen. Backen Sie das zweite Blatt, nachdem das erste fertig ist. Fügen Sie nach Belieben mehr Salz hinzu. Oder sie können frittieren diese in öl nach friteuse anweisungen.

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Anmerkungen

* Alle Nährwertangaben sind Schätzungen, die auf den von mir verwendeten Produkten basieren*

Ernährung

Portion: 1gKalorien: 87kkalKohlenhydrate: 9gProtein: 1GFETT: 6ggesättigtes Fett: 1gpolyungesättigtes Fett: 5GNATRIUM: 628mgFaser: 2GZUCKER: 2g

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Nährwertangaben: Portionsgröße: 1 Portion @ ⅓ Tasse Portion von 6 Portionen, Kalorien: 87, Fett: 6 g, Gesättigte Fettsäuren: 1 g, Ungesättigte Fettsäuren: 5 g, Transfett: 0 g, Kohlenhydrate: 9 g / Nettokohlenhydrate: 7 g, Zucker: 2 g, Natrium: 628 mg, Ballaststoffe: 2 g, Eiweiß: 1 g, Cholesterin: 0 mg

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