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Kein Grill? Ohne Probleme. Peitschen Sie diese gebackenen Hühnchen-Kabobs in Ihrem Ofen auf, ohne an Geschmack zu sparen! String sie mit frischem Gemüse und oben mit einer würzigen Zitronen-Joghurt-Sauce für eine köstliche Mahlzeit unter der Woche oder Wochenende Spezialität.

Für die meisten der letzten 8 Jahre, in denen ich diesen Blog betreibe, habe ich keinen Grill besessen. Als wir in Toronto lebten, hatten wir Zugang zu den Dachgrills unseres Gebäudes, aber sie waren fast immer kaputt. In San Francisco hatten wir nicht den Platz und für die kurzen 10 Monate, die wir in Marin waren, konnte ich einen gebrauchten Grill von einem Nachbarn kaufen, den wir sehr gut genutzt haben. Ansonsten war Grillen einfach keine Option.

Jetzt, da wir hier sind und uns in Minnesota niedergelassen haben, planen wir, (irgendwann) einen Grill zu bekommen, aber wenn Sie nicht gehört haben, ist es im Grunde Winter 6 Monate des Jahres hier, also haben wir uns nicht gerade beeilt, einen zu bekommen. Sobald die Temperaturen steigen und wir den Grillprozess tatsächlich genießen können, werden wir mehr Motivation verspüren, einen zu finden (es sei denn, Sie möchten mir Ihren gebrauchten verkaufen!) aber jetzt machen wir mit unserem Ofen und Grillpfanne zu tun.

Und um ehrlich zu sein, sowohl der Ofen als auch die Grillpfanne funktionieren einwandfrei! Selbst für Dinge wie Burger und Kabobs, die eher traditionell auf dem Grill zubereitet werden, könnte ich sogar sagen, dass ich sie im Ofen oder auf dem Herd bevorzuge … KEUCHEN. Ich muss auch nicht alle paar Minuten Schuhe anziehen und nach draußen gehen, um sie zu überprüfen.

Wenn Sie also auch ein grillfreies Leben führen, verspreche ich Ihnen, dass Sie diese gebackenen Hühnchen-Kabobs immer noch lieben werden und nicht so schnell einen Grill kaufen werden.

Was Sie brauchen:

Für das Huhn:

• Hähnchenbrust – 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut
• Olivenöl
• Gewürze – Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Kreuzkümmel + Meersalz
• Gemüse – Paprika, Pilze, rote Zwiebel + Petersilie
• Bambus- oder Metallspieße

Würzige Joghurtsauce:

• Vollfetter griechischer Joghurt – fühlen Sie sich frei, milchfreien Joghurt zu verwenden, wenn nötig.
• Olivenöl
• Zitronensaft + Schale
• Gewürze – Kreuzkümmel + Meersalz

Wie man Hühnchen-Kabobs im Ofen macht:

SCHRITT 1: Hähnchenstücke in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl (ca. 1-2 EL) bestreichen. Mit Gewürzen und Meersalz bestreuen. Im Kühlschrank 1-2 Stunden oder über Nacht marinieren lassen (noch besser!).

SCHRITT 2: Bereiten Sie würzige Joghurtsauce zu, indem Sie alle aufgeführten Zutaten mischen. Beiseite.

SCHRITT 3: ofen vorheizen auf 400 grad F. String huhn und gemüse auf bambus oder metall spieße–abwechselnd zwischen gemüse und huhn. Legen Sie die mit Kabobs ausgekleideten Bleche in die Pfanne, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und bestreuen Sie sie mit Meersalz.

SCHRITT 4: Backen für 15 minuten bei 400 grad F. Erhöhen temperatur zu grillen und braten für 3-5 minuten–beobachten sorgfältig zu gewährleisten sie nicht brennen.

SCHRITT 5: Aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Mit Safranreis und würziger Joghurtsauce servieren.

Können Sie diese Chicken Kabobs grillen?

Natürlich! Wenn Sie diese gebackenen Hühnchen-Kabobs lieber grillen möchten, können Sie das absolut tun. Sie heizen Ihren Grill einfach auf mittlere bis hohe Hitze vor. Legen Sie Ihre Kabobs direkt auf den Grill und kochen Sie sie auf jeder Seite 8-10 Minuten lang (insgesamt 16-20 Minuten).

Sub Verschiedene Gemüse

Kein Fan von Pilzen? Bevorzugen Sie gelbe zu roten Zwiebeln? Kein Problem! Sie können jedes Gemüse nach Ihren Wünschen auswählen. Sie sollten etwa 4 Tassen gemischtes Gemüse anstreben. Hier sind einige Ideen:

• Zucchini
• Paprika – jede Farbe
• Rote, gelbe oder weiße Zwiebel
• Pilze
• Aubergine

Was mit gebackenen Hühnchen-Kabobs zu kombinieren ist

Meine persönliche Präferenz ist es, diese gebackenen chicken Kabobs mit Safranreis aber hier sind einige andere perfekte Paarungen!

• Knusprige Pommes Frites im Ofen
• Chipotle-Süßkartoffel-Wedges
• Gerösteter Rosmarin-Butternuss-Kürbis
• Brokkoli-Cheddar-Krapfen

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Wie diese gebackenen Hühnchen-Kabobs? Hier sind einige andere Rezepte, die Ihnen gefallen könnten:

• Frische Lachs Burger w/Joghurt Sauce
• Tandoori Huhn Kebabs
• Huhn Satay mit Erdnuss Sauce
• Jalapeno Türkei Burger