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Dieser Elefantenfuß yam Rezept oder Karunai Kilangu Shallow Fry. Es ist einfach & einfach zu machen. Dies passt gut zu jeder Art von Reissorten &, insbesondere zu Quarkreis. Es passt am besten zu Rasam nach südindischer Art (wie Tamarindensuppe).

Wenn Sie es knusprig mögen, probieren Sie die Frittiermethode. Für flache Braten sind die Zutaten gleich. Der einzige Unterschied ist, wenn Sie frittieren, marinieren Sie einfach ganze Sachen mit einem Esslöffel Besanmehl etwa 10-15 Minuten vor dem Kochen.

Zutaten von Elephant Foot Yam Rezept

• Elephant Foot Yam- 1 Tasse (Karunai Kilangu) (in Scheiben geschnitten oder gewürfelt)
• Knoblauch – 6-7 Nelken (zertrümmert)
• Rotes Chilipulver – 1- 2 EL
• Asafoetida – eine Prise
• Öl – 2 EL
• Wasser & Salz – nach Bedarf
• Curryblätter

Schritte für Elefantenfuß Yam Rezept

• Die Yamswurzel 3-5 Minuten im warmen Wasser mit Salz und Kurkumapulver einweichen, um Juckreiz vorzubeugen.
• Die Haut schälen, waschen und reinigen, bis sie besser wird.
• Die Yamswurzel in Scheiben schneiden. (Form, die Sie mögen)
• Öl mit einer mittleren Flamme erhitzen, einmal heiß Senfkörner, Curryblätter, Knoblauch und in Scheiben geschnittene Yamswurzeln hinzufügen.
• Fügen Sie das erforderliche Salz hinzu und lassen Sie es 2-3 Minuten braten.
• Dann fügen Sie 2-3 Esslöffel Wasser hinzu, schließen Sie den Deckel und lassen Sie mit einer niedrigen Flamme kochen. (Oft rühren Sie die Mischung)
• Sobald es halb gekocht dann Chilipulver, asafoetida und gründlich mischen.
• Weiter ohne Deckel köcheln lassen, bis es goldbraun Grenze dreht. Yummy appetitlich elephant foot Yam / Karunai Kizangu shallow Fry ist bereit zu dienen.