Einfache Mikrowelle Rosenkohl
Einfache Mikrowelle Rosenkohl machen eine blitzschnelle, gesunde Beilage.
Frischer Rosenkohl hat noch nie so gut geschmeckt…mikrowellen konservieren die köstliche Beschaffenheit und den Geschmack der Sprossen.
Selbst Ihre wählerischsten Esser werden diese genießen.
Diese sind lächerlich einfach zu machen und in 10 Minuten erledigt!
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Haben Sie Neujahrsvorsätze gefasst?
Phil und ich beschlossen, durchschnittlich 80.000 Schritte pro Woche zu gehen und gesünder zu essen — einschließlich mehr Gemüse in unserer Ernährung.
Wussten Sie schon? Die American Heart Association empfiehlt 4 ½ Tassen Gemüse pro Tag.
Aber manchmal kann es schwierig sein, in geschäftigen Zeiten eine Gemüsebeilage zu finden, weshalb Sie ein Arsenal einfacher, schneller Rezepte wie dieses benötigen.
Können Sie Rosenkohl in der Mikrowelle?
Wenn Sie sich den Titel dieses Beitrags angesehen haben, haben Sie wahrscheinlich die Antwort auf diese Frage erraten.
Ja, das können Sie!
Bei vielen Sprossenrezepten wird geröstet, gekocht oder in der Pfanne gebraten – aber gedämpfter Rosenkohl in der Mikrowelle zuzubereiten ist unglaublich einfach und schnell.
Wie man Rosenkohl in der Mikrowelle macht
Schneiden Sie zuerst die Stiele ab und schneiden Sie die Sprossen in zwei Hälften.
Als nächstes bereiten Sie Ihren Dampfer vor.
Sie können Mikrowellendampfer in jedem Küchenladen finden, aber ich benutze einen DIY-Dampfer. Es besteht aus einer großen, BPA-freien, mikrowellengeeigneten Schüssel mit Deckel.
Ich gebe einen Zentimeter Wasser auf den Boden der Schüssel und stelle dann ein mikrowellengeeignetes Sieb hinein.
Meine Sprossen kommen perfekt heraus, wenn ich 3 Minuten in der Mikrowelle bin.
Aber bedenken Sie, dass Mikrowellen variabel sind.
Wenn Sie Ihren Rosenkohl zum ersten Mal in der Mikrowelle zubereiten, experimentieren Sie, um den idealen Zeitpunkt zu finden.
Ich schlage vor, jede Minute zu überprüfen, bis ein Gemüsemesser ohne Widerstand in die Sprossenhälften gleitet.
Wenn es nahe, aber nicht ganz da ist, warten Sie weitere 30 Sekunden und überprüfen Sie es erneut.
Die Sprossen sollten noch hell, leuchtend grün sein.
Letzter Schritt: Die Sprossen mit etwas Butter, Salz und Pfeffer würzen. Servieren und genießen.
Zeitsparender Hack: Sie können vorausarbeiten, indem Sie die Stiele von den Sprossen abschneiden und sie im Voraus schneiden.
Kühlen Sie dann in einem luftdichten Behälter, bis Sie bereit sind, sie zu dämpfen.
Dies bedeutet, dass die Sprossen in einer Angelegenheit von 7 Minuten oder weniger durchgeführt werden!
Rosenkohlernährung
Rosenkohl wächst auf einem Stiel, kommt aber normalerweise frei geschnitten in die Produktabteilung.
Sprossen sind nährstoffreich und enthalten Vitamin K, C und A sowie Mineralien wie Kalzium, Eisen und Folsäure.
Sie haben auch viel Protein im Vergleich zu vielen anderen Gemüsen, zusammen mit vielen Ballaststoffen.
Da wir unsere Sprossen in der Mikrowelle dämpfen, werden ihre Nährstoffe nicht wie beim Kochen ausgelaugt.
Frischer oder gefrorener Rosenkohl?
Dieses Rosenkohlrezept ist für frische Sprossen geschrieben.
Für mich sind gefrorene Sprossen einfach eklig: Ich finde sie sehr bitter.
Ganz zu schweigen davon, dass sie leicht zu Brei verarbeitet werden können, wie auch immer Sie sie kochen.
Jarred oder Dosen Sprossen haben keinen Platz in dieser Welt außerhalb einer Bloody Mary. 🙂
Was mit Rosenkohl zu essen
Rosenkohl ist eine großartige Seite für fast alles.
Ich kombiniere sie häufig mit Steaks, Hühnchen und Fisch.
Zum Beispiel zeigt das Foto unten den Rosenkohl gepaart mit einer riesigen Platte von Date Night Prime Rib Roast und einer Ofenkartoffel. Sie würden auch mit Reverse-gebratenem Filet Mignon Steak mit zusammengesetzter Kräuterbutter fantastisch sein.
Soll ich übrig gebliebenen Rosenkohl aufbewahren?
Absolut! Wenn ich Rosenkohlreste habe, liebe ich es, sie zu hacken und in einer Frittata mit Ziegenkäse zu verwenden.
Oder streuen Sie sie über einen grünen Blattsalat.
Das ist alles. Ich hoffe, dass dieses Rezept Ihnen hilft, eine Portion gesundes Gemüse zu liefern, das Ihre Familie lieben wird!
Bleiben Sie sicher. Bleib gesund.
-xoxo Michelle
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Zutaten
- 1 lb. Rosenkohl, gestielt und halbiert
- 1 EL. ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur
- ½ TL. salz (oder nach Geschmack)
- ¼ TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitung
- Bereiten Sie Ihren Dampfer vor. Sie können Mikrowellendampfer in jedem
Küchengeschäft finden, aber Sie können eine große, BPA-freie, mikrowellengeeignete Schüssel mit Deckel und ein mikrowellengeeignetes Sieb verwenden, das hineinpasst. - Geben Sie einen Zentimeter Wasser auf den Boden der Schüssel.
- Die Sprossen in das Sieb geben und die Schüssel locker verschließen.
- Mikrowelle bis sie weich sind: Überprüfen Sie, indem Sie ein paar Sprossen mit einem Gemüsemesser durchstechen. Das Messer sollte ohne Widerstand einschieben (siehe Rezept-Hinweis #1).
- Vorsichtig (Dampfverbrennungen vermeiden!) entfernen Sie das Sieb mit den Sprossen und beiseite stellen. Das Wasser aus der Schüssel abtropfen lassen und trocknen.
- Die Sprossen zusammen mit Butter, Salz und Pfeffer in die Schüssel geben. Mischen, bis die Butter geschmolzen ist, und werfen, um die Sprossen vollständig zu beschichten. Servieren.
Anmerkungen
- Meine Sprossen kommen perfekt heraus, wenn ich 3 Minuten lang in der Mikrowelle bin. Die Garzeit kann jedoch je nach Art der Mikrowelle sehr unterschiedlich sein. Das erste Mal, wenn Sie die Sprossen machen, schlage ich vor, jede Minute zu überprüfen, bis sie zart sind. Dann erinnere dich für das nächste Mal!
Nährwertangaben:
Ausbeute: 4serviergröße: ⅔ Tasse
Menge pro Portion: Kalorien: 67gesamtfett: 3ggesättigtes Fett: 2GTRANSFETT: 0gungesättigtes Fett: 1gCholesterin: 8MGNATRIUM: 315mgKohlenhydrate: 8gFaser: 3GZUCKER: 2gProtein: 3g
Die hier angegebenen Nährwertdaten sind nur eine Schätzung: Wenn Sie diese Informationen für die folgenden Zwecke verfolgen: für medizinische Zwecke konsultieren Sie bitte eine vertrauenswürdige externe Quelle. Vielen Dank!
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