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Perfekt saftige, zarte Hähnchenbrust sind möglich, wenn Sie unserem einfachen Rezept folgen. Mit ein paar Tricks können Sie das beste saftige Huhn zu Hause machen! Unsere Methode funktioniert für alle Hühnerstücke, aber es ist besonders hilfreich für Hähnchenbrust. Springe zum saftigen Hähnchenbrustrezept

Wie man Hähnchenbrust kocht

Verabschieden Sie sich von geschmacklosen, trockenen Hähnchenbrust und hallo zu köstlichen, saftigen saftigen Hühnchen. Es ist einfach zu Hause zu machen. Hier ist, was wir für den besten Weg halten, Hähnchenbrust zu kochen:

( Optional) Pfund Sie die Hähnchenbrust in eine Dicke – ich bin sicher, Sie haben bemerkt, dass Hähnchenbrust an einem Ende dicker ist als am anderen. Indem Sie das dickere Ende mit einem Hammer oder Nudelholz auf eine ähnliche Dicke wie das dünnere Ende schlagen, stellen Sie sicher, dass das Huhn gleichmäßig kocht. Wir verwenden diesen Trick auch beim Grillen von Hühnchen. Wir machen diesen Schritt nicht immer, aber wenn Sie besonders dicke Hähnchenbrust kochen, ist dies eine gute Idee.

Gut würzen – Sie müssen das Huhn nicht marinieren (nicht, dass es keine schöne Idee wäre). Was Sie tun müssen, ist es wirklich gut zu würzen. Unser einfaches Gewürzreiben und eine großzügige Prise Salz auf beiden Seiten jeder Brust sind alles, was Sie für ein super würziges Hühnchen brauchen. Wenn Sie marinieren möchten, lesen Sie unser Rezept für Hühnchenmarinade ohne Fehler.

Verwenden Sie den Deckel der Pfanne — Wir verwenden diesen Trick häufig beim Kochen von Fleisch (siehe unsere saftigen Schweinekoteletts in der Pfanne). Zuerst braten wir eine Seite des Huhns an, bis es gebräunt ist, dann drehen wir es um, stellen die Hitze auf niedrig und decken die Pfanne mit einem Deckel ab. Die zweite Seite wird langsam goldbraun, und da wir den Deckel hinzugefügt haben, wird die Hitze aus der Pfanne sanft die Mitte kochen. Wenn Sie das Huhn auf diese Weise schonend garen, bleiben sie saftig und werden zart.

Lassen Sie das Huhn ruhen — Es gibt einige Streitigkeiten darüber, warum es eine gute Idee ist, Fleisch nach dem Kochen ruhen zu lassen, aber hier ist der Deal, bevor Sie das Huhn schneiden, geben Sie es ein paar Minuten. In dieser Zeit ist das Kochen beendet und alle Säfte im Inneren verteilen sich entweder oder fallen auf Ihren Teller. Wenn Säfte auf Ihrem Teller sind, speichern Sie sie! Sie machen die beste Sauce.

Unsere Methode funktioniert für alle Hähnchenschnitte, ist aber besonders hilfreich für gegrillte Hähnchenbrust. Wir haben auch ein Rezept für gebackene Hähnchenbrust, wenn Sie interessiert sind.

Wie erkennt man, wann das Huhn fertig ist?

Hier sind zwei einfache Möglichkeiten, um festzustellen, wann das Huhn fertig ist:

1. Verwenden Sie ein internes Thermometer. Dies ist unsere bevorzugte Methode, da es kein Fehler ist! Hühnchen wird gekocht, wenn ein internes Thermometer, das in den dicksten Teil des Fleisches eingeführt wird, 165 Grad Fahrenheit anzeigt. Im Falle dieses Rezepts können Sie das Huhn entweder in der Pfanne bis 165 ° F kochen oder wenn Sie befürchten, dass das Huhn beim Überkochen überkocht, können Sie das Huhn aus der Pfanne nehmen, wenn das Thermometer 160 ° F anzeigt, und decken Sie es dann locker mit Folie ab und warten Sie einige Minuten. In dieser Zeit sollte das Huhn fertig kochen.
2. Überprüfen Sie, ob die Säfte klar sind. Wenn Sie ein Messer in gekochtes Huhn stechen, wenn es gekocht wird, werden die Säfte, die ausgehen, klar sein. Wir bevorzugen immer noch die Thermometermethode, aber dies ist eine schöne visuelle Überprüfung.

Was mit Hähnchenbrust servieren

Wir hoffen, Sie probieren diese saftigen Hähnchenbrust bald aus. Wenn Sie dies tun, probieren Sie eine dieser Beilagen.

• Dieser bunte Krautsalat wäre perfekt und fügt viel Crunch hinzu. Mit einer großzügigen Menge Säure aus Apfelessig und Dijon-Senf ist unser Lieblings-Krautsalat alles andere als langweilig.
• Fügen Sie eine gesunde, kohlenhydratarme Seite von Blumenkohlpüree hinzu. Es dauert etwa 20 Minuten und wäre hervorragend mit dem Schweinefleisch serviert.
• Probieren Sie für eine traditionellere Seite unser hausgemachtes Lieblings-Kartoffelpüree.
• Hühnchen zum Salat ist klassisch, also schauen Sie sich unser hausgemachtes Ranch-Dressing, unseren Lieblings-Caesar-Salat und diesen einfachen griechischen Salat an.

Weitere Hähnchenrezepte: Probieren Sie unser saftiges gegrilltes Hähnchen, dieses gebratene ganze Hähnchen oder unser zitroniges Hähnchen mit Gurken-Feta-Salat.