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Die heutigen No- und Low-Alcohol-Cocktails werden nicht mehr mit Saft und Zucker beladen, sondern mit der gleichen Sorgfalt und Aufmerksamkeit wie ihre alkoholhaltigen Gegenstücke hergestellt. Millennials trinken weniger als Babyboomer und Generation X.. Barkeeper sind, deshalb, Steigern Sie ihr Spiel mit einer breiten Palette von alkoholfreien und alkoholarmen Aufschlägen, die für jeden und jede Gelegenheit etwas bieten.

Es gibt viele Arten von alkoholarmen und alkoholfreien Getränken, von denen jede zunehmend in der Lage ist, die Lücke zu füllen, die entsteht, wenn Alkohol aus der Gleichung entfernt wird. Diese dienen erfüllen zwei wichtige Rollen in Ihrem Veranstaltungsort. Erstens reduzieren sie die Angst, etwas zu verpassen, und ermöglichen es den Kunden, ohne sozialen Druck auf Alkohol zu verzichten. Zweitens steigern sie die Freude am Verpassen und geben Abstinenzlern und Moderatoren ein wohlschmeckendes und margenstarkes Getränk, das sie morgens mit klarem Kopf zurücklässt.

Wie viel Alkohol ist in einem Cocktail?

Der Alkoholgehalt eines Cocktails wird in Alkohol nach Volumen gemessen, im wahrsten Sinne des Wortes die Menge an reinem Alkohol im Getränk, ausgedrückt als Prozentsatz. Es wird meistens in seiner abgekürzten Form von ABV geschrieben. Sie können gelegentlich den Begriff ‚Beweis‘ in Bezug auf den Alkoholgehalt von Getränken sehen oder hören. Proof wird hauptsächlich in den Vereinigten Staaten verwendet und entspricht dem zweifachen ABV. Zum Beispiel ist ein 40% ABV Geist das Äquivalent von 80 Beweis.

Die Berechnung des Alkoholgehalts eines Cocktails mit nur einem einzigen Wein oder einer Spirituose ist recht einfach. Berechnen Sie die Menge des vorhandenen reinen Alkohols und dividieren Sie durch die Gesamtgröße des Getränks. Nehmen Sie zum Beispiel einen Schraubendreher-Cocktail, der 50 ml 40% VOL Wodka und 150 ml Orangensaft enthält; Wenn Sie etwa 30 Sekunden lang im Glas gerührt werden, können Sie davon ausgehen, dass etwa 20 ml Wasser hinzugefügt werden. 50 ml multipliziert mit 0,4 (40%) entspricht 20 ml reinem Alkohol. Diese 20ml geteilt durch 220ml (das Gesamtvolumen des Getränks) entspricht 0,09. Der Alkoholgehalt eines Schraubendreher-Cocktails beträgt daher ungefähr 9% ABV.

Um den Alkoholgehalt eines Getränks mit verschiedenen alkoholischen Inhaltsstoffen zu berechnen, müssen Sie einfach jeden Wert einzeln berechnen und die reinen Alkoholwerte addieren, bevor Sie mit dem Gesamtgetränkevolumen multiplizieren. Nehmen wir zum Beispiel einen klassischen Gin Martini, der 62,5 ml Gin mit 40% VOL und 12,5 ml Wermut mit 18% Vol enthält. Wenn Sie zuerst den Gin berechnen, entsprechen 62,5 ml multipliziert mit 0,4 (40%) 25 ml reinem Alkohol. Für den Wermut entspricht 30 multipliziert mit 0,18 (18%) 2,25. Der Reinalkoholgehalt eines klassischen Martini-Cocktails beträgt daher 27,25 ml, was einem Alkoholgehalt von etwa 28 entspricht.7%, wenn etwa 20 ml Wasser unter Rühren zugegeben werden.

Online-Cocktail-ABV-Rechner

Während Sie den ABV eines Cocktails mit der oben beschriebenen Methode schnell und einfach abschätzen können, können Sie für komplexere Berechnungen unseren Cocktail-ABV-Rechner verwenden. Dieses Online-Tool gibt Ihnen eine gute Schätzung, wie stark ein Cocktail ist. Die Verdünnung ist jedoch unvorhersehbar, daher sollte dieser Cocktail-Rechner nur zur Annäherung verwendet werden.

Berechnen Sie den Alkoholgehalt eines Cocktails online

Die zehn besten Cocktails in Großbritannien nach Alkoholgehalt

Basierend auf typischen Rezepten ist der klassische Martini der stärkste Cocktail der Top 10 Verkäufer in Großbritannien im Handel;

Rang	Nachname	ABV
1	Klassischer Martini (Verhältnis 5:1)	28.4%
2	Long Island Eistee	17.2%
3	Espresso Martini	15.6%
4	Pornostar Martini	13.6%
5	Erdbeer-Daiquiri	12.3%
6	Woo Woo	12.3%
7	Sex am Strand	12.2%
8	Tom Collins	11.1%
9	Mojito	11.0%
10	Pina Colada	9.8%

Was ist ein alkoholfreier oder alkoholarmer Cocktail?

Mit so viel Varianz in ABV über Cocktails, wo sollte die Trennlinie sein, wenn alkoholarme Cocktails diskutiert werden? Cocktails haben natürlich einen hohen Alkoholgehalt, besonders im Vergleich zu Bier. Zum Beispiel wäre ein Pint von 5% ABV Lager das Äquivalent eines 200ml Cocktail Serve von 14,2% ABV! Es gibt keine starren Definitionen, mit denen Sie arbeiten können, aber Sie können die folgenden Kommentare als allgemeinen Leitfaden verwenden;

Cocktail mit niedrigerem Alkoholgehalt (8-12% ABV)

Ein Cocktail, der weniger Alkohol als typische klassische Cocktails verwendet, oder ein Cocktail, der Produkte mit niedrigerem Alkoholgehalt wie Sherry und Wermut anstelle von Spirituosen mit 35-40% ABV verwendet. Beispiele sind Cobblers, Spritz und Kühler wie der Aperol Spritz (9,7%) und Sherry Cobbler (11%).

Cocktail mit niedrigem Alkoholgehalt (3-8%)

Wirklich alkoholarme Cocktails haben eine signifikante Wendung, die den Alkoholgehalt drastisch reduziert. Die meisten Cocktails mit einem Alkoholgehalt zwischen 3 und 8% reduzieren entweder ein Maß von 50 ml auf 25 ml oder tauschen einen 40% igen Alkohol gegen einen 18% igen Sherry oder Wermut aus. Beispiele sind ‚Shim‘ -Getränke und Cocktails wie die ‚Leaner-Colada‘ (7,8%), die die Menge an Rum und Kalorien in einer typischen Piña Colada halbiert.

Cocktails mit extrem niedrigem Alkoholgehalt (0.05-3%)

Diese Kategorie von Cocktails mit niedrigem Alkoholgehalt umfasst entweder alternative Alkoholprodukte wie Ceders (0,5%) oder nur eine geringe Menge Alkohol durch die Verwendung von Bitter oder einer kleinen Menge Spirituose. Ultra-Low-Cocktails können auch Kombucha (0,5%) oder eine beliebige Kombination der oben genannten enthalten. Beispiele sind Champagner- und Sektcocktails, bei denen Kombucha oder Schorlen mit entalkoholisiertem Wein für den Schaum sorgen.

Alkoholfreie Cocktails (0-0.05%)

Alkoholfreie Cocktails verwenden vollständig alkoholfreie Alternativen wie Caleño oder enthalten nur natürlich alkoholfreie Zutaten. Mocktails fallen in diese Kategorie, aber die Verwendung dieses Begriffs als Fang für alkoholfreie Cocktails ist zurückgegangen. Barkeeper versuchen nun, sich von den zuckerhaltigen Konnotationen von Mocktails zu entfernen, und es ist viel wahrscheinlicher, dass diese Gruppierung von Aufschlägen auf Menüs als alkoholfrei, jungfräulich oder nullsicher aufgeführt wird.

Was sind die Arten von No und Low-Alkohol-Cocktail?

Unabhängig vom Alkoholgehalt sind die meisten Cocktails ohne und mit niedrigem Alkoholgehalt einer dieser acht beliebten Cocktailstile:

1. Spritz

Typ: Cocktail mit niedrigerem Alkoholgehalt
Überbeliebte Spritz-Aufschläge waren die Geschichte aufeinanderfolgender Sommer. Obwohl vom Aperol Spritz dominiert, kann mit diesem einfachen Format noch viel mehr getan werden. Das Format für Spritzrezepte ist ein großartiger Aperitif und folgt einer einfachen Struktur aus drei Teilen Sekt, zwei Teilen Likör und einem Teil Soda.

2. Cobbler

Typ: Cocktail mit niedrigerem Alkoholgehalt
Ein Cocktailstil mit einer langen Geschichte im Handel. Cobblers werden am besten als angereicherte Longdrinks auf Weinbasis definiert, die frisches Obst verwenden. Die häufigsten Beispiele verwenden Sherry oder Wermut, kombiniert mit frischer Orange, Ananas oder Beeren und viel Crushed Ice. Erfrischend und fruchtig, diese Getränke sind leicht und perfekt für den Sommer.

3. Shim

Typ: Cocktail mit niedrigem oder niedrigerem Alkoholgehalt (je nach Rezept)
Der Begriff ‚Shim‘ ist eine sehr moderne Erfindung, die zuerst von der US-Autorin Dinah Sanders geprägt wurde. Der Begriff wird allgemein verwendet, um Cocktails mit sehr wenig oder gar keinen Spirituosen voller Stärke zu beschreiben. Sherry und Likörweine werden häufig als Ersatz verwendet und ersetzen Wodka, Gin und Whisky, um einen lebensmittelfreundlicheren Aufschlag zu erzielen.

4. Schorlen

Typ: Cocktail mit extrem niedrigem, niedrigem oder niedrigerem Alkoholgehalt (abhängig vom Alkoholgehalt des Weins)
Ein beliebter leichterer Servierstil, bei dem Wein mit Sodawasser oder Limonade verlängert wird. Der Alkoholgehalt einer Schorle hängt vollständig vom Alkoholgehalt des Grundweins und dem Verhältnis von Wein zu Soda ab. Die Verwendung eines entalkoholisierten Weins führt zu einem Aufschlag mit weniger als 0,5% ABV, während die Verwendung von 125 ml 13% ABV Weißwein mit einem 50 ml Spritzer Soda zu einem ABV von 9,3% führt.

5. Kühler

Typ: Ultra-Low, Low oder Niedriger alkohol cocktail (Je nach rezept)
Kühler sind die geist äquivalent von eine schorle, kurze geist dient verlängert mit soda oder limonade. Diese Aufschläge werden im Allgemeinen über den Sommer getrunken und als solche oft in einem mit Früchten gefüllten Krug serviert. Der Alkoholgehalt eines Kühlers hängt wiederum von der Grundzutat ab, die leicht gegen eine alkoholfreie Alternative ausgetauscht werden kann.

6. Mocktails

Typ: Alkoholfreier Cocktail
Hergestellt, um den Stil von Cocktails mit voller Stärke nachzuahmen, werden Mocktails ohne alkoholische Zutaten hergestellt. Typischerweise eine Mischung aus Erfrischungsgetränken, mit gelegentlicher Zugabe von Grenadine oder anderen Sirupen, Mocktails haben den Ruf, zuckerhaltig und künstlich zu sein. Das heißt nicht, dass sie nicht beliebt sind, Mocktails sind regelmäßig auf Menüs zu finden und einige sind selbst bekannt geworden, denke Shirley Temple.

7. Virgin Cocktails

Typ: Alkoholfreier Cocktail
Virgin Cocktails unterscheiden sich von Mocktails, da sie versuchen, bestimmte Cocktails und nicht den allgemeinen Stil zu imitieren. Am häufigsten sind jungfräuliche Cocktails klassische Cocktails, bei denen der Alkohol entfernt oder ersetzt wird. Wie bei den Cocktails Virgin Mary oder Virgin Colada wird der Begriff häufig als Pre-Fix verwendet, um anzuzeigen, dass das Getränk ohne den erwarteten Alkohol serviert wird.

8. Zero-Proof Cocktails

Typ: Alkoholfreier Cocktail
Dieser letzte alkoholfreie Cocktail-Stil möchte die Kategorie mit einer neuen Generation alkoholfreier Cocktails aufwerten, die die Handwerkskunst und das Experimentieren von Cocktails mit voller Stärke nachahmen möchten. Zero-Proof Cocktails verwenden alkoholfreie Spirituosen und Liköre, Kräuter oder Gewürze, um ein Getränk mit komplexen und delikaten Aromen zu kreieren. Zero-Proof-Cocktails versuchen, das Gleichgewicht alkoholfreier Cocktails weg von Zucker und hin zu nuancierteren und erwachseneren Aromen wiederherzustellen.