Chinesischer Wurstreiskocher Reis (Lap Cheong Fan)
Dieser chinesische Wurstreiskocher Reis ist ein Notfallrezept für geschäftige Wochentage, wenn Sie neben ein paar Links von Lap Cheong nicht viel im Kühlschrank haben. Es ist so einfach, dass wir uns ein bisschen albern fühlen, wenn wir es sogar ein „Rezept“ nennen.“
Betrachten Sie es einfach als einen Dinner-Hack, den Sie in Ihrer Gesäßtasche haben, wenn Sie etwas Schnelles und Einfaches brauchen … mit vielleicht nur einem Gemüse an der Seite!
Kannst du es überhaupt ein Rezept nennen?
Dies ist eines dieser Rezepte, die Sie nicht wirklich aufschreiben sollten, weil es so einfach ist. Kann man es überhaupt ein Rezept nennen? So viele chinesische Kinder sind damit aufgewachsen, es ohne schriftliche Anweisungen zu machen, dieses chinesische Kind eingeschlossen.
Zuerst bereiten Sie sich darauf vor, Reis so zuzubereiten, wie es Ihre Mutter, Ihr Vater, Ihr älteres Geschwister oder Ihre Oma / Opa Ihnen beigebracht haben, mit dem „Fingertrick“ in Ihrem Reiskochtopf.
Sie messen die Höhe des Reises, indem Sie ihn zuerst ausgleichen und dann Ihren Finger in den Reis stecken. Nachdem Sie notiert haben, wo sich der Reisstand an Ihrem Finger befindet, fügen Sie den gleichen Wasserstand hinzu.
Dann werfen Sie ein paar Glieder Lap Cheong (chinesische Wurst) mit dem Reis hinein, lassen den Topf in den Reiskocher fallen und drücken den Knopf. 20 Minuten später ist das Abendessen fertig.
Wir haben das unser ganzes Leben lang ruhig gemacht, aber es schien immer verrückt zu sein, dies als Rezept hier auf The Woks of Life aufzunehmen.
Bei näherer Betrachtung scheint es jedoch verrückt, es nicht einzubeziehen.
Chinesische Wurst mit Reis in einem Reiskocher zu kochen ist so ein nostalgischer Hack für die Hausmannskost, dass wir ihn als Erinnerung an alle chinesischen Kinder, die damit aufgewachsen sind, und als Einführung für unsere Leser posten mussten, die nicht damit aufgewachsen sind.
Wenn Sie etwas Lap Cheong in Ihrem Kühlschrank haben, ist dies eine schnelle und einfache Möglichkeit, es zu genießen!
Andere Wurstwaren verwenden
Diese Methode funktioniert auch mit Gon Cheong (chinesische Entenleberwurst) und Lap Yuk (chinesischer Schweinebauch).
Wir haben ein Lap Yuk Rezept!
Wenn du Lap Yuk noch nicht probiert hast, hat meine Mutter ein Rezept, das dir zeigt, wie man es macht! Wenn das Wetter kühler wird, wissen wir, dass wir in unserem Keller Chargen von Schweinebauch aushärten werden (ja, Sie haben richtig gelesen). Klicken Sie auf den Link unten, um mehr zu erfahren:
Unser Lap Yuk Rezept
Sie können auch eine Mischung aus verschiedenen Fleischsorten verwenden, um so etwas wie einen Hong Kong Tontopf Reis in Ihrem Reiskocher zu machen! (Machen Sie einfach die Sauce in diesem Rezept, um über die Oberseite zu nieseln.)
Was ist, wenn ich keinen Reiskocher habe?
Während der Reiskocher wahrscheinlich das wichtigste und allgegenwärtigste elektronische Arbeitsplattengerät in jedem chinesischen Haushalt ist, verstehen wir, dass Sie (noch!).
Keine Sorge! Wir haben für dieses Rezept eine Anleitung für das Kochfeld beigefügt, damit Sie es ohne Reiskocher zubereiten können. Es wird nicht ganz so einfach / narrensicher / einfach sein wie die Reiskocher-Version, aber wir versprechen, dass es immer noch sehr einfach ist.
Ok, weiter zum heutigen „Rezept.“
WIE MAN GEDÄMPFTEN CHINESISCHEN WURSTREIS MACHT
Anleitung zum Reiskocher:
Verwenden sie ihre reiskocher tasse zu messen die menge von reis sie möchten (2 tassen ist gut für 3 menschen).
EIN HINWEIS ZU REISKOCHERBECHERN
Beachten Sie, dass der Becher, mit dem Ihr Reiskocher geliefert wurde, kleiner ist als ein Standardmaß für US-Tassen. 1 reiskocher tasse ist in der regel um US ¾ tasse.
Füllen Sie dann den Reiskocher bis zu der Linie mit Wasser, die der Anzahl der hinzugefügten Tassen entspricht. Alternativ können Sie den „Fingertrick“ verwenden, um einfach die Höhe des Reises (sogar zuerst) entlang Ihres Fingers zu messen und dann genug Wasser hinzuzufügen, um dieser Höhe an Ihrem Finger zu entsprechen, wenn Sie ihn auf den Reis legen.
Fügen Sie die chinesische Wurst (1 Link pro Person ist eine anständige Wette) hinzu. (Ich habe meine in zwei Hälften geschnitten. Dieser Schritt ist optional.)
Schalten Sie den Reiskocher ein. Der Kocher dämpft gleichzeitig Reis und Wurst!
Dann können Sie die Würstchen in Scheiben schneiden und mit dem Reis servieren!
Kochanleitung:
Messen Sie die gewünschte Menge Reis und gießen Sie sie in einen mittelgroßen Topf, wobei Sie die Messung beachten. (Für diesen Schritt benötigen Sie keine speziellen Messwerkzeuge. Sie können einfach jede Tasse oder Tasse verwenden, die Sie haben.)
Bedecken Sie den Reis mit 2 Zoll Wasser und lassen Sie ihn 20 Minuten einweichen. Sobald der Reis eingeweicht ist, lassen Sie das Wasser ab, in das er eingetaucht ist. Sie sollten jetzt nur noch einen Topf mit eingeweichtem Reis haben.
Messen Sie frisches Wasser in der gleichen Menge wie der Reis ab und gießen Sie es in den Topf. Fügen Sie die chinesischen Würstchen hinzu.
Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze über den Herd. Sobald die Flüssigkeit zum Kochen kommt, stellen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis die gesamte Flüssigkeit abgekocht ist und der Reis locker ist.
Die gedämpften chinesischen Würstchen in Scheiben schneiden und mit dem Reis servieren!
Auf der Suche nach authentischeren Rezepten? Facebook Instagram Abonnieren Sie unsere E-Mail-Liste und folgen Sie uns auf Pinterest, Facebook, Instagram und Youtube!
Reiskocher Lap Cheong Reis
Zutaten
- ▢ jasminreis
- ▢ Wasser
- ▢ Lap Cheong (Chinesische Wurst)
Anweisungen
Reiskocher Anweisungen:
-
Verwenden ihre reiskocher tasse zu messen die menge von reis sie möchten (2 tassen ist gut für 3 menschen).
-
Füllen Sie dann den Reiskocher bis zu der Linie mit Wasser, die der Anzahl der hinzugefügten Tassen entspricht. Alternativ können Sie den „Fingertrick“ verwenden, um einfach die Höhe des Reises (sogar zuerst) entlang Ihres Fingers zu messen und dann genug Wasser hinzuzufügen, um dieser Höhe an Ihrem Finger zu entsprechen, wenn Sie ihn auf den Reis legen.
-
Fügen Sie die chinesische Wurst hinzu (1 Link pro Person ist eine anständige Wette) und schalten Sie den Reiskocher ein. Der Kocher dämpft gleichzeitig Reis und Wurst! Die Wurst in Scheiben schneiden und über dem Reis servieren.
Anleitung für das Kochfeld:
-
Messen Sie die gewünschte Menge Reis und gießen Sie sie in einen mittelgroßen Topf. (Für diesen Schritt benötigen Sie keine speziellen Messwerkzeuge. Sie können einfach jede Tasse oder Tasse verwenden, die Sie haben.) Bedecken Sie den Reis mit 2 Zoll Wasser und lassen Sie ihn 20 Minuten einweichen. Sobald der Reis eingeweicht ist, lassen Sie das Wasser ab, in das er eingetaucht ist. Sie sollten jetzt nur noch einen Topf mit eingeweichtem Reis haben.
-
Messen Sie frisches Wasser in der gleichen Menge wie der Reis ab und gießen Sie es in den Topf. Fügen Sie die chinesischen Würstchen hinzu. Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze über den Herd. Sobald die Flüssigkeit zum Kochen kommt, stellen Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang oder bis die gesamte Flüssigkeit abgekocht ist und der Reis locker ist. Die Wurst in Scheiben schneiden und über dem Reis servieren.
Tipps & Hinweise:
nährwerte
nährwertangaben Haftungsausschluss
TheWoksofLife.com wird nur zu Informationszwecken geschrieben und produziert. Während wir unser Bestes tun, um unseren Lesern Nährwertinformationen als allgemeine Richtlinie zur Verfügung zu stellen, sind wir keine zertifizierten Ernährungswissenschaftler, und die angegebenen Werte sollten als Schätzungen betrachtet werden. Faktoren wie gekaufte Marken, natürliche Variationen frischer Zutaten usw. wird die Nährwertangaben in jedem Rezept ändern. Verschiedene Online-Rechner liefern auch unterschiedliche Ergebnisse, abhängig von ihren Quellen. Um genaue Nährwertangaben für ein Rezept zu erhalten, verwenden Sie Ihren bevorzugten Nährwertrechner, um Nährwertangaben mit den tatsächlich verwendeten Zutaten und Mengen zu ermitteln.
@thewoksoflife