Chili Knoblauch Sauce
Chili Knoblauch Sauce sicher gibt leben zu viele gerichte. Es verleiht milden Lebensmitteln nicht nur Geschmack, sondern verbessert auch deren Geschmack. Wenn Sie jemand sind, der seine Mahlzeiten mit einem Kick von Schärfe und Knoblaucharoma genießt, dann ist dieser perfekt für Sie.
Auf den Philippinen ist es normal, dieses Gewürz in mehreren Lebensmittelbetrieben zu sehen. Es wird oft in einen kleinen Behälter gegeben, der auch einen kleinen Löffel hat. Restaurants platzieren sie auf jeder Seite der Tische, um den Zugang zu erleichtern. Filipinos lieben es, es zu Sojasauce und Calamansi hinzuzufügen, dann sind sie bereit, es als Dip zu verwenden.
In den letzten Jahren lieben Pinoys die Sauce. Die Nachfrage führte dazu, dass viele Filipinos ihre eigenen Versionen herstellten und verkauften. Sicherlich sind Filipinos große Konsumenten des Gewürzes, aber nicht sie konnten an das Konzept denken.
Das Aroma ist vietnamesischer Abstammung und hat im Laufe seiner Geschichte bereits mehrere asiatische Länder bereist, darunter die Philippinen. Die Chinesen sind auch große Fans des Dips, den sie gerne zu ihren Dim-Sum-Menüs hinzufügen.
Die Menschen hinter der Entdeckung von Gewürzen haben sie nicht dazu gebracht, gesundheitliche Vorteile zu bieten, sondern Geschmack zu verleihen. Obwohl auch nicht alle ungesund sind. Der Knoblauch- und Chili-Gehalt dieses Aromas kann irgendwie minimale gesundheitliche Vorteile bieten. Wenn es um Geschmack geht, gibt es jedoch eine hundertprozentige Gewissheit, dass es in vielen Gerichten das Beste hervorbringt.
Als jemand, der nicht ohne Gewürze leben kann, mag ich persönlich, wie einzigartig und würzig Chili-Knoblauch-Sauce ist. Seine Schärfe ist gerade genug, um jede Mahlzeit aufregend zu machen, und der Geschmack von Knoblauch ist sehr raffiniert. Pinoys lieben es, es direkt zum Essen hinzuzufügen oder mit Toyomansi zu mischen. Die Sauce schmeckt auch perfekt zu vielen chinesischen Gerichten.
Tipps
- Sie werden wissen, dass es richtig gekocht ist, wenn die Farbe dunkelrot oder schokoladenbraun wird.
- Bewahren Sie den Chili-Knoblauch in einem Glasbehälter auf, er kann bei Raumtemperatur bis zu 2-4 Wochen halten.
- Verwenden Sie die Chili-Knoblauch-Sauce als Ihre Lieblings-Dip-Sauce für Siomai, Lugaw und viele andere.
- Sie können getrocknete oder frische rote Chili verwenden, je nachdem, was für Sie verfügbar ist.
Zutaten
- rotes Chili – Sie können gehacktes frisches, getrocknetes Chili oder sogar Chiliflocken verwenden
- Pflanzenöl – alternativ können Sie Olivenöl verwenden
- Knoblauch – geschält und gehackt
- Pfefferkorn
Wie man Chili-Knoblauchsauce kocht
- Knoblauch und Chili separat in einer Küchenmaschine zerkleinern. Sie können sie auch manuell mit einem Messer hacken.
- Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pfefferkorn dazugeben. Dies ist das gleiche Verfahren zur Herstellung von Pfefferkornöl. Kochen Sie es für ungefähr 3-4 Minuten. Entfernen Sie das Pfefferkorn mit einer Skimmerkelle / einem Sieblöffel aus der Pfanne.
- Den Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren goldbraun kochen. Fügen Sie die rote Chili hinzu und kochen Sie weiter, bis sie dunkelrot oder schokoladenbraun wird. Möglicherweise müssen Sie die Hitze ausschalten, bevor sie zu schokoladenbraun wird, rühren Sie einfach weiter, um das Chili weiter zu kochen.
Rezept für Chili-Knoblauchsauce
Jenalyn Rose Forbes
Zutaten 1x2x3x
- 1 ½ Tasse rote Chili gehackt
- 1 Tasse Pflanzenöl
- 1 kopf Knoblauch
- 1 ½ EL Pfefferkorn
Anleitung
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Verwenden Sie eine Küchenmaschine, um Knoblauch und Chili separat zu hacken. Sie können auch Mörser und Stößel zum Hacken verwenden.
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Eine Pfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Sobald es heiß genug ist, fügen Sie das Pfefferkorn hinzu und lassen Sie es etwa 2 Minuten kochen, bis es duftet. Entfernen Sie das Pfefferkorn mit einer Abschäumerkelle / einem Sieblöffel aus der Pfanne.
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Fügen Sie den Knoblauch hinzu, lassen Sie ihn kochen, bis er duftet und goldbraun ist. Fügen Sie die Chili hinzu, rühren Sie gelegentlich um und kochen Sie sie weitere 5-7 Minuten, bis sie dunkelrot wird. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie kontinuierlich um, solange das Öl noch heiß ist. Es ist fertig, wenn es dunkelbraun wird.
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In einem Glasbehälter bis zu 2-4 Wochen aufbewahren. Fügen Sie es hinzu, um Ihren Pfannengerichten, Siomai, Lugar und vielen anderen einen kleinen Kick zu verleihen.