Apan – Apan Rezept (Adobong Kangkong mit gebratenem Schweinefleisch)
Apan – Apan kann als eine Version von Adobong Kangkong betrachtet werden. Dieses leckere Gebräu (das ich wirklich genossen habe) ist ein Ilonggo-Gericht. Es entstand in der gleichen Region, aus der unser geliebter Pancit Molo und Hühnchen Inasal stammten. Grund genug für mich, bei meiner nächsten Reise auf die Philippinen die westlichen Visayas zu besuchen.
Die Verwendung von knusprig gebratenem Schweinefleisch (auch als Tulapho bekannt) ist optional. Normales Schweinefleisch kann verwendet werden, oder Sie können diese Zutat sogar weglassen. Ich bin bekennender Fleischfresser (oder soll ich sagen, Allesfresser, der Fleisch gegenüber Gemüse bevorzugt), also ist es ziemlich offensichtlich, warum ich diese leckeren knusprigen Schweinefleischstücke hier hinzugefügt habe.
Guinamos wird ursprünglich zum Würzen dieses Gerichts verwendet. Es ist eine Zutat ähnlich wie Bagoong Alamang, außer dass diese in Würfeln geformt werden – was Modelliermasse zu ähneln scheint.
Dies ist ein leckeres und angenehmes Gericht. Ich war begeistert vom Geschmack des Gemüses und das knusprig gebratene Schweinefleisch ergänzte das Gericht sehr gut. Ich muss meine Reisaufnahme heutzutage wirklich kontrollieren, aber ich kann einfach nicht anders.
Probieren Sie dieses Apan – Apan-Rezept (Adobong Kangkong mit knusprig gebratenem Schweinefleisch). Genießen
Sehen Sie sich das Video an, wie man Apan – Apan (Adobong Kangkong mit Cripsy gebratenem Schweinefleisch) kocht)
Apan – Apan Rezept (Adobong Kangkong mit gebratenem Schweinefleisch)
Zutaten
- Blätter von 1 großen Bund Kangkong-Wasserspinat
- ¼ lb. Tulapho knusprig gebratenes Schweinefleisch
- 6 Knoblauchzehen zerkleinert
- 1 mittelgroße Zwiebel gewürfelt
- 3 Esslöffel Bagoong Alamang oder Guinamos
- 5 Esslöffel Kokosessig
- 2 Esslöffel Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel speiseöl
Anleitung
-
Erhitzen Sie das Öl in einem großen Wok oder einer Pfanne.
-
Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bis braun.
-
Stir-in der Zwiebel; weiter kochen, bis sie weich.
-
Fügen Sie das knusprig gebratene Schweinefleisch hinzu. Braten Sie für eine Minute.
-
Rühren Sie den Bagoong ein
-
Essig einfüllen und kochen lassen. Rühren.
-
Fügen Sie die Sojasauce hinzu. Rühren.
-
Fügen Sie die Kangkong-Blätter hinzu. Werfen.
-
Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Toss und stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermischt sind. 2 bis 3 Minuten kochen lassen.
-
In eine Servierschüssel geben. Servieren.
-
Teilen und genießen!
Ernährung
