Adobong Isaw Rezept (Dünndarm Adobo)
Immer bereit für Oktoberfest? Haben Sie neben dem gut schmeckenden Bier, das Sie probieren möchten, auch das perfekte „Pulutan“ (Vorspeisen oder Bieressen) gefunden, zu dem Ihr Bier passt? Sicher, es gibt immer die beliebte Sisig. Sinuglaw und Sizzling Gambas klingen auch gut. Wenn Sie etwas Exotisches lieben, ist es definitiv sinnvoll, würzige Hühnerfüße, gegrillten Isaw, Chicharon Bituka oder Chicharon Bulaklak zu probieren. Der Grund, warum ich frage, ist, dass ich hier ein würziges und leckeres „Pulutan“ -Rezept habe, das Sie ausprobieren sollten; es heißt Adobong Isaw.
Dieses Adobong Isaw-Rezept ist weder neu noch das meistverkaufte Bar–Food (einige Bars auf den Philippinen servieren dies jedoch); Die bloße Einfachheit dieses Rezepts macht es jedoch meiner Meinung nach zu etwas Besonderem. Für diejenigen, die keine Innereien oder exotischen Lebensmittel essen, entschuldigen Sie bitte diesen Beitrag. Vielleicht möchten Sie stattdessen Inihaw na Liempo (gegrillter Schweinebauch) oder Inihaw na Pusit (gegrillter Tintenfisch) probieren.
Adobo (oder Inadobo) war schon immer die beliebteste Kochmethode unter Filipinos (Es gibt eine anhaltende Debatte, dass Sinigang jetzt die beliebteste und häufigste ist. Was können Sie dazu sagen?). Fast alles, von Fleisch bis Gemüse, kann im Adobo-Stil gekocht werden, und Innereien wie Dünndarm sind keine Ausnahme — was der Hauptbestandteil dieses Adobong Isaw-Rezepts ist.
Während der Gedanke, Bier mit gutem Pulp zu trinken, aufregend klingt, möchte ich Sie daran erinnern, dass Sie auch an Ihre Sicherheit denken sollten, nachdem Sie Ihre Getränke genossen haben. Planen Sie voraus; haben Sie einen benannten Fahrer; Fahren oder bedienen Sie keine Maschinen, während Sie mit Alkohol berauscht sind. Seid alle sicher!
Probieren Sie dieses Adobong Isaw Rezept und lassen Sie mich wissen, was Sie denken.
Adobong Isaw Rezept
Zutaten
- 2 lbs schwein oder kuh dünndarm
- 1/2 tasse sojasauce
- 1/4 tasse essig
- 6 knoblauchzehen zerkleinert
- 1/2 tasse kochen reis wein
- 1 teelöffel ganze pfefferkorn
- 6 stück getrocknete Thai chili
- 4 1/2 tassen wasser
- 3 Teelöffel Salz
- 4 Stück getrocknete Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Zucker
- 3 Esslöffel Speiseöl
Anleitung
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Gießen Sie 4 Tassen Wasser in einen Kochtopf, wenden Sie Hitze an und lassen Sie kochen.
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Fügen Sie 2 Teelöffel Salz, 2 Stück getrocknete Lorbeerblätter und Kochwein hinzu.
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Put-in den Dünndarm und köcheln lassen, bis sie weich sind.
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Entfernen Sie den zarten Darm, schalten Sie die Hitze aus und schneiden Sie den Darm in 2 Zoll Länge. Beiseite.
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Erhitzen Sie einen Wok oder eine Pfanne und gießen Sie dann Speiseöl ein.
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Sauté Knoblauch und getrocknete Chili.
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In den Darm geben und eine Minute kochen lassen.
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Fügen Sie ganzen Pfeffermais, Lorbeerblätter, Sojasauce, Essig und 1/2 Tasse Wasser hinzu und lassen Sie es kochen.
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Rühren Sie die Mischung, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
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Auf einen Servierteller geben und servieren.
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Teilen und genießen!