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Gesponsert von EHL – Hospitality Business School

Ein Hospitality Management Degree vermittelt Ihnen eine starke Grundlage in der Unternehmensführung und hilft Ihnen gleichzeitig, in der Hotellerie erfolgreich zu sein. Durch eine Mischung aus praktischen und Soft Skills werden Sie darauf vorbereitet, ein Unternehmen zu führen und zu gründen.

Es ist jedoch ein weit verbreitetes Missverständnis, dass das Studium eines Hospitality Management-Abschlusses Sie nur zu einer Karriere in der Hotellerie führt. In Wirklichkeit bereitet Sie ein Abschluss in Hospitality Management auf fast jede Geschäftssituation vor.

Hier sind nur einige der Möglichkeiten, wie ein Abschluss in Hospitality Management Ihnen helfen kann, einen Einfluss in der Geschäftswelt zu haben.

Ein Hospitality Management-Abschluss kann unerwartete Karrierewege eröffnen

Ein Abschluss in Hospitality Management kann der perfekte erste Schritt in Richtung einer Karriere in der Hotellerie sein, aber das ist noch nicht alles, wozu er führen kann.

Teo Borschberg ist Absolvent des Bachelor-Studiengangs International Hospitality Management der EHL – Hospitality Business School.

Er ist auch der Gründer von OTO, einem High-Tech-Unternehmen, das Sprachtechnologie der nächsten Generation mit künstlicher Intelligenz entwickelt, um Toxizität in Online-Gesprächen zu erkennen und zu verhindern.

Teo nutzte die Fähigkeiten und Kenntnisse, die er während seines Studiums erworben hatte, um dieses erfolgreiche Start-up zu gründen, das kürzlich von einem großen Gaming-Unternehmen übernommen wurde.

Janina Pilgrim, Absolventin der EHL, ging nach ihrem Abschluss des EHL Hospitality Management Programms einen traditionelleren Weg und arbeitete als Assistant Manager in einem der besten Gourmetrestaurants Asiens: Amber im Mandarin Oriental Hong Kong.

In ihrer Funktion überwacht Janina den täglichen Betrieb, die Schulung und Entwicklung der Mitarbeiter sowie die Nachhaltigkeit, arbeitet an Projekten mit NGOs und überprüft ständig die Verfahren, um sicherzustellen, dass Amber ein sozial verantwortliches Restaurant ist.

Janina sagt jedoch, sie sei eine der wenigen Absolventinnen ihrer Klasse gewesen, die in die klassische Hotellerie gegangen seien.

„Viele meiner Klassenkameraden sind heute erfolgreich in den Bereichen Marketing, Finanzen oder Immobilien. Sie haben die Fähigkeiten genutzt, die wir während des gesamten Studiums gelernt haben: das allgemeine Verständnis von Unternehmen, strategische Entscheidungsfindung, Marketing und Management-Fähigkeiten“, sagte Janina.

Werden Sie Experte für Kundenerfahrung

In jeder kundenorientierten Rolle sind exzellente Kundendienstfähigkeiten unerlässlich. Ein Hospitality-Management-Abschluss kann Ihnen die Kommunikations- und Problemlösungsfähigkeiten beibringen, die erforderlich sind, um in jedem Geschäftsumfeld von Vorteil zu sein.

Janina reiste in ihrer Kindheit häufig mit ihrer Familie um die Welt und wohnte in Hotels, die ein hervorragendes Kundenerlebnis boten. Sie erinnert sich an ein besonders einladendes Hotel in Washington DC auf ihrer ersten Reise nach Nordamerika.

„Nachdem wir von einem Transkontinentalflug abgekommen waren, wurden wir von einer erstaunlichen Architektur und äußerst freundlichem und professionellem Personal begrüßt, sodass wir uns wie zu Hause fühlten. Ich wusste damals, dass ich Teil dieser Branche sein und den Gästen diese Atmosphäre bieten wollte „, sagte Janina.

Bei EHL lernen die Studenten von preisgekrönten Köchen und Branchenexperten, wie sie ihren Kunden ein Michelin-Sterne-Erlebnis bieten können. Der Hospitality Management-Abschluss an der EHL sprach Janina aufgrund seiner Mischung aus praktischem und theoretischem Unterricht an, was ihr half, die Hotellerie besser zu verstehen und ihre Kundendienstfähigkeiten zu verbessern.

Teo nutzt auch seine Kundendienstfähigkeiten täglich und erklärt, dass der Aufbau exzellenter Kundenbeziehungen in jedem Unternehmen unerlässlich ist.

„Hospitality Management ist ein exzellentes Studienfach, um ein hohes Maß an Service und menschlichen Interaktionen zu bieten, was sehr wertvoll ist, um Kunden zu gewinnen, zu binden und zufrieden zu stellen und ein hochfunktionales Team aufzubauen“, sagte Teo.

Teo konnte diese Fähigkeiten sowohl in einem Werbegeschäft als auch in seinem Tech-Start-up anwenden.

Erlernen Sie praktische Fähigkeiten, die auf eine Reihe von Geschäftssituationen angewendet werden können

Kundendienstfähigkeiten sind nur der Anfang der übertragbaren Fähigkeiten, die Studenten in einem Hospitality Management-Abschluss vermittelt werden.

Von Mikroökonomie über Marketing bis hin zum Erlernen neuer Sprachen sind die Fähigkeiten eines Hospitality Management-Abschlusses unglaublich breit gefächert und auf eine Vielzahl von Geschäftssituationen anwendbar.

Der International Hospitality Management-Abschluss von EHL ist keine Ausnahme.

Janina sagte: „Die an der EHL unterrichteten Kurse decken ein breites Spektrum an Bereichen und Fächern ab und machen jeden Absolventen zu einem Allrounder, der die erworbenen Fähigkeiten in verschiedenen Bereichen anwenden kann.“

Sie sagt, dass die EHL ihren Lehrplan an die Geschäftsanforderungen der führenden Branchenakteure anpasst. Ein Beispiel dafür ist der zunehmende Fokus auf Nachhaltigkeit im gesamten International Hospitality Management Curriculum der EHL.

Neben Team- und Kommunikationsfähigkeiten lehrte der International Hospitality Management-Abschluss von EHL Teo Führungsqualitäten innerhalb eines Teams.

„Ich fühlte mich so viel wohler im Vergleich zu anderen neu graduierten Studenten, die nicht viel praktische Teamarbeitserfahrung hatten“, sagte Teo.

Die Finanzmodule, die Teo während seines Studiums absolvierte, waren auch beim Aufbau seines Unternehmens äußerst vorteilhaft.

Verbessern Sie Ihre unternehmerischen Fähigkeiten

Beide Studenten betonten, dass Unternehmertum ein Aspekt des Studiums eines Hospitality Management-Abschlusses war, der ihnen wirklich auffiel.

Janina sagt, dass Unternehmertum eine Fähigkeit war, die sie während ihrer Zeit an der EHL gelernt hat, insbesondere durch die verschiedenen außerschulischen Aktivitäten und Ausschüsse, die sie an der Schule besuchte.

„Komitees haben eine große Grundlage für unser Campusleben geschaffen, die es den Studenten ermöglicht, ihre Interessen in allen Aspekten zu fördern und ihre Fähigkeiten zu verbessern“, sagt Janina.

Sie verwendet das Beispiel der jährlichen Fête Universelle der EHL, bei der jede Nationalität auf dem Campus einen Stand mit eigenem Essen und Trinken hat und eine Aufführung vorbereitet. Dies ermutigt die Schüler, kreativ zu sein und ihre Führungsqualitäten zu entwickeln.

Janina sagte: „Ich glaube, das hat uns unter anderem Unabhängigkeit und Eigenverantwortung gelehrt. Aus meiner Erfahrung sind in jedem Geschäftsumfeld Menschen gefragt, die Verantwortung und Eigenverantwortung übernehmen können und in der Lage sind, etwas zu bewirken.“

Teo fand auch, dass seine Zeit an der EHL dazu beigetragen hat, seine unternehmerischen Fähigkeiten zu schärfen.

„Ich hatte schon immer den Wunsch, spezifische Soft Skills für Kunden und Menschen zu erwerben, die mir in einer Vielzahl möglicher Projekte und Unternehmen helfen würden“, sagt Teo.

Seit seinem Abschluss an der EHL hat Teo diese Fähigkeiten täglich genutzt, während er sein Geschäft führte.

Knüpfen Sie Branchenverbindungen und sammeln Sie Berufserfahrung

In jeder Branche – insbesondere aber im Gastgewerbe – ist Berufserfahrung unerlässlich, um einen Fuß in die Tür zu bekommen.

Im vierten Semester des International Hospitality Management-Studiengangs der EHL werden die Studierenden ermutigt, ein Praktikum ihrer Wahl zu absolvieren, das auf ihren Karrierezielen basiert. Dieses Praktikum bietet den Studierenden die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und theoretische Verwaltungs- und Managementkonzepte auf reale Projekte, Teams und Abteilungen anzuwenden.

Unternehmer an der EHL können diese Zeit nutzen, um an ihrem eigenen Start-up-Projekt zu arbeiten, das Geschäftskonzept zu entwickeln und es unter Anleitung von erfahrenen Fakultätsmitgliedern zum Laufen zu bringen.

Janina sagte: „Meine Karriere war geprägt von zwei Praktika, die ich während meines Studiums an der EHL absolviert habe – eines als Food and Beverage Trainee in einem Fünf-Sterne-Hotel in Deutschland und das zweite im Food and Beverage Development Team für Hakkasan in London.

„Mit der Branche in Kontakt zu treten und mich mit Top-Fachleuten zu treffen und von ihnen zu lernen, hat mich dazu inspiriert, denselben Karriereweg einzuschlagen.“

Nach ihrem Abschluss nutzte Janina die Branchenkontakte, die sie aufgebaut hatte, um sich einen Job in der Sonderverwaltungszone Hongkong zu sichern, und arbeitete mit einem EHL-Alumnus zusammen, der sein eigenes Restaurantunternehmen gründete.

„Dadurch wurde mir klar, wie wichtig Nachhaltigkeit in den Lebensmittelsystemen ist und wie viel noch auf der ganzen Welt getan werden muss“, sagte sie.