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Die Süße, Vielseitigkeit und einfach zuzubereitende Eigenschaften von Garnelen machen es zu einem begehrten Gericht. Aber dieses fettarme, proteinreiche Essen kann verdorben werden, wenn es falsch zubereitet wird. Da diese sehr verderblich sind, ist es ratsam, gefrorene rohe Garnelen zu kaufen. Der beste Weg, es zuzubereiten, besteht darin, es in einer Pfanne zu wildern oder in einem Ofen zu braten. Tastessence bietet Ihnen einige detaillierte Techniken, um gefrorene rohe Garnelen zu kochen.

Der Shrimp Guide!

Gekräuselte C-förmige Garnelen – Perfekt gekocht
Gerade Garnelen – ungekocht
O-förmige Garnelen – verkocht

Garnelen spielen die Rolle eines Mittelstücks bei der Zubereitung einer Gourmet-Meeresfrüchte-Mahlzeit. Es kann mit Reis, Brot, Nudeln usw. kombiniert werden., wirklich, eine ausgezeichnete Beilage. Das Gute an Garnelen ist, sie sind schnell zu kochen. Aber das nicht so Gute daran ist, dass nicht viele wissen, wie man es richtig zubereitet. Gefrorene Garnelen erfordern eine Vorplanung, die zeitaufwändig ist. Wir geben Ihnen einfache Möglichkeiten, diese kleinen, köstlichen Garnelenpakete zuzubereiten – den richtigen Weg!

Gefrorene Garnelen müssen nicht roh sein; Wir bekommen es auch vorgekocht. Überprüfen Sie das Etikett auf der Verpackung, bevor Sie es kaufen. Es ist ratsam, gefrorene rohe Garnelen zu kaufen, da bei der Zubereitung mehr Platz für Aromen vorhanden ist. Vorgekochte Garnelen neigen manchmal auch dazu, verkocht zu werden. Rohe Garnelen haben einen Grauton und müssen entkernt werden.

Reinigen Sie die Garnelen vor dem Kochen, indem Sie sie in kaltem Wasser abspülen. Sie können die Schalen vor dem Kochen schälen, wenn Sie möchten, aber die Schalen helfen, den Geschmack von Garnelen zu behalten. Alle folgenden Methoden erfordern das Entkernen von Garnelen mit den darauf verbleibenden Schalen. Deveining entfernt seine Vene (dunkle Linie), den Verdauungstrakt, der vom Kopf bis zum Schwanz ausgekleidet ist.

Gefrorene Garnelen auftauen

► Legen Sie sie über Nacht in eine abgedeckte Schüssel oder ein Tablett im kältesten Bereich des Kühlschranks.
► Wenn Sie sofort auftauen möchten, geben Sie die gefrorenen Garnelen in ein Sieb. Führen Sie kaltes Wasser durch. Fahren Sie damit fort, bis sie weich genug sind, um sich zu biegen.
► Aufgetaute Garnelen sind leicht durchscheinend und biegsam.
► Verwenden Sie niemals warmes Wasser oder die Mikrowelle, da es zu kochen beginnt.

Möglichkeiten, gefrorene rohe Garnelen zu kochen

Sautéing

Anforderungen:

• Rohe Garnelen, 2 lbs (aufgetaut, entkernt)
• Knoblauchzehen, 4 (fein gehackt)
• Butter oder Olivenöl, 6 EL.
• Salz, ¼ TL.
• Frische Petersilie oder Sellerie, ⅓ Tasse (gehackt)
• Pfanne, 1 (groß)

Verfahren:

• Butter (oder Olivenöl) in einer Pfanne etwa 30 Sekunden bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die aufgetauten Garnelen und den Knoblauch in die Pfanne geben. Sauté, bis es rosa wird.
• Jetzt Zitronensaft und Salz hinzufügen. Gut umrühren, um die Garnelen schön zu beschichten.
• Zum Schluss frische Petersilie oder Sellerie hinzufügen und das Gericht aus der Pfanne auf eine Platte geben.
• Ihre Sautéd-Garnele ist sofort verzehrfertig.

Mach es!
Tipp: Garnelen neigen dazu, Wasser zu vergießen, also überlasten Sie es nicht in der Pfanne, da dies zum Dämpfen und nicht zum Sautéing führt.

Wilderei

Anforderungen:

• Rohe Garnelen, 2 lbs (aufgetaut)
• Wasser oder Sauce (nach Bedarf)
• Pfanne, 1
• Sieb, 1

Verfahren:

• Bereiten Sie kochende Flüssigkeit in einer Pfanne mit Wasser oder Sauce zu.
• Legen Sie aufgetaute Garnelen in diese Flüssigkeit und lassen Sie sie erhitzen, bis sie vollständig aufkocht. Dies kann etwa 2 – 3 Minuten dauern.
• Wenn Sie bemerken, dass es mit gekräuselten Schwänzen rosa wird, geben Sie es auf eine Platte, indem Sie es durch ein Sieb abtropfen lassen. Sie müssen dies nicht tun, wenn Sie es in Sauce köcheln lassen.
• Wenn Sie es kalt servieren möchten, spülen Sie es entweder in kaltem Wasser aus oder legen Sie es auf Eis.

Heiß oder kalt servieren!
Tipp: Pochierte Garnelen eignen sich hervorragend für grünen Salat.

Anforderungen:

• Rohe Garnelen, 2 lbs. (aufgetaut, entkernt)
• Olivenöl, 1 EL.
• Salz, ½ TL.
• Pfeffer, ½ TL.
• Zitronensaft, ½ TL.
• Backblech
• Backofen

Vorgehensweise:

• Ofen vorheizen auf 400° F mit einem Rack in der Mitte platziert.
• Legen Sie ein großes Backblech in den Ofen.
• Die Garnelen mit etwas Olivenöl würzen und mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer würzen.
• Die Garnelen in einer einzigen Schicht auf dem Blatt verteilen.
• Backen, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden. Dies dauert ungefähr 8 – 10 Minuten.

Fertig!
Tipp: Heiß servieren mit Nudeln, Reis oder frischem Brot.

Anforderungen:

• Rohe Garnelen, 2 lbs. (aufgetaut, entkernt)
• Mehlteig
• Olivenöl, 1 EL.
• Bratpfanne, 1

Verfahren:

• Bereiten Sie einen Teig mit Allzweckmehl (oder Kokosmehl) zu. Tauchen Sie die Garnelen in diesen Teig.
• Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
• Die zerschlagenen Garnelen in eine Pfanne geben und goldbraun kochen.
• Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Heiß servieren.

Lippen Schmatzen, nicht wahr?
Tipp: Werfen Sie etwas Gemüse für eine schnelle Garnelenmahlzeit hinein.

Grillen

Anforderungen:

• Rohe Garnelen, 2 lbs. (aufgetaut, entkernt)
• Olivenöl, 1 EL.
• Salz, ½ TL.
• Pfeffer, ½ TL.
• Grillen

Vorgehensweise:

• Wenn Sie Holzspieße verwenden, legen Sie diese zunächst 15 Minuten in Wasser, bevor Sie die Garnelen einfädeln. Dies würde sie nicht brennen lassen, während sie gegrillt werden.
• Den Grill vorheizen. Der Grillrost sollte gut geölt sein, damit die Garnelen nicht daran haften bleiben.
• Die Garnelen leicht mit Olivenöl bestreichen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
• Fädeln Sie die in Öl marinierten Garnelen durch beide Enden jeder Garnele auf Spieße.
• Legen Sie die Spieße auf den Grill. Kochen Sie die Garnelen bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang, bis sie auf jeder Seite rosa werden.
• Vom Herd nehmen, wenn die Garnelen hellrosa werden und das Fruchtfleisch undurchsichtig erscheint.
• Nehmen Sie die Spieße ab. Heiß servieren.

Worauf warten Sie noch?
Tipp: Frische Zitrone auf gegrillte Garnelen drücken.