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Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind und gerne neue gesunde Alternativen als das übliche Huhn, Schweinefleisch und Rindfleisch ausprobieren, kann Calamari nur dann eine köstliche Option sein, wenn Sie es nicht unterkochen oder überkochen.

Wussten Sie schon?

Obwohl Calamari reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, sollte es aufgrund seines hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin moderat verzehrt werden.

Man sagt, Kochen sei eine Kunst, und entweder man hat diese Magie in der Hand, oder man hat sie nicht. Aber meiner bescheidenen Meinung nach kann man diese Kunst mit ein paar Tipps und Tricks beherrschen. Das Kochen köstlicher Meeresfrüchte ist eine Kunst, die gemeistert werden kann, vorausgesetzt, Sie fangen klein an und versuchen es weiter. Ein solches einfaches Gericht ist Calamari Steak. Es ist ziemlich einfach zu machen, aber viele Menschen wissen nicht, wie man es richtig kocht. In dem Bemühen, es köstlich zu machen, landen viele Menschen mit einem gummiartig schmeckenden Calamari auf dem Tisch.

Für Meeresfrüchte-Fanatiker kann Calamari-Steak eine fantastische und sättigende Mahlzeit sein; wenn Sie jedoch ein Anfänger sind, kann das Kochen von Calamari wie eine entmutigende Aufgabe erscheinen. Sie haben zwei Möglichkeiten: Sie können gefrorenes Calamari-Steak im nächsten Geschäft kaufen oder frisch vom Markt kaufen. Eines der besten Dinge an Calamari ist, dass es vielseitig ist ― es kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Viele von Ihnen müssen mit der frittierten Calamari-Vorspeise vertraut sein, die mit Zwiebeln oder Cocktailsauce serviert wird, warum erweitern Sie nicht Ihren Horizont und lernen Sie, verlockendes Calamari-Steak auf vier verschiedene gesunde Arten zu kochen!

Gegrilltes Calamari-Steak

Zubereitungszeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten

♦ 5 Oz. Calamari-Steaks
♦ 3 EL. Geschmolzene Butter
♦ 2 EL. paprika
♦ 2 EL. Cayennepfeffer
♦ 1 EL. Pfeffer
♦ 1 EL. Gemahlener Kreuzkümmel
♦ 2 TL. Gehackter Knoblauch
♦ ½ TL. Salz
♦ ¼ TL. Zitronensaft

Richtungen

♦ Hacken Sie die Tentakeln vom Tintenfisch ab und schneiden Sie sie in Scheiben, um den Körper zu öffnen. Öffne seinen Körper und mache Löcher im ganzen Tintenfisch. Sie müssen den Körper nicht vollständig durchstechen.
♦ Für die Marinierung die oben genannten Zutaten in einer flachen Schüssel mischen und eine Stunde ruhen lassen.
♦ Erhitzen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Temperatur, und sobald die Calamari mariniert ist, legen Sie sie auf den Grill. Grillen Sie es, bis es seine Transluzenz verliert, und wechseln Sie die Seiten häufig, um ein Überkochen zu vermeiden. Es dauert ungefähr 5 Minuten, um richtig zu kochen.
♦ Auf einem Teller servieren und mit BBQ-Sauce beträufeln.

Gebackenes Calamari-Steak

Zubereitungszeit: 30 minuten
Garzeit: 20 Minuten

Zutaten

♦ 4 geschnittene Calamari-Steaks (Streifen)
♦ 1 ½ Tasse Semmelbrösel (Panko oder normal)
♦ 1 Tasse normales Mehl
♦ 1 Großes Ei geschlagen
♦ 2 EL. Salz
♦ 2 EL. pfeffer

Richtungen

♦ Heizen Sie Ihren Backofen zunächst auf 390ºF vor. Spülen Sie die Steaks unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie gründlich und vorsichtig ab.
♦ Mehl in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern. Die Streifen in dieser Mischung ausbaggern , dann in das geschlagene Ei tauchen und mit Semmelbröseln bestreichen.
♦ Nehmen Sie einen Ofenbehälter, legen Sie ein Backblech und legen Sie die Steaks auf das Blech, lassen Sie sie 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun werden.
♦ Er schmeckt wunderbar zu Tartarsauce oder Marinarasauce.

Gebratenes Calamari-Steak

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten

Zutaten

♦ 2 Oz. Calamari Steak Streifen
♦ 2 Tassen Mehl
♦ 1 Tasse Pflanzenöl
♦ 2 EL. Getrocknete Petersilie
♦ 2 EL. Salz
♦ 2 EL. pfeffer

Richtungen

♦ Wählen Sie einen Tintenfisch, der frisch ist, sich dick anfühlt und seine Tentakeln intakt hat. Alternativ können Sie auch gefrorenen Tintenfisch verwenden. Waschen Sie es unter kaltem Wasser und entfernen Sie den Kopf und die Tentakeln. Wenn Sie die Steakstreifen nicht gerne zubereiten, können Sie den Verkäufer auf dem Markt bitten, diese Aufgabe für Sie zu erledigen.
♦ Entfernen Sie den Knorpel im Tintenfisch. Ziehen Sie nun die Klappen vom Körper weg und schälen Sie die Haut. Spülen Sie es erneut unter kaltem Wasser ab und trocknen Sie es gründlich ab. Ein gründlich trockener Tintenfisch verleiht Ihnen nach dem Braten einen knusprigen Geschmack.
♦ Nehmen Sie ein Küchenmesser und schneiden Sie den Tintenfisch in ½ Zoll kleine Ringe. Sie können die Tentakeln behalten oder kurz schneiden, falls sie zu lang sind.
♦ Nehmen Sie eine Pfanne, stellen Sie die Ringe über den Herd, stellen Sie die Flamme auf mittlere Hitze und gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne. Lassen Sie das Öl einige Zeit erhitzen.
♦ Mischen Sie 2 Tassen Mehl mit 2 EL getrockneter Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Legen Sie ein paar Stücke Calamari in die Mischung, ohne die Schüssel zu überfüllen. Wenn das Öl heiß genug ist, braten Sie die Stücke.
♦ Drehen Sie die Calamaristücke um, sobald eine Seite goldbraun wird. Sie sollten in etwa einer Minute golden werden.
♦ Nehmen Sie eine Servierschale und legen Sie ein Papiertaschentuch so auf, dass es das überschüssige Öl der gebratenen Calamari aufsaugt.
♦ Sie können es mit Salz würzen und mit einer Sauce Ihrer Wahl servieren.

Gesundes Calamari Steak

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 3 Minuten

Zutaten

♦ 2 Oz Calamari Steaks
♦ 1 Handvoll frische Petersilie
♦ 1 Handvoll frischer Koriander
♦ 2 EL. Olivenöl
♦ 2 EL. Zitronensaft
♦ 1 TL. Kreuzkümmel
♦ 1 TL. Paprika
♦ 1 TL. Cayennepfeffer
♦ 3 Knoblauchzehen

Richtungen

♦ Wenn Sie einen Grill verwenden, schalten Sie ihn bei starker Hitze ein oder wenn Sie einen Broiler verwenden möchten, schalten Sie ihn bei starker Hitze ein. Sammeln Sie Petersilie, Koriander, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Paprika und Cayennepfeffer in einer Küchenmaschine. Mahlen Sie es so, dass es zu einer Paste wird.
♦ Waschen Sie das Steak unter fließendem kaltem Wasser und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab. Halten Sie die Steaks 3 Minuten auf dem Grill oder unter dem Broiler. Stellen Sie sicher, dass Sie sie nach einer Minute umdrehen, um ein gründliches Garen zu gewährleisten.
♦ Entfernen Sie das Steak und bedecken Sie es mit der gemahlenen Paste. Sie können auch Zitronensaft darüber drücken und servieren, solange es noch heiß ist.

Vier einfache Methoden und ein köstliches Gericht. Sie können es mit Reis, Nudeln und Gemüse kombinieren. Oder servieren Sie es einfach als Vorspeise mit einer appetitlichen Sauce.