16 Köstliche kanadische Restaurantstatistiken für 2021
Die Restaurantbranche in Kanada war schon immer ein multikulturelles Zentrum mit unterschiedlichem Geschmack, und der Foodservice-Sektor ist die viertgrößte Branche des Landes. Vor dem Ausbruch der Pandemie besuchten die Bewohner entweder täglich Restaurants für einen frühen Kaffee auf dem Weg zur Arbeit oder um besondere Anlässe zu feiern.
Wie die Statistiken der kanadischen Restaurantbranche jedoch deutlich machen, führte die COVID-19-Pandemie zu einem Umsatzrückgang und zwang die Schließung von Restaurants. Die meisten Lebensmittelketten haben versucht, die Krise durch die Entwicklung ihrer Lieferdienste zu bewältigen, aber die Branche taumelt immer noch.
Trotz der gegenwärtigen Situation hatten Kanadier immer eine besondere Beziehung zur Restaurantbranche.
Was meinen wir damit?
Es ist ein wichtiger Einstiegspunkt in Arbeitsplätze für die Mehrheit der jungen Kanadier.
Es bietet einen Ort, um Freunde und Familie zu treffen und zu begrüßen.
Es ist die Branche, die Unternehmer im Auge haben, um ihr Geschäft aufzubauen.
Lassen Sie uns einige Statistiken über die Restaurantbranche in Kanada in die Hände bekommen, um zu sehen, wie es geht.
Erstaunliche Statistiken über die Gastronomie (Wahl des Herausgebers)
- Kanada hat über 97.000 Restaurants und Bars.
- Die Lebensmittelindustrie in Kanada beschäftigt 1,2 Millionen Menschen.
- Die COVID-19-Pandemie traf die Restaurantbranche hart und verursachte einen Umsatzrückgang von 33%.
- 22 Millionen Kanadier besuchen täglich Restaurants.
- Coffeeshops in Kanada haben ab 2021 eine Marktgröße von 4,84 Milliarden US-Dollar.
- Montreal hat 26.81 Restaurants pro 10.000 Einwohner.
- Zwischen 2006 und 2016 stiegen die Restaurantverkäufe um 50%, während die kanadische Bevölkerung um 11,4% stieg.
Statistik der kanadischen Restaurantbranche vor COVID-19
1. 54% der Kanadier essen einmal pro Woche oder öfter auswärts.
(Quelle: Mordor Intelligence)
Die Restaurantbranche Kanadas hat immer gediehen. Auf die Frage nach dem Grund, warum man lieber in Restaurants / Bars geht, antwortete mehr als die Hälfte der Kanadier, dass dies an der Bequemlichkeit und dem Spielraum für Geselligkeit liegt.
Der Lebensmittel- und Getränkemarkt verzeichnet ein allgemeines Wachstum, da immer häufiger Kanadier auswärts essen und ihre Zeitpläne unter Zeitdruck stehen.
2. Die Restaurantbranche erzielte 2017 einen Jahresumsatz von 85 Milliarden US-Dollar.
(Quelle: Statista)
Die Restaurantbranche verzeichnete ein stetiges Wachstum von 61 Milliarden US-Dollar Umsatz im Jahr 2010. Dies stieg schnell auf 68,4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2013 und 85 Milliarden US-Dollar im Jahr 2017.
Aber welche Art von Restaurants erzielte den höchsten Umsatz?
Waren es Familienrestaurants oder Take-Out-Ecken?
Lesen Sie weiter, um es herauszufinden.
3. Kanadische Restaurantstatistiken für 2014 gaben an, dass Schnellrestaurants einen Umsatz pro Sitzplatz von 12,603 USD erzielten.
(Quelle: Statista)
Weiter im Ranking waren Fine Dining Restaurants, die einen Umsatz im Wert von 12.373 US-Dollar erzielten. Familienrestaurants erzielten einen Umsatz von 11.913 US-Dollar, während Fast-Casual-Restaurants in Kanada einen Umsatz von 11.139 US-Dollar erzielten.
4. Ab 2018 verzeichneten die Menüpreise kanadischer Restaurants einen jährlichen Anstieg von 2,5%, wie die Statistiken der kanadischen Restaurantbranche aus dem Jahr 2018 bestätigen.
(Quelle: BrandonGaille)
Bisher war dieser Anstieg auf schwankende Lebensmittelpreise zurückzuführen. Seit 2017 sind die Preise aufgrund gestiegener Arbeitskosten gestiegen.
5. Der durchschnittliche Restaurantumsatz in Kanada lag 2015 bei rund 626.000 US-Dollar.
(Quelle: BrandonGaille)
Mehr als zwei Drittel dieser Betriebe haben seitdem konstante Gewinne erzielt. Pubs und Bars verzeichneten im selben Jahr einen höheren durchschnittlichen Umsatz von 646.500 US-Dollar. Ab 2016 war neben dem Umsatz auch die Zahl der Betriebe auf insgesamt 94.415 gestiegen.
6. McDonald’s Canada hat kürzlich seine Reichweite erweitert, um die Konkurrenz mit 1478 Filialen im Jahr 2019 zu schlagen, gegenüber 1417 im Jahr 2012.
(Quelle: Mordor Intelligence)
Die Anzahl der Subway-Geschäfte in Kanada betrug 3,240 in 2017. Der Wettbewerb ist hart, Restaurantketten investieren stark in Marketingkampagnen. So gab McDonald’s im Jahr 2018 mehr als 88 Millionen US-Dollar für Fernsehwerbung aus.
Im selben Jahr, im Jahr 2017, erhöhte Domino’s Canada sein Werbebudget auf 40 Millionen US-Dollar, gegenüber 34,5 Millionen US-Dollar im Jahr 2016.
7. Die Anzahl der Restaurants in Montreal wurde 2014 auf 26,81 Restaurants pro 10.000 Einwohner geschätzt.
(Quelle: Eater, cntraveler)
Montreal übertrumpft San Francisco mit einer Restaurantdichte von 21,44 Restaurants pro 10.000 Einwohner. Montreal hat auch die höchste Anzahl an Restaurants in Kanada.
Montreal wird als Poutine-Hauptstadt des Landes gefeiert und verfügt über mehrere beliebte Restaurants. Ihre typischen Köstlichkeiten sind:
Restaurant Paulo & Suzanne
Bekannt für seine Hühnchen-Popcorn-Poutine und den extremen Hühnchen-Grillkäse.
Bistro Nolah
Dessertangebote wie Mississippi Mud Pie und Brotpudding.
Boucherie Abu Elias
Köstliche Lamm-, Schaschlik-Taouk-, Kafta-, Filet-Mignon- und Wurstsandwiches.
Hut ab!
Bekannt für sein angenehmes Ambiente und Gerichte wie Schweinelende auf einem Bett aus Austernpilzen.
L’Express
Ist spezialisiert auf Bistro-Speisen wie Steak Frites, Kalbsbrot und pochierten Lachs.
Hoogan et Beaufort
Zu den Must-Try-Artikeln auf der Speisekarte gehören gegrillter Tintenfisch, der über cremigem Joghurt mit gebranntem Pfeffer serviert wird, und gemeinsam nutzbares Rippensteak.
8. Laut der kanadischen Restaurantstatistik von 2020 betrug die Anzahl der Restaurants in Vancouver 715.
(Quelle: Dailyhive)
Vancouver unterteilt diese Zahlen in Kategorien und beherbergt 392 Schnellrestaurants und 135 Full-Service-Sit-Ins.
Jetzt:
Laut Vancouver Restaurant Industry Statistics gab es zwischen 2012 und 2018 einen Nettogewinn von 71 Lebensmittel- und Getränkeunternehmen. Insgesamt wurden in diesem Zeitraum 436 Geschäfte eröffnet und 365 geschlossen.
9. Die Anzahl der Restaurants in Toronto lag 2020 bei 7.500.
(Quelle: Toronto.ca )
Laut Statistiken der Restaurantbranche in Toronto beschäftigt der Sektor insgesamt 64.000 Arbeitnehmer, und die jährlichen Gesamtlöhne belaufen sich auf 3,2 Milliarden US-Dollar.
Die Beschäftigungssektoren mit ihrem jeweiligen Anteil an der Industrie sind:
- Bäckereien – 34,5%
- Andere – 16,8%
- Getränke – 13,5%
- Süßwaren – 8.7%
Die führenden Unternehmen auf dem Lebensmittel- und Getränkemarkt in Toronto sind Fiera Foods Company, George Weston Limited, Kraft Heinz Canada, Maple Leaf Foods, Nestle Canada und Unilever Canada.
10. Statistiken der kanadischen Restaurantbranche zeigen, dass die Verkaufsrate im Foodservice mit 245% gegenüber 21,8% höher war als der Bevölkerungsanstieg.
(Quelle: BrandonGaille)
Diese Statistiken spiegeln den Nachkriegsboom der Branche wider. Wenn wir uns jedoch der Gegenwart nähern, hält der Trend an:
Zwischen 2006 und 2016 stiegen die Restaurantverkäufe um 50%, während die Bevölkerung um 11, 4% wuchs.
Die Auswirkungen von COVID-19 auf die Gastronomie in Kanada
11. Statistiken der kanadischen Restaurantbranche aus dem Jahr 2021 zeigen, dass es im ganzen Land über 97.000 Restaurants, Bars und Caterer gibt.
(Quelle: 150 Stat Can)
Die Menschen, die an der Verwaltung dieser Orte arbeiten, trotzen aktiv dem Virus. Zur Zeit, die Unterkunft und Lebensmittelsektor beschäftigt 1.2 Millionen Menschen, was 6,4% der Gesamtbeschäftigung des Landes entspricht.
Was ist mehr:
Es hat 273.400 indirekte Arbeitsplätze in verwandten Branchen eröffnet.
12. Statistiken zum Restaurantverkauf zeigen, dass der Lebensmittel- und Getränkesektor von der Pandemie betroffen war und der Umsatz im Mai 2.44 auf ein Rekordtief von 2020 Milliarden US-Dollar fiel.
(Quelle: Statista)
Als die Pandemie durch das Land tobte, gingen die Umsätze mit Lebensmitteln und Getränken in Kanada stark zurück. Im Februar 2020 lag der Umsatz bei 5,68 Milliarden US-Dollar. Als sich die Reisebeschränkungen und Geschäftsschließungen verschärften, fielen sie im Mai 2.44 auf 2020 Milliarden US-Dollar.
Dies ist die niedrigste Zahl in der Geschichte der kanadischen Restaurantbranche. Insgesamt bedeutet dies einen Umsatzrückgang von 33% gegenüber dem Vorjahresquartal.
13. Kanadische Restaurants erhalten 22 Millionen tägliche Besuche.
(Quelle: 150 Stat Können, Canada.ca )
Diese Besuche werden von einer beträchtlichen Anzahl von Restaurants beherbergt, die in der heutigen Zeit geöffnet sind. Die Anzahl der Restaurants in Kanada beträgt 64.870. Diese arbeiten mit beträchtlicher Beschäftigung. Auf der anderen Seite sind derzeit 17.181 Restaurants unbestimmt.
14. Coffeeshops machen mit einer Marktgröße von 4,84 Milliarden US-Dollar im Jahr 2021 einen beträchtlichen Teil der Restaurantbranche in Kanada aus.
(Quelle: Statista)
Kaffee- und Snackläden in Kanada haben seit 2011 einen stetigen Marktanteil von 3,55 Milliarden US-Dollar. Statistiken der kanadischen Restaurantbranche aus dem Jahr 2019 zeigen, dass der Umsatz in diesem Jahr sprunghaft angestiegen ist und die Marktgröße bis zu 4,91 Milliarden US-Dollar betrug.
15. Die Kaffeeindustrie in Kanada ist 6,2 Milliarden Dollar wert, bestätigen Statistiken.
(Quelle: Franchise Direct)
Kanada wird aus gutem Grund der Große Weiße Norden genannt. Die langen Winter machen Kaffee zum Lieblingsgetränk der Menschen.
Hier ist eine lustige Kaffee-Tatsache:
Kanadier trinken mehr Kaffee als Leitungswasser! Click To Tweet
Infolgedessen werden dank der Vorliebe der Kanadier für Kaffee jedes Jahr beeindruckende 160.000 Arbeitsplätze in Cafes geschaffen.
16. Ein wichtiger Sektor der Lebensmittelindustrie in Kanada sind Spezialnahrungsmittel, die 25% aller Lebensmittelverarbeitungsbetriebe in Toronto ausmachen.
(Quelle: Toronto.ca )
Dies macht Torontos Industrie wirklich multikulturell und zu einem wichtigen Exportzentrum. Spezialnahrungsmittel sind doppelt so schnell gewachsen wie andere Branchen. Die geschätzten Wachstumsraten von Spezialnahrungsmitteln betragen in den kommenden fünf Jahren 12% pro Jahr.
Zusammenfassend
Full-Service-Restaurants, Schnellrestaurants, Selbstbedienungsrestaurants, Cafes, Bars und 100% Home Delivery und Takeout Outlets spielen alle ihre Rolle in der Food-Service-Industrie in Kanada. Straßenstände / Kioske und Fast-Food-Zentren sind zwei Unterkategorien von Schnellrestaurants.
Es genügt zu sagen, dass Ihnen bei einem kanadischen Food Walk nicht die Stopps ausgehen.
Egal, ob Sie Lust auf ein Gourmet-Essen oder nur einen Kaffee haben, kanadische Restaurants haben alles.
MTY Group, Tim Hortons, Subway, Starbucks, McDonald’s, Yogen Fruz, A&W Foodservices und International Dairy Queen sind nach Anzahl der Filialen die größten Restaurantketten in Kanada.
Wie die Statistiken der kanadischen Restaurantbranche bestätigen, war es ein starker Akteur auf dem Markt und ein lukrativer Arbeitsplatz.
Fazit:
Wenn der Bund der Lebensmittelindustrie branchenspezifische Hilfen gewährt, können die durch die Pandemie verursachten Schäden rückgängig gemacht werden. Wir könnten landesweite Programme zur Wiederbelebung von Restaurants sehen, da sich die Reisebeschränkungen langsam lockern.