Übergang zu einem veganen Lebensstil
Sie haben also beschlossen, vegan zu werden, aber wo fangen Sie an? Der Übergang zu einem veganen Lebensstil kann wirklich entmutigend erscheinen, aber oft ist die Idee einer großen Änderung des Lebensstils viel beängstigender als es tatsächlich zu tun. Wenn Sie sich darauf konzentrieren, jeweils eine Änderung vorzunehmen, wird sich der Übergang zum Veganismus ganz natürlich anfühlen. Es ist wichtig, in Ihrem eigenen Tempo zu gehen und sich für eine Methode zu entscheiden, die für Sie am besten geeignet ist. Hier sind einige Ideen und Richtlinien, um Ihren Übergang zum Veganismus zu strukturieren.
Lerne so viel du kannst
Bevor Sie überhaupt mit dem Übergang beginnen Der erste Schritt besteht darin, sich mit Veganismus vertraut zu machen. Dies wird Ihnen wirklich helfen, sich vorbereitet und kompetent zu fühlen, wenn Sie beginnen, Ihren Lebensstil zu ändern.
- Lernen Sie die Vorteile eines veganen Lebensstils kennen und informieren Sie sich über die Praktiken und Kosten, die hinter der Herstellung tierischer Produkte stehen. Finden Sie Ihre persönlichen Gründe, vegan zu sein, es gibt viele davon.
- Erfahren Sie, wie Sie Ihren Körper mit einer pflanzlichen Ernährung optimal ernähren können.
- Lesen Sie Zutatenlisten – Erfahren Sie, wie Sie feststellen können, ob ein Produkt vegan ist, und machen Sie sich mit den weniger offensichtlichen tierischen Inhaltsstoffen vertraut, die in ahnungslosen Produkten vorkommen.
- Seien Sie auf der Suche nach veganen Produkten in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft, Forschung vegan freundliche Restaurants und Lebensmittelgeschäfte in Ihrer Nähe.
- Lesen, sehen, lernen. Suchen Sie nach veganen Dokumentationen, Büchern, Zeitschriften, Websites, Blogs, Foren und Menschen. Sie können wertvolle Einblicke und Unterstützung bieten und Ihnen helfen, sich bei Ihrem Übergang sicherer zu fühlen.
Fügen Sie Ihrer Ernährung hinzu, bevor Sie davon subtrahieren
- Beginnen Sie, mehr Vollkorn, Bohnen, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Tofu in Ihre Ernährung aufzunehmen. Machen Sie sich mit deren Zubereitung, Lagerung und Verwendung vertraut.
- Beginnen Sie mit dem Sammeln und Experimentieren mit veganen Rezepten, die Sie ansprechen.
- Finden Sie ein paar verschiedene schnelle und einfache vegane Mahlzeiten, die Sie genießen, und machen Sie es sich bequem, sie zuzubereiten.
- Milch gegen eine milchfreie Alternative wie Mandel oder Soja austauschen. Dies ist ein einfacher Wechsel für die meisten Leute, aber es gibt viele Optionen, also experimentiere, um herauszufinden, was dir am besten gefällt.
Finde und erinnere dich an deine Motivation, dich zu verändern
Es gibt einen großen Unterschied zwischen einer veganen Lebensweise und einer „Diät“. Es ist leicht, versucht zu sein, vom Diätplan abzuweichen oder zu „betrügen“, aber es ist nicht dasselbe mit Veganismus. Wenn Sie genau wissen, warum Sie vegan sein möchten, weichen Sie einfach nicht vom Lebensstil ab. Deshalb ist es so wichtig, die Vorteile eines veganen Lebensstils und die Auswirkungen tierischer Produkte auf unsere Gesundheit, Umwelt und die Menschheit kennenzulernen. Sobald Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Augen für die tatsächlichen Auswirkungen tierischer Produkte auf unser Leben zu öffnen, bleibt es bei Ihnen und es gibt kein Zurück mehr.
Behalte eine positive Einstellung
Denken Sie an all die neuen und köstlichen Lebensmittel, die es zu probieren gibt, anstatt an die Lebensmittel zu denken, die Sie aufgeben. Sie werden überrascht sein, wie viele Optionen es wirklich gibt. Einige Ihrer Lieblingsspeisen sind wahrscheinlich vegan zu beginnen, es gibt viele internationale Gerichte, die für Veganer geeignet sind, es kann so einfach sein, Ihre alten Lieblingsgerichte und Rezepte zu veganisieren. Machen Sie sich keine Sorgen über die Änderungen, die Sie vornehmen, sondern freuen Sie sich darauf!
Beginnen Sie mit der Planung Ihres Übergangs
Hier müssen Sie ernsthaft darüber nachdenken, was für Sie am besten funktioniert. Es gibt viele Möglichkeiten, vegan zu werden, Sie müssen nur finden, was für Sie am besten ist. Hier sind einige gängige Optionen und einige verschiedene Ideen für diesen Ansatz. Finden Sie etwas, das Sie anspricht und passen Sie es an Ihre Bedürfnisse an!
1) Vegetarisch Gefolgt von Veganismus:
- Gehen Sie vegetarisch und gehen Sie dann entweder in einem Schritt zum Veganismus über oder schneiden Sie Milchprodukte und Eier einzeln aus.
Der Übergang:
- Entfernen Sie alles Fleisch von Ihrer Ernährung, einschließlich Fisch und Geflügel. Achten Sie darauf, Ihren Verzehr von Eiern und Milchprodukten nicht an die Stelle von Fleisch zu setzen, sondern konzentrieren Sie sich stattdessen auf mehr pflanzliche Proteinquellen.
- Achten Sie auf Zutatenlisten, vermeiden Sie Produkte, die Gelatine, Lab und andere tierische Produkte enthalten (ausgenommen Milchprodukte und Eier).
- Wenn Sie es noch nicht getan haben, beginnen Sie, mehr Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Sobald Sie sich wohl fühlen, können Sie mit dem Ausstieg aus Milchprodukten, Eiern und Honig beginnen. Fühlen Sie sich frei, dies alles auf einmal zu tun, eine Lebensmittelgruppe nach der anderen oder so langsam, wie Sie müssen.
2) Langsamer Übergang vom Allesfresser zum Veganer:
- Schneiden Sie langsam tierische Produkte aus, beginnen Sie mit den einfachsten und lassen Sie die Lebensmittel bis zum Ende.
- Reduzieren Sie langsam Ihren Verzehr von tierischen Produkten und erhöhen Sie gleichzeitig die Anzahl pflanzlicher Lebensmittel in Ihrer Ernährung. Fahren Sie fort, bis Sie alle tierischen Produkte aus Ihrer Ernährung entfernt haben.
Der Übergang:
- Entfernen Sie alle tierischen Produkte, die Sie in Ihrer Ernährung nicht verpassen werden.
- Wenn Sie es noch nicht getan haben, fügen Sie mehr Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen in Ihre Ernährung ein und reduzieren Sie gleichzeitig die tierischen Produkte, die Sie am wenigsten vermissen werden.
- Sie können schrittweise alle tierischen Produkte reduzieren oder jeweils ein Lebensmittel / eine Lebensmittelgruppe entfernen.
- Entfernen Sie Barrierenahrungsmittel, nachdem Sie sich mit allen anderen Änderungen in Ihrer Ernährung wohl gefühlt haben.
- Achten Sie auf Zutatenlisten, möglicherweise fällt es Ihnen leichter, die weniger offensichtlichen tierischen Inhaltsstoffe einzeln zu vermeiden. Sie können sie auch übersehen, bis Sie alle offensichtlichen tierischen Produkte (Fleisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier usw.) entfernt haben.) aus Ihrer Ernährung und Sie fühlen sich wohl, wenn Sie hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel essen.
3) Gehen Sie voll auf Vegan:
- Schneiden Sie alle tierischen Zutaten aus und integrieren Sie viele Vollkornprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte, Tofu, Nüsse und Samen für eine gesunde vegane Ernährung.
- Tauschen Sie alle Ihre nicht-veganen Lieblingsartikel gegen vegane Alternativen aus. Viele Leute finden, dass sie sich auf vegane Burger, Hot Dogs, Deli-Scheiben, Käse usw. verlassen. kann wirklich helfen, den Übergang zu erleichtern, wenn tierische Produkte auf einmal ausgeschnitten werden.
Den Übergang machen:
Wenn Sie direkt eintauchen möchten, können Sie sofort in den Veganismus einsteigen! Sie werden sich weiterbilden wollen, damit Sie so gut wie möglich vorbereitet sind. Für einen weiteren Crash-Kurs in Veganismus, stellen Sie sicher, zu lernen:
- So stellen Sie eine optimale Ernährung bei veganer Ernährung sicher
- So erkennen Sie, ob ein Produkt vegan ist
- So erstellen Sie eine gesunde vegane Einkaufsliste
- Budget Essen für Veganer
- FAQ für neue Veganer
Einige Leute verlassen sich auf vegane Alternativen und Fertiggerichte sehr hilfreich bei der Erleichterung des Übergangs zum Veganismus. Sie sind oft reich an Eiweiß, angereichert mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen, schnell und einfach zuzubereiten, lecker und vertraut. Einige Veggie-Burger, Veggie-Dogs, vegane Deli-Scheiben usw. sind hoch verarbeitet. Sobald Sie sich mit Ihrem veganen Lebensstil wohl fühlen, kann die Verwendung dieser Produkte verringert werden. Es ist nichts Falsches daran, die Produkte in Maßen zu essen, aber sie sollten nicht langfristig als Hauptquelle für Vitamine, Mineralien und Eiweiß verwendet werden.
Veganismus ist viel mehr als eine Diät, es ist ein mitfühlender Lebensstil. Diese Richtlinien sind hauptsächlich für den Übergang zu einer veganen Ernährung gedacht, da dies der schwierigste Teil des Veganismus ist. Es ist auch wichtig, sich über vegane Alternativen für andere Produkte in Ihrem Leben zu informieren, z. B. Körperpflegeartikel, Kleidung, Schuhe und andere Haushaltsgegenstände.
Alles-oder-Nichts-Denken & Lebensmittelbarrieren für Veganismus
Wenn Sie den Wunsch haben, vegan zu werden, aber mit der Idee des Heißhungers zu kämpfen haben oder ein bestimmtes Lebensmittel aufgeben, keine Sorge, das ist völlig normal! Das sind Herausforderungen, aber sie müssen sicherlich keine Barrieren sein. Die meisten Veganer hören aus ethischen Gründen auf, tierische Produkte zu essen, nicht weil sie den Geschmack von ihnen nicht genießen. Es mag albern klingen, aber es gibt viele käseliebende Veganer da draußen! (Wenn Käse dein Lieblingsessen ist, lies weiter und schau dir dann unsere Ressource an: Du willst also vegan werden, aber du liebst Käse.)
Viel zu oft scheuen die Menschen die Idee des Veganismus aus Angst, ein bestimmtes Lebensmittel zu verpassen, oder sie versuchen es mit Veganismus, geben ihn aber aus ähnlichen Gründen in seiner Gesamtheit auf. Dies ist oft das Ergebnis eines zu schnellen Einstiegs in den Veganismus mit zu wenig Vorbereitung. Deshalb ist es so wichtig, den Übergang in einem Tempo zu gestalten, das für Sie funktioniert, damit er nachhaltig ist.
Es gibt ein paar Methoden, die äußerst effektiv im Umgang mit diesen „Barriere-Lebensmitteln“ sind.
Lernen Sie die Produktionspraktiken Ihres Lieblingsnahrungsmittels kennen
Lernen Sie die Besonderheiten der Herstellung des jeweiligen Lebensmittels kennen – dies reicht oft aus, um das Essen endgültig abzuschalten.
Schneiden Sie alle Barrierenahrungsmittel vollständig aus und warten Sie, bis das Verlangen nachlässt
Schneiden Sie alle Barrierenahrungsmittel auf einmal aus. Die meisten Menschen stellen fest, dass das Verlangen nach diesen Lebensmitteln nur wenige Wochen anhält und dann nachlässt.
Versuche langsam vegane Alternativen zu einigen deiner Lieblingsspeisen einzuführen. Insbesondere bei einigen Artikeln wie Käse und Joghurt sollten Sie noch ein paar Wochen Zeit haben, bevor sie mit Substitutionen experimentieren – viele Leute finden, je länger es her ist, seit sie das „echte Ding“ hatten, desto einfacher ist es für eine vegane Substitution, ihr Verlangen zu stillen. Ich fand das sehr zutreffend für veganen Käse. Als neuer Veganer haben Nicht-Milchkäse nicht viel für mich getan, aber nach ein paar Monaten, in denen ich hier und da kleine Stücke hatte, begann der Geschmack von Daiya wirklich auf mir zu wachsen. Jetzt finde ich es macht einen tollen Job bei der Befriedigung eines Käse Verlangen!
Sie müssen auch herausfinden, welche Produkte Ihnen am besten gefallen, und durch ein wenig Ausprobieren lernen, wie Sie sie nach Ihren Wünschen zubereiten können.
Belassen Sie diese Lebensmittel bis zum Ende Ihres Übergangs
Wenn die Idee, vegan zu werden, Sie anspricht, Sie aber das Gefühl haben, ein bestimmtes Lebensmittel zu sehr zu vermissen, um sich zu 100% für den veganen Lebensstil einzusetzen, beginnen Sie mit dem Übergang und lassen Sie dieses Lebensmittel bis zum Ende. Phase Ihre Barriere Lebensmittel aus in einer sehr langsamen, kontrollierten Weise über ein paar Wochen oder sogar Monate. Zu diesem Zeitpunkt stellen Sie möglicherweise fest, dass das Entfernen der Lebensmittel aus Ihrer Ernährung viel einfacher ist, als Sie dachten!
Wenn Sie aus irgendeinem Grund das Gefühl haben, dass Sie sich aufgrund eines Barriere-Essens nicht zu einer 100% veganen Ernährung verpflichten können, ist das in Ordnung! Lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, Ihre Aufnahme tierischer Produkte so weit wie möglich zu minimieren. Gib alle tierischen Zutaten und Lebensmittel auf, die du nicht verpassen wirst, und erlaube dir die gelegentliche Ausnahme, ob es sich um ein Essen, ein Urlaubsessen oder ein Lieblingsrestaurant handelt. Ich befürworte eine vollständig vegane Ernährung und ermutige Sie, dies als Ziel anzustreben, aber es ist einfach albern, den Veganismus in seiner Gesamtheit aufzugeben, weil Sie Speck oder Käse zu sehr lieben. Lassen Sie sich nicht in den Versuch verfangen, sich anhand Ihrer Ernährung zu etikettieren, dies ist eine Art Alles-oder-Nichts-Denken, das einfach nicht konstruktiv ist. Wenn Sie ein wenig Flexibilität zulassen, um einen überwiegend veganen Lebensstil aufrechtzuerhalten, sollten Sie genau das tun! Dies dient auch dazu, den veganen Lebensstil viel weniger entmutigend und für andere zugänglicher zu machen.
BEARBEITET (9/16/2017): Da Käse ein so beliebtes veganes Lebensmittel ist, habe ich einen separaten Ressourcenbeitrag erstellt, der sich speziell mit Käse befasst: Sie möchten also vegan werden, aber Sie lieben Käse
Hilfreiche Hinweise und Erinnerungen
Jedes Bisschen zählt. Egal, ob Sie Vegetarier, Veganer oder einfach nur weniger tierische Produkte konsumieren, Sie machen einen Schritt in die richtige Richtung. Lassen Sie sich nicht davon abhalten, sich anhand Ihrer Ernährung zu etikettieren.
Lass dich nicht überwältigen. Die Einführung eines veganen Lebensstils ist nicht unbedingt schwierig, aber es gibt eine Lernkurve. Nehmen Sie sich Zeit, erwarten Sie einige Fehler, lernen Sie daraus und machen Sie weiter!