• Articles
• admin

jeg synes at være på en konnuyaku jelly dille efter min osmanthus knonnyaku jelly med ulvebær eksperimenter. Den friske ting kan være svært at finde, selv i et asiatisk land som Singapore, så jeg valgte at lave min Yusu marmalade konnyaku jelly opskrift med yusucha (Japansk)/ yujacha (koreansk), ellers kendt som Yusu te marmelade, i stedet.

let og forfriskende, denne Yusu te marmelade konnyaku jelly opskrift er ikke bare god som en dessert, men også som en gane sæbe i-mellem kurser (hvis du ønsker at gå Alle fancy under spisning!). (Jeg ville nok op citrus faktor / surhed, hvis du bruger det en en gane sæbe.) Disse jellies gør også gode gaver-perfekt til en julemad hæmmer! (Konnyaku er fra mountain yam, så Yusu konnyaku jelly kan laves til veganere.) Hvilken slags madgaver laver du til venner? Jeg deltog engang i et Food52 mad gave udvekslingsprogram til jul, hvor vi sendte fremmede madvarer fra hvor vi boede og mad gifs, som vi havde lavet til jul. Jeg troede, det var et dejligt initiativ – den eneste ulempe var, at jeg aldrig modtog min pakke lol! Men ikke desto mindre synes jeg det er en fantastisk ide!

alligevel, mindre om julegaver og mere om Yusu te marmelade jelly making –

hvor meget Yusu?

jeg startede med 4 spiseskefulde marmelade til 1 liter (33,8 ounce) vand. Resultatet var en lidt alt for sød jelly, der minder om de jelly pops, vi plejede at spise som børn. Ikke ubehageligt, men intet at skrive hjem om.

for at understrege citrusnoterne besluttede jeg at reducere dette til 3 spiseskefulde mamalade, men tilsæt 1 spiseskefuld citronsaft.

Konnyaku jelly 101

Konnyaku jelly er virkelig let at lave, men bare hvis det er din første gang du bruger det, tænkte jeg, at jeg ville have en kort konnyaku jelly ofte stillede spørgsmål/ hvad man skal passe på sektionen.

når du har tilsat pulveret til vandet, skal du straks begynde at omrøre

hvis ikke, vil din gel være klumpet-både hvad angår udseende og smag! Geleen kan heller ikke indstilles så godt, da konnyaku-pulverindstillingsmidlet er fanget inde i klumperne, og der er ikke nok til at indstille resten af vandet.

nogle mennesker tilsætter pulveret til stuetemperaturvand og andre til varmt vand. Jeg foretrækker at tilføje det til varmt vand, da konnyaku sætter næsten umiddelbart ved kontakt med koldt vand. Uanset hvad du vælger, skal du huske at røre, røre, røre!

Bemærk: hvis dit konnyaku jelly-pulver ikke er sødet, skal du blande konnyaku-pulveret med sukker, inden du tilsætter det til vandet.

lad den sætte i mindst 3 timer

lad jelly stå i køleskabet (efter afkøling) i mindst 3 timer (eller mere!) så det kan indstilles helt. Hvis du tager det ud for tidligt, vil det være vaklende. Nogle mennesker kan lide vinglen, men hele pointen med konnyaku jelly er KK (FAST og sej) tekstur! (I modsætning til de fleste andre gelatineprodukter opløses konnyaku jellies ikke i munden, og børn i nogle lande har faktisk kvalt konnyaku jelly pops, hvilket fører til, at de bliver forbudt i disse lande. Så hvis du har små børn eller ældre i hjemmet, skal du være forsigtig!)

Hvad sker der, hvis jeg tilføjede den forkerte mængde vand (vs hvad der blev angivet på min konnyaku jelly packet)?

ingen grund til panik! Jeg tilføjede engang 20% mindre vand og jelly stadig dannet – det var lidt sværere end normalt, men ikke alle kunne fortælle. Selvfølgelig, hvis du tilføjer vaaaaaay for meget vand, så kan jelly ikke sætte. Tag en ny pakke konnyaku jelly pulver ud og start igen (eller hvis det ikke er for sent (dvs. din jelly er ikke indstillet endnu), tilføj mere af pulveret til dit nuværende projekt og fortsæt omrøring!)

kan jeg tilføje noget andet til min jelly?

en af de fantastiske ting ved konnyaku jelly er, hvor alsidig den er. Hvis du ikke har Yusu marmelade, kan du lave Yusu jelly ved hjælp af Yusu juice (i stedet for vand) i stedet for. Du kan også tilføje frugter, frø, aloe vera, madfarvning osv.

jeg kan godt lide at tilføje ting til mine jellies for at skabe en kontrast i teksturer, så for denne Yusu konnyaku jelly tilføjer jeg ofte Nata De Coco. Hvis du aldrig har hørt om Nata De coco, går du glip af – det er en gel lavet af fermenterende kokosvand, som er helt lækker!

nem lækker konnyaku jelly opskrift

5 af 2 stemmer

tilberedningstid 5 minutter

Samlet Tid 3 timer 5 minutter

ingredienser

• 3 Dette er mængden for 1 liter (33.8 ounce vand) kontroller dit konnyaku pulver for at se, hvor meget vand det kræver, og juster i overensstemmelse hermed. For eksempel, hvis det kræver 400 g (16,9 ounce) vand, skal der kun anvendes 1,5 spsk Yusu og 0,5 spsk citronskal.
• 1 spsk citronskal
• 1 pakke Konnyaku jelly pulver

instruktioner

• Opvarm 1 liter vand. Når det kommer til kog, skru ned for varmen.
• tilsæt marmelade, citronskal og konnyaku jelly pulver. Start omrøring med det samme
• Bliv omrørt i 5 minutter, hæld derefter i forme, og lad geleblandingen afkøle.
• når den er afkølet tilstrækkeligt, lad den sætte i køleskabet i mindst 3 timer.

noter

hvis dit konnyaku-pulver ikke er sødet, skal du blande sukkeret (hvis det bruges) med konnyaku-pulveret, inden du tilsætter det til væsken. Konnyaku er fuld af fiber og nul kalorieindhold, så det er ret sundt og en god diæt mad, hvis du springer over sukkeret. Ikke helt så velsmagende dog!

hvem vil du gøre denne Yusu marmalade konnyaku jelly opskrift til denne jul? En anden god gave jelly ide er disse lychee champagne konnyaku jellies-ingen Jeg kender har nogensinde sagt nej til champagne!)