• Articles
• admin

brun er nede! Du har et stort smil på dit ansigt og en mærket bue-dræbe ved dine fødder. Du gjorde det!

hvis det er en voksen hvidhalet hjorte, har du høstet 30-Til 50 – plus pund magert kød, afhængigt af dets alder og din geografiske placering. Der er kun et problem: dit kød er ikke pakket i cellofan og Styrofoam som kød i købmandsforretninger. Det er inde i et skjul, helt intakt og fastgjort til knoglen.

okay, ikke noget problem. Først skal du felt klæde din hjorte.

Feltforbinding betyder at fjerne dyrets indre organer, også kendt som indlægene, hvilket er nødvendigt for at bevare dets kød. Denne proces hjælper også med at afkøle slagtekroppen, langsom bakterievækst og fjerne blod og paunch (mave) materialer fra kødet.

her er en trin-for-trin guide til felt dressing hjorte:

Saml dit grej og mentalt forberede.

det eneste værktøj, du har brug for, er en skarp kniv og stærk mave, men vi anbefaler også handsker. Og hvis du har en gut-hook værktøj, du er i god form. Glem ikke at fjerne dit ur og smykker. Besøg en bueskydning butik for hjælp til at finde field-dressing gear.

find broadhead.

hvis du ikke har genoprettet din pil og broadhead, kan broadhead stadig være inde i hjorten. Hvis du ikke kan finde det, skal du omhyggeligt holde øje med det, mens du klæder hjorten.

Skær en kernering rundt om anus.

med hjorten på siden eller ryggen, knæl bag den og skær en kernering et par centimeter dybt gennem huden/skjul omkring anus. Skub din kniv dybere ind i bækkenkanalen, og træk kerneskæringerne tilbage for at skære vedhæftede membraner og frigøre de sidste par centimeter tyktarm. Pas på ikke at punktere tyktarmen. Dens indhold kan beskadige kød.

Placer hjorten.

Find en skråning og placer hjortemaven op med hovedet hævet. Spred bagbenene og få en ven til at holde dem adskilt for at holde kroppen på plads. Hvis du er alene, skal du sikre slagtekroppen ved at kile sten eller træ under dens brystkasse. For at gøre tingene lettere endnu skal du binde hvert ben til et træ.

Lav dit første snit.

tag fat i huden, hvor den danner en “V” mellem bagbenene. Dette er lige under Doe ‘ s milk sac eller lige over Bucks testikel. Skær en lav 1-tommers slids gennem huden. Hvis det er en mand, skal du klippe og fjerne kønsorganerne.

skær midtlinjen op.

Brug dit første snit som udgangspunkt, brug en tarmkrog til at skære maven op fra bækkenbenet til brystbenet. Hvis du ikke har en tarmkrog, skal du holde pegefingeren og langfingrene inde i hullet for at adskille skindet fra organerne og lede din kniv. Hold din kniv, så bladet vender op for at undgå punkteringsorganer, og skær hele vejen til brystbenet/ribcage.

hvis du får hjorten monteret af en konservator, skal du ikke skære længere.

hvis du ikke tager det til en konservator, straddle hjorte, så du er over brysthulen, med bladet vender væk mod hovedet. Skær gennem brystbenet / ribben, indtil du når nakken. Dette kræver stærk, stabil gearing, men er ikke for svært. Skær ikke i nakken.

skær membranen.

membranen er den tynde membran, der adskiller brystet fra maven. Det skal skæres væk for at nå brysthulenes organer. Skær membranen fra hulrummets vægge og arbejd helt til rygsøjlen for at adskille den.

skær luftrøret.

med din frie hånd skal du række op og gribe luftrøret over lungerne og hjertet. Hold fast og træk det mod dig, så det er stramt. Med din anden hånd skal du tage din kniv og nå forsigtigt op, finde luftrøret og adskille det for at frigøre indlægene.

hvis du vil holde hjertet og leveren, skal du skære dem fri og placere dem i en plastikpose.

Fjern Indvoldene.

med anusfri, membranskåret og luftrør afskåret, kan hjertet, leveren, lungerne, tarmene, maven og blæren fjernes med et langt, stærkt træk på luftrøret. Hvis indlægene ikke kommer let ud, skal du skære væv, der forbinder dem med slagtekroppen. Tyktarmen, som du skærer fri inde i bækkenkanalen i Trin 3, skal glide igennem og trække ud med resten af indersiden. I de fleste tilfælde, Det er OK at forlade tarmbunken, hvor du feltklæder hjorten, men vær opmærksom på dine statslige regler og etikette for offentlige lande.

hjælp blodet afløb.

vend kroppen om og spred benene, så hulrummet er åbent mod jorden. Dette hjælper poolede blod afløb. Undgå at lade snavs, pinde, blade og andet snavs komme i kontakt med kødet.

når du er hjemme eller tilbage i lejren, skal du hænge hjorten fra dens gevir eller hals for yderligere at dræne blodet. Overvej lufttemperaturen for at undgå kødforkølelse. Kilder siger, at kød skal køles eller opbevares under 40 grader for at stoppe bakterievækst. Brug om nødvendigt is til at afkøle slagtekroppen, indtil du er klar til at behandle kødet.

det er det! Du har klædt en hjort på.

nogle jægere skyller kropshulrummet, men det er sjældent nødvendigt, medmindre det er forurenet med hår, snavs, afføring eller paunch (mave) materialer. Brug rent vand og skyl det ikke i en dam eller strøm. Prop også kropshulen med en pind for at hjælpe luften med at cirkulere og afkøle slagtekroppen.

dit næste trin, hvis du selv forarbejder kødet, er at filetere bagstropperne, mørbrad og halskød og fjerne kvartalerne. Hvis ikke, skal du bringe slagtekroppen til en professionel hjorteprocessor.

som med ethvert job gør praksis perfekt. Jo mere hjorte du pil, jo mere vil du finjustere dine felt-dressing færdigheder.

hvad venter du på? Hjorteskoven vinker! Gå tilbage derude. Fyld dine tags og fyld din fryser!