Tips til køb af friske råvarer
vi har alle været der før, stående i produktsektionen i købmanden, usikker på, hvilke frugter eller grøntsager der er de friskeste. Det ser ud til, at hvert stykke mad har forskellige regler med hensyn til bestemmelse af friskhed. Vi ved en ting eller to om frisk frugt og grøntsager. Vores Dade catering selskab har sammensat nogle top tips til at købe friske råvarer på din næste tur til supermarkedet.
Shop sæsonmæssigt
der er en grund til, at tomater ser bedre ud i December, end de gør i Juli. Mens verdensomspændende landbrug har gjort det, så vi kan nyde ingredienser på alle tidspunkter af året, årstider er stadig vigtige, når du handler efter produkter. Vores Dade cateringfirma foreslår at holde sig til, hvad der er i sæsonen, når du handler efter produkter. For eksempel er avocado, majs og vandmelon alle i sæson i juli måned. Klik her for at se, hvilke frugter og grøntsager der er i sæson for hver stat afhængigt af årstiden.
kontroller overfladen
når du køber produkter, er det vigtigt at inspicere overfladen af frugt og grøntsager. Generelt skal du sørge for, at der ikke er stød, blå mærker eller ridser. Selv farvning på tværs indikerer også et sundt stykke produkter.
Test blødheden
for rodgrøntsager som hvidløg, løg eller kartofler skal du hente grøntsagen for at se, hvor fast den er. Hvis der er revner, eller hvis grøntsagen er for blød, skal du ikke købe den. For citrusfrugter ønsker du ikke, at det skal være for fast, eller det kan være tørt på indersiden.
Følg din næse
alle frugter og grøntsager har en lugt, men en stærk lugt er ikke altid en god ting. Hvis lugten er for stærk, eller hvis du henter andre mærkelige lugte, kan du overveje at købe et andet stykke produkter. Overripe frugter kan have en stærk lugt.