Sojasovs Kyllingevinger Opskrift Braised kyllingevinger med sojasovs opskrift / Huang køkken
Hvad er sojasovs kyllingevinger? (Også kendt som røde kogte kyllingevinger eller Si Yao Hong Siu Gai Yik Braised kyllingevinger med sojasovs)
sojasovs kyllingevinger er en klassisk skål i kantonesisk køkken. Denne ret er også kendt som Si Yao Gai Yik (liter) eller røde kogte kyllingevinger (Hong Siu Gai Yik liter). Disse lækre smelte fra kyllingevingerne i kinesisk stil er belagt og infunderet med en aromatisk sojasovs-sammensætning. Sød, men alligevel velsmagende, den klæbrige braised sojasovs giver denne kyllingevinger sin karakteristiske rødbrune farve. Derfor navnet, Røde kogte kyllingevinger.
disse fantastiske sojasovs kyllingevinger er gode som en smagfuld starter, fingermad eller som en hovedret i sig selv. Går smukt med dampet ris, grød, nudler som et måltid med en skål eller endda som en sideskål alene.
en let klæbrig Kyllingevinger Opskrift: kinesisk stil sojasovs kyllingevinger
denne asiatiske stil klæbrige kyllingevinger er ekstremt populær blandt børn, fordi den er lidt på den søde side, og farven er fantastisk tiltalende. Det er også en perfekt skål til arbejdende mødre, da den er ekstremt enkel at lave. Du skal bare marinere kyllingevingerne, stege dem og stege til perfektion. Og det er gjort!
hvordan man laver sojasovs kyllingevinger (si Yao Gai Yik karit)
del 1: Mariner kyllingevinger
for at gøre denne lette og lækre sojasovs kyllingevinger skål, start med at marinering af vingerne. Skær kyllingevingerne i to dele, tromlen og slutdelen. Tilsæt i madlavning vin, lys og mørk sojasovs.
da denne ret er både sød og velsmagende, skal du også tilføje sukker. Massage for at blande krydderierne jævnt i vingerne, dæk og lad dem marinere i mindst en time eller endda natten over i køleskabet for at få den bedste smag frem.
del 2: pan stegning kyllingevinger
opvarm derefter en gryde med lidt olie. Drej olien rundt bare for at sikre, at den er varm og dækker hele gryden. Sæt i skårne ingefærskiver. Steg indtil aromatisk. Dette er for at tilføre olien ingefærens smag, så kyllingevingerne bliver rigtig velsmagende.
tilsæt derefter de marinerede kyllingevinger med skindsiden nedad for at gryde dem. Sår hver side i cirka et minut. Grunden til, at vi først Bruner huden, er at opnå en jævn farve til kyllingevingerne.
del 3: braising kyllingevinger
dernæst tilsættes vand, lige nok til at dække kyllingevingerne. Bring saucen i kog. Tilsæt alle krydderier og grønne løg. Dæk derefter og braise eller lad det simre over medium varme i 15 minutter. Krydderierne er det, der giver denne opskrift en så unik smag.
efter 15 minutter skal du fjerne dækslet og bringe varmen op til høj for at reducere saucen, indtil den er lidt blank og klæbrig, så den belægger kyllingevingernes hud. Drej panden for at belægge. Håndter med omhu og prøv ikke at bryde kyllingevingernes hud. Ellers vil skålen ikke se godt ud. Skål op, og vi er klar til at servere disse lækre og smukke kyllingevinger.
vigtige madlavningstips til, hvordan du får ekstra smagfuld sojasovs kyllingevinger
her er nogle nyttige tip til denne opskrift. For at opnå den bedste smag og tekstur til denne sojasovs kyllingevinger er det vigtigt at:
- Mariner kyllingevingerne inden madlavning. Marinering af kyllingevingerne i mindst 1 time eller natten over i køleskabet sikrer den bedste absorption af smag. Spring ikke over dette trin!
- Pan sår kyllingevingerne inden braising. Dette forbedrer smagen og sikrer, at vingerne koges jævnt. Plus, kyllingevingerne har et blankt brunt look, der er så tiltalende.
- brug sojasovs af god kvalitet. Dette giver skålen en smuk rødbrun farve.
- Brug mørk sojasovs i moderation. Mørk sojasovs bruges til at tilføje noget farve. Brug af for meget vil påvirke skålens endelige farve.
denne nemme Kyllingevinger Opskrift er en sikker Keeper
Server disse velsmagende kyllingevinger, og du vil blive glædeligt overrasket over, hvor populære de er. Men vær advaret, du har muligvis ikke nok, så sørg for at gøre mere, da de måske bare forsvinder på et øjeblik.
som altid, god fornøjelse!
sojasovs kyllingevinger Karon
tryk eller hold markøren for at justere portioner
ingredienser
ingredienser:
- ▢ 5 kylling vinger, skåret i to stykker
- ▢ 1 ingefær, tommelfinger størrelse, skåret i tykke skiver
- ▢ 3 fed hvidløg, knust
- ▢ 1 stjerneanis
- ▢ ½ kanelstang
- ▢ 1 tsk five spice pulver
- ▢ 2 stilke forårsløg, øverste hvide del (forslået)
Marinade:
- ▢ 1 spsk shaoksende vin
- liter 2 spsk lys sojasovs
- liter 1 spsk mørk sojasovs
- liter 2 spsk sukker
-
har klar alle ingredienser, der er nødvendige for at tilberede skålen. -
skræl en ingefær i tommelfingerstørrelse og skær den i skiver. Skræl derefter og knus 3 fed hvidløg. -
læg kyllingevinger i en stor skål. Tilsæt en spsk salt og vand. Blødgør kyllingevingerne i vandet i 10 minutter -
skyl kyllingevingerne over rindende vand. Tøm godt, klap tør og skær kyllingevingerne i 2 dele, tromle og vingetten med spids. -
brug derefter et spyd eller en gaffel til at stikke nogle huller på kyllingevingerne. Når du er færdig, overfør i en stor skål og tilsæt i alle krydderier. Bland godt. Dæk med klamfolie og læg den til side for at marinere i mindst 1 time eller natten over. -
varm op 1 spsk madolie over medium høj varme. Sauter ingefærskiver for at tilføre olien med ingefærsmag. Tilsæt derefter de marinerede kyllingevinger (hudsiden nedad) for at sear i 1 minut. Vend dem over til den anden side og sår i yderligere 1 minutter, indtil begge sider er brune. -
tilsæt derefter balancen i marinaden og vandet lige nok til at dække vingerne. Dæk og bring væsken i kog. -
når du koger, tilsættes forårsløg, stjerneanis, kanelstang, hvidløg og de fem krydderipulver. Dæk og drej varmen til medium. Lad kyllingevingerne brise i yderligere 15 minutter. -
Fjern dækslet efter 15 minutter. Bring varmen op til høj i et par minutter, indtil saucen er reduceret. Hvirvle rundt for at tilberede vingerne, indtil saucen er fortykket og bliver klæbrig og belægge alle kyllingevingerne, hvilket gør dem blanke. Og vi er klar til at tjene dem. -
overfør til serveringsplade, pynt og nyd.
instruktioner
Forbered ingredienser:
Madlavning Sojasovs Kyllingevinger:
god fornøjelse!
opskrift Video
noter
- prøv at bruge en premium kvalitet lys sojasovs. Dette kan virkelig forbedre smagen og giver kyllingevingerne den karakteristiske rødbrune farve.
- mørk sojasovs bruges til farvning snarere end smag. Brug ikke for meget mørk sojasovs, da det kan ødelægge den smukke røde farve.
- hvis du er bange for oliesprøjtning, kan du bare braised kyllingevingerne med det samme uden at skulle stege dem. Men pan searing dem forbedrer smagen.
ernæring
hvis du kan lide denne sojasovs kyllingevinger, kan du også være interesseret i vores opskrift på Karamelvinger i kinesisk stil, let dampet kylling med svampe eller denne populære høgeskål fyldt med masser af smag, saltet æggeblomme stegt kylling. Tjek det ud!
stadig kan ikke få nok af kylling opskrifter? Tjek hele vores opskriftssamling.