• Articles
• admin

denne Singapore slynge opskrift er den, du finder serveret i Long Bar, Raffles Hotel, i Singapore. Det er sød, frugtagtig, urte og temmelig potent. Du kan finde 2 flere opskrifter på LinsFood, herunder Cricket Club Sling.

anslået Læsetid: 6 minutter

den lange Bar

den lange Bar er hjemsted for Singapore Sling, en ikonisk drink i Singapores korte historie. Det er dekoreret for at fremkalde en atmosfære af tidligere tider, da Singapore stadig var en del af den gamle Malaya, og baren, et populært vandhul for gin og templer kærlige herrer.

dette er sandsynligvis det eneste sted i Singapore, hvor affald ikke er en forbrydelse, der kan straffes med en bøde, og jeg vil fortælle dig hvorfor. Gulvet er et rodet tæppe af jordnøddeskaller!

så længe den lange Bar har eksisteret, er jordnødder altid blevet tilbudt klientellet gratis til at ledsage deres drinks. Og i stedet for at give kunderne skåle til skallerne, opfordres de til bare at smide dem på gulvet!

denne praksis med at chucke skaller på gulvet kan spores tilbage til det tidlige 20.århundrede.

det var en tid, hvor Singapore var fuld af kokosnød, ananas og muskatnødplantager, langt fra den konkrete jungle, vi ved, at det er i dag. Plantageejere og højere ups ville ofte finde sig i den lange Bar efter en lang dag ude i markerne. De tog en frygtelig vane med sig.

disse fyre, tilbage på deres egne kontorer, var vant til at få deres ethvert behov taget hånd om af de menige arbejdere. Og det omfattede rydning af affald på gulvet, som skaller af de nødder, de snackede på. Disse skaller ville på et tidspunkt blive fejet væk af arbejderne. Dette var den vane, de overførte til den lange Bar.

over tid blev kaste jordnøddeskaller på gulvet en tradition i stedet for en grim vane. En, der lever videre indtil i dag, giver billig underholdning for turisterne.

Singapore Sling

jeg tilbragte mange en aften på den lange Bar i mine 20 ‘ ere, stort set gør hvad man gør i ens misspent ungdom. Jeg nød også at “fikle” med min ordre fra tid til anden – let på saften, tung på kalk, skære sodavand – den slags ting. Så jeg betragter mig selv som en Singapore Sling-ekspert, jeg mener, du ved hvad de siger om erfaring og alt det der!

jeg skrev en omfattende artikel om Singapore Sling over på LinsFood og talte om historien om denne gin-baserede drink fra dens dage som Straits Sling eller Gin Sling. Og dens overgang til den smukke cocktail er det nu.

i begyndelsen af det 20.århundrede blev kvinder forbudt at indtage alkohol offentligt og blev tvunget til bare at holde sig til juice og varme drikke. Cue initiativrig bartender.

den anerkendte opfinder af Singapore-slyngen, Ngiam Tong Boon, besluttede at udnytte dette potentielle marked ved at tilføje ananasjuice til slyngen og gøre den til en lyserød, flot udseende, drik med tilsætning af kirsebærbrandy og grenadin. Meget til damernes glæde, de kunne nu forkæle sig lykkeligt, mens de så ud som om de nippede til et højt glas mocktail!

du finder artiklen på siden drikkevarer på LinsFood, hvis du er så tilbøjelig. I denne artikel, Jeg giver dig også 2 flere opskrifter til Singapore Sling, en af en bartender ven fra gamle dage, og den anden, Cricket Club Sling.

Raffles Hotel Singapore Sling

dette er den opskrift, Jeg giver dig her, frit tilgængelig på trykte kort i den lange Bar. I det mindste, det plejede at være, Jeg har ikke været tilbage i alt for længe!

Singapore Sling kræver et par spiritus, så vær forberedt på at få dine hænder på dem for at gøre denne drink. Dette er hvad vi har brug for:

• Gin
• D. O. M. B Kurtn (klik for at læse min artikel om det på LinsFood)
• Cointreau (eller enhver Triple Sec, artikel også om LinsFood)
• Cherry Heering (eller enhver cherry brandy likør)
• Angosturra bitter
• grenadin
• limesaft
• ananasjuice
• sodavand)

• 

• 

hvordan smager Singapore Sling?

Singapore slynge er lidt på den søde side, givet ananasjuice og grenadin. Du vil glemme, at det er en temmelig potent drink på grund af det! Med så mange likører i det, drikken er bare sprængfyldt med forskellige varianter, hver slurk en absolut glæde:

• frugtagtig
• citrusy fra Cointreau og limejuice
• urte fra gin, Benediktiner og bitter
• hint af bitter fra kirsebærbrandy og bitter

lav altid en ekstra servering. Stol på mig.

og at gøre det er bare et tilfælde af at ryste (eller blande) alt op og fylde med sodavand.

skal vi komme til det?

Karl hvis du kan lide opskriften, så glem ikke at efterlade mig en kommentar, og at alle vigtige, 5-stjernet rating! Tusind tak!
og hvis du laver opskriften, så del den på en hvilken som helst platform og tag mig @, og hashtag den # linsfood
Lin

flere Drinks på SMR

• 

•