• Articles
• admin

deling er omsorgsfuld!

sesamolie kylling er en super smagfuld traditionel Taivanesisk skål lavet af madlavning kylling med sesamolie, skiver ingefær og risvin. For ikke at forveksle med den populære Sesamkyllingeskål, der serveres i kinesiske restauranter i Amerika, er denne skål velsmagende og ikke sød. Denne opskrift er let og lækker!

forresten taler jeg både engelsk og kinesisk – og tingens lingvistik interesserer mig altid, så jeg troede, jeg ville dele dette. Det kinesiske navn på denne sesamolie kyllingeskål er Ma you Ji):

• du = sesamolie
• ji = kylling

så dette er en direkte oversættelse af det kinesiske og japanske navn!

Sådan serveres sesamolie kylling

der er to måder, vi normalt serverer sesamolie kylling. Den første måde er at bare tjene det som en hovedret med ris. Når det serveres på denne måde, tilføjer vi et par veggie side retter til at gå med det – såsom Bok Choy, Napa kål eller Taivanese kål.

den anden måde er at lave sesamolie kyllingnudelsuppe aka prit! Bouillon er super velsmagende i denne skål, hvilket gør en meget lækker nudelsuppe. Traditionelt bruger sesamolie kyllingnudelsuppe mel Vermicelli, som er en tynd nudel.

hvis du går med nudlerne, skal du bare sørge for at tilberede nudlerne, som emballagen siger, og derefter dræne. Tilsæt det derefter til en skål med sesamolie kylling, svampe og suppe. Du kan også tilføje et pocheret æg derinde!

ingredienser

• 1/4 cup Sort / mørk sesamolie – dette er anderledes end lys / ren sesamolie.
• 1 tommer ingefær, skåret tyndt
• 1 kop tørrede shiitake – svampe-teknisk set er dette valgfrit, men jeg finder det så meget smagfuldt, hvis du tilføjer dette! Du kan finde dette i dit lokale asiatiske supermarked eller på .
• 2 lbs chicken drumsticks (ca.8 drumsticks) – hvis du ikke er en kylling drumsticks fan, er du velkommen til at bruge enhver anden type kylling. Jeg har set dette Lavet med kyllingelår og en hel kylling allerede før.
• 3 kopper michiu (ris madlavning vin)
• vand
• Salt, som ønsket
• røde datoer og goji bær, valgfri

instruktioner

først vil vi suge vores tørrede shiitake-svampe i noget vand. I en lille skål tilsættes svampe og fyldes med vand. Lad det bløde i 20 minutter. Kasser ikke svampesaftvandet!

i en stor stegepande eller pande opvarmes sesamolie på lav varme. Når sesam er varm, tilsættes skivet ingefær.

steg ingefæren, indtil den er aromatisk, siderne kan begynde at krølle lidt op. Det tager kun et minut.

vend varmen til medium høj og tilsæt kylling . Lad det koge under omrøring lejlighedsvis for at sikre, at det endda koges i cirka 5 minutter.

tilsæt michiu risvin i gryden, og fortsæt med at røre kyllingen lejlighedsvis, indtil den er brunet, cirka yderligere 2-3 minutter.

denne del er slags valgfri, men jeg overfører normalt alt til en gryde på dette tidspunkt. Du kan dog også opbevare den i den samme gryde. Grunden til at jeg flytter til en gryde er fordi suppemængden er perfekt, når jeg gør det.

efter overførsel til en gryde, tilsæt nok vand til at dække hele kyllingen. Hvis du vil tilføje røde datoer og/eller goji berries, er det også tid til at tilføje det. Kog på høj varme for at koge.

tilsæt shiitake-svampe og shiitake-svampesaften i gryden.

sænk derefter varmen, og lad den simre i cirka 15 minutter, eller indtil kyllingen er kogt grundigt.

tilsæt salt efter ønske, og fjern derefter fra varmen og server!

jeg tror, den lækre sesamolie kylling smag fik Simba sulten! LOL

sesamolie Kylling Nudelsuppe

som nævnt kan du gøre dette til en nudelsuppe, hvis du planlægger at gøre dette, skal du bare lave nudler som anvist. Traditionelt bruges tingnudler. Derefter tilsætter du bouillon og kylling af sesamoliekyllingen for at fremstille Sesamoliekyllingsnudelsuppe.

lugter så godt – min hvalp Simba ville have noget! LOL

jeg håber du nød denne sesamolie Kylling Opskrift! Hvis du gjorde det, kan du også tjekke mine andre lækre asiatiske opskrifter her!

Pin til senere!

Deling er omsorgsfuld!