• Articles
• admin

imiterede krabbepinde, også kendt som krab, mock Krab, krabbepinde, surimi eller “havets hotdog” er ikke en eksotisk eksport af Japan længere.

da Californiens rulle (Nordamerikas tage på sushi) har spredt sig over hele verden, har også en af hovedingredienserne i den, den ydmyge imiterede krabbepind.

i dag kan du nu finde det i næsten enhver købmand og selvfølgelig i en række retter som skaldyrssalat, krabbekager, krabbe rangoons og selvfølgelig California roll.

imiterede krabbepinde er dog ikke begrænset til at være bare en tilføjelse til disse fødevarer. De kan også nydes i deres egen ret.

lad os gå igennem de forskellige måder, du kan lave imiterede krabbepinde på.

Hvad Er Imiteret Krabbe?

jeg gætter på, at du ikke kom til denne side ved en fuldstændig ulykke, og du har sandsynligvis en anstændig ide om, hvad imiteret krabbe er.

du er sandsynligvis bekendt med, hvordan det ser ud, dets smag og nogle af de fødevarer, det er i, eller at det er en velsmagende snack i sig selv. Men hvad der præcist er i det kan være et mysterium for dig. Jeg vil være ærlig, mens jeg er en stor fan af dem, der var et par ting om imiteret krabbe, som jeg ikke vidste.

imiteret krabbe er lavet af fiskekød, der er blevet udbenet, vasket for at fjerne uønskede bits og fedtstoffer og derefter hakket i en pasta.

pastaen kombineres derefter med andre ingredienser som vand, stivelse, protein (normalt æggehvidt protein) og vegetabilsk olie blandt andet.

det koges derefter og presses ind i den ønskede og velkendte form, der skal ligne benet på en krabbe.

fisken, der bruges i imiteret krabbe, kan være en række hvidfisk, der inkluderer tilapia, bas og torsk. Men den mest almindelige type fisk, der er i imiteret krabbe, er pollock.

mens du er i stand til at spise det koldt, for som jeg nævnte, er det allerede kogt, det er en god ide at tilberede imiterede krabbepinde, da smagen og strukturen forbedres, når den er let kogt.

nu kommer vi ind på et par forskellige måder, du kan lave imiterede krabbepinde på. Jeg anbefaler, at du prøver dem alle for at finde den bedste til dig!

Sådan tilberedes imiterede krabbepinde med en damper

dampende imiteringskrabbe er en fantastisk måde at gøre det på, hvis du er en sund spiser. Det er en fedtfri og lækker tilberedningsmetode, der også er super let!

hvad du skal bruge:

• den ønskede mængde imiteret krabbekød.

• en damper (eller bare en stor gryde og Sil, hvis du ikke har en damper)

• vand (to kopper eller mere, men det afhænger af, hvor meget imiteret krabbe du laver mad)

hvordan du gør det:

• fyld damperen (eller gryden) med vandet.

• Placer krabbepindene i damperen eller silen, og sørg for at fordele dem jævnt. Hvis de ikke er, vil de ikke lave mad lige.

• Tænd dampkammeret, eller bring gryden med vand i kog.

• vent til krabbepindene er færdige med at lave mad. Hvorvidt de er frosne eller ej, bestemmer, hvor lang tid det vil tage. Hvis de er “friske” eller optøet, tager det cirka 6 minutter, og hvis de er frosne, tager det cirka 10 minutter.

sådan friteres imiterede krabbepinde

hvis du føler dig lidt fræk og alvorligt trang til noget dybt ven, så er dette bestemt metoden for dig.

med denne metode kan du vælge mellem forskellige måder at krydre og slå krabbepindene afhængigt af hvad du kan lide.

min personlige favorit er tempura batter, men du kan gøre det med hvad batter du kan lide. Den dej, vi bruger her, er enkel, men effektiv! Du er velkommen til at tilføje ekstra krydderier for at øge smagen, så den passer til din gane.

hvad du har brug for:

• frituregryde eller stor gryde

• vegetabilsk olie (nok til at nedsænke krabbepindene)

• mel (en halv kop per pund krabbekød)

• en knivspids bagepulver

• papirhåndklæder

• Salt og peber efter smag

• mælk (efter behov for den ønskede konsistens)

• majsstivelse (en halv kop pr. pund kød)

• imiteret krabbekød

hvordan du gør det:

• varm vegetabilsk olie til 350 grader Fahrenheit. Sørg for, at der er nok til at nedsænke pindene.

• lav dejen-i en stor skål blandes mel, majsstivelse, salt, bagepulver, peber og mælk. Når du tilsætter mælken, skal du gøre det gradvist og blande det helt ind, før du tilsætter mere. Fortsæt med at tilsætte mælken, indtil den når den ønskede konsistens.

• (valgfrit) Tilføj yderligere krydderier til den dej, du ønsker.

• Coat imiterede krabbepinde med dejen.

• anbring dem i frituregryden eller gryden en efter en. Brug tænger for at undgå ved et uheld at røre ved den varme olie.

• kog dem, indtil de er gyldenbrune – normalt tager det kun et par minutter.

• fjern dem fra olien, og læg dem på papirhåndklæderne for at fjerne overskydende olie.

sådan sauter du en Imiteret krabbepind

for at holde krabbepindene lidt sunde, men også tilføje en smule ekstra smag, skal du sauter dem. Dette er også en temmelig bekvem metode, der ikke kræver at vente på, at vand koger, forvarmer en ovn eller beskæftiger sig med masser af olie.

hvad du har brug for:

• Non-stick pan

• to spiseskefulde smør

• to fed hakket eller knust hvidløg

• liter pund imiteret krabbepinde

hvordan du gør det:

• varm gryden over medium varme (hold hånden over gryden for at se, hvornår den er varm).

• når gryden er varm nok, tilsæt smørret i gryden og lad det smelte. Spred smøret rundt om gryden med en slikkepotte for at belægge gryden helt.

• når smøret er helt smeltet, og du har sørget for, at det helt har dækket bunden af gryden, tilsættes hvidløg. Rør kontinuerligt hvidløg for at forhindre, at den klæber og brænder.

• når hvidløg er en gyldenbrun farve, skal du forsigtigt tilføje imiterede krabbepinde. 5 minutter, eller indtil de også bliver gyldenbrune.

Sådan tilberedes imiterede krabbepinde i ovnen

udover forberedelsen er dette en temmelig enkel metode, der er super lækker, og du behøver ikke at overvåge den under hele processen.

hvad du har brug for:

• pund imiteret krabbekød

• Salt og peber efter smag

• 1 tsk sennep

• 1 tsk frisk dild

hvordan du gør det:

• Forvarm ovnen til 140 grader Fahrenheit.

• bland alle ingredienserne i en stor skål, indtil dild og sennep er jævnt fordelt gennem krabbekødet. Du er velkommen til at tilføje lidt mere sennep og/eller dild, indtil du er tilfreds.

• læg imiterede krabbepinde på en bageplade, og sæt dem derefter i ovnen, når den er forvarmet.

• kog i 10-15 minutter. Da de allerede er kogte og sikre at spise, er der ikke en minimum indvendig temperatur, som du skal vente på, at de når.

Sådan serveres imiteret Krabbe

der er mange måder, du kan servere imiteret krabbe på. Dette kan være så simpelt som at servere dem kolde med en dukkert på siden. Du kan tilberede dem på en af de måder, jeg allerede har nævnt, og spise dem selv, eller du kan endda lave et helt måltid omkring dem.

her er nogle af de måder, jeg kan lide at nyde at tjene dem mest:

tilsæt citron, Lime eller eddike

det betyder ikke noget, om de er friturestegte eller ej, du kan gøre dem endnu smagere ved at tilføje en kvist citron, lime eller eddike til dem for at gøre dem ekstra smagfulde.

server dem med din Yndlingsdyp eller krydderier

dette er min personlige favorit. Da jeg ser dem som mere af en snack mad eller forretter, jeg kan godt lide at krydre dem og derefter dyppe dem i en sauce som sriracha, sojasovs, eller lidt eddike og spis dem som jeg ville bøffelvinger.

selvfølgelig skal du ikke føle dig begrænset til bare disse saucer. De kan være velsmagende med næsten alt, så få travlt med at prøve forskellige krydderier og saucer!

lav et måltid med dem

denne er den mest komplekse måde at servere dem på, men de kan spille en vigtig rolle i en række opskrifter som dem, jeg allerede nævnte (krabbekager, skaldyrssalat og californiske ruller). Men de kan også tilføjes til en række andre ting.

du kan holde det enkelt ved at tilføje dem til lidt ris og dampede grøntsager, eller du kan gøre noget lidt vanvittigt som en imiteret krabbe enchilada. Du kan finde en masse opskrifter til at bruge imiteret krabbe med her.

Hvor Længe Varer Imiterede Krabbepinde?

hvis du købte dem frosne, hvilket har tendens til at være den mest sandsynlige måde at købe dem på, så kan de vare i lang tid.

hvis de holdes frosne, kan de vare op til ti til tolv måneder for den bedste kvalitet. De vil stadig være gode efter det, men kvaliteten kan muligvis lide.

når de er blevet optøet og opbevaret i køleskabet, kan de vare op til to måneder, hvis de er uåbnede. Men efter at være åbnet, skal de behandles som frisk fisk og spises inden for tre dage for at forhindre ødelæggelse.

ved stuetemperatur bør de kun udelades i højst to timer. Derefter kan bakterier begynde at vokse.

sørg for at følge disse retningslinjer for ikke at blive syg og ikke lade smagen af havets hotdog gå til spilde.