• Articles
• admin

Ginataan opskrifter er berømte på Filippinerne. “Ginataan “kom fra rodordet” gata ” eller kokosnødcreme. Filippinerne er meget rig på naturressourcer som landbrugsjord og fiskeri. Det er en af de største producenter af kokosnød.

Galunggong eller makrel Scad er kendt som ” fisk for de fattige i Filippinerne. Det er fordi der altid er en rigelig forsyning af denne fisk. Du kan købe denne fisk for kun 30 pesos per kilo før eller 0.60 USD.

denne opskrift er så billig, men alligevel sund og lækker. For mindre end 100 pesos eller 2 USD kan du nyde Ginataang Galunggong. Kombinationen af kokos creme og makrel scad er ude af denne verden. Sødheden af kokoscreme afbalancerer fiskens salthed; alt går perfekt sammen. Ja! Det er billigt, men fuld af smag og ernæring.

måder at lave mad

der er mange måder at tilberede denne opskrift på, men her er de bedste måder at tilberede Ginataang Galunggong på.

komfur

denne måde at lave mad på er den bedste måde at lave mad på. Det er en primær måde at lave mad på og den nemmeste metode til at tilberede denne opskrift. Du kan stege fisken i stegepanden og lave saucen i den samme stegepande.

Instant Pot

hvis du vil lave mad på en gang, er denne madlavningsmetode den bedste. Læg bare fisken, kokosnødcreme og andre ingredienser i en gryde og lad den koge. Du kan nyde denne opskrift på mindre end 30 minutter.

langsom tilberedning

langsom tilberedning svarer til instant pot. Du kan bare lægge alle ingredienserne i gryden og lade den simre. Den eneste forskel er, at du har brug for mere tid til at lade det simre.

andre lækre varianter og opskrifter af Ginataang Galunggong

som verdens næststørste kokosproducent skabte filippinere forskellige produkter som kokosolie, copra eller tørret kokosnød og udtørret kokosnød. De laver også forskellige versioner og opskrifter af Ginataang Galunggong. Her er de tre bedste Ginataang Galunggong varianter.

Ginataang Galunggong med Malunggay

Ginataang Galunggong er perfekt med Malunggay, ikke bare perfekt, men også sund. Malunggay er rig på mange næringsstoffer, som vores krop har brug for. Det er rig på protein, C-vitamin, vitamin B6 og jern. Denne opskrift er perfekt til højt blodsukker og tryk, da det kan sænke kolesterol og blodsukker.

Ginataang Galunggong med gurkemeje sauce

hvis du vil have et lille spark af spiciness, skal du tilføje gurkemeje sauce. Gurkemeje sauce er også en af de bedste kombinationer til denne opskrift. Det har gode fordele på vores krop og kan forhindre hjertesygdomme og endda kræft.

Ginataang Galunggong med Kalabasa

Kalabasa eller græskar går godt i hver Gata-eller kokoscreme-opskrift. Det tilføjer tekstur og får skålen til at se appetitvækkende ud. Det er meget rig på fiber og kalium. Det er godt at spise efter en lang dag, fordi det hjælper med at lette muskelkramper.

Ginataang Galunggong med Pechay

Pechay eller kinesisk kål er egnet til denne opskrift. Det er en grøn grøn type grøntsag og bruges ofte i kinesisk køkken. Pechay er meget lavt i kalorier, højt i calcium og meget vigtigt for at opretholde sunde knogler. Folk er uvidende om, at denne grøntsag også er god for vores syn. Pechay gør Ginataang Galunggong mere speciel og en komplet sund skål.

Ginataang Galunggong med Papaya

hvis du vil have mere tekstur i denne opskrift, kan du aldrig gå galt med Papaya. Papaya er ligesom de andre retter en sund ingrediens, som du kan tilføje. Papaya er en grøntsag fyldt med næringsstoffer. Det har anticancer og antioksidanter virkninger. Det bekæmper også betændelse og forbedrer fordøjelsen. Ginataang Galunggong med Papaya er en enestående skål.

Ginataang Galunggong med Bagoong

Bagoong er perfekt til denne opskrift. Den består af gæret fisk eller rejerpasta med salt. Det vil give en anden smag af salthed i denne opskrift og et spark af spiciness. Det vil også give et mere appetitligt udseende, fordi bagoong-farven varierer fra lyserød til mørkebrun.

Trivia

vidste du, at Filippinerne sidste 2019 producerede 14,8 millioner tons kokosnød. Vores land er en af de største kokosproducenter, og provinsen CALABARSON er landets kokosproducent. Kokosindustrien spiller en vigtig rolle i udformningen af Filippinernes udvikling.

vores land producerer og eksporterer hundredvis af forskellige kokosnødprodukter over hele verden. Derfor kaldes kokosnød normalt “Livets Træ”. Du kan lave en masse kokosnødprodukter fra toppen til bunden af træet. Det kan opretholde alle et menneskes behov,

Tips

her er nogle vigtige punkter at huske, før du laver den bedste Ginataang Galunggong.

• at vælge fisken med skinnende hud er et godt tegn på, at fisken er frisk.
• fiskens overflade skal have en slimfølelse.
• Vælg altid fisken med lyserøde eller røde gæller. Vælg ikke den fisk, der har brune eller falmede gæller.
• køb ikke fisk, der har røde og overskyede øjne. Dette er et tegn på, at din fisk er gået forældet.
• brug så meget som muligt naturlig kokosnød.
• du kan stege fisken først, før du tilsætter saucen. Dette vil give tekstur til fadet.
• Vælg den bedste kvalitet af ingredienser.

fejlfinding

når du laver en fejl, er her de bedste måder at hjælpe dig med at gemme denne skål.

• når skålen er for sød, hjælper en knivspids salt med at afbalancere sødmen.
• hvis alt hvad du kan smage er kokosnødcremen, ville et drys af calamansi være dejligt at skære ned den cremede smag.

bedst serveres med

denne opskrift nydes bedre med andre fødevarer. Her er den bedste menu at parre med den bedste Ginataang Galunggong opskrift.

• Java Rice er en velkendt Filippinsk stegt ris med gurkemeje og annattoolie, der normalt serveres med stegte eller grillede hovedretter.
• grillet svinelever – svinelever er meget billige i Filippinerne. Dette er også en god kombination til denne opskrift. Du kan marinere den i en sojasovs eller østerssauce, selv i grillsauce, for at tilføje flere smag og for at få den naturlige smag frem.
• Suam na Mais er en klassisk majsbuljong, men i stedet for gul majs bruger vi hvide majskerner.
• Atcharang Papaya – en pickle lavet revet umodne grønne papaya med julienned ingefær, løg, hvidløg, gulerod skiver, og peberfrugt med en sød og sur smag.
• sødet Saba – banan – det er en favorit Filippinsk dessert; hovedbestanddelen er banan med den søde blanding er en sirup lavet af sukker, vand og vanilje,
• Nilupak-det er en traditionel filippinsk maddessert lavet af forskellige rodafgrøder som kassava eller endda banan.
• palita sa Latik – det er en slags riskage lavet af rismel eller grinds glutinous ris, kogt i vand, derefter belagt med sesamfrø og revet kokosnødkød. Folk sammenligner normalt dette med japansk Mochi.

konklusion

Ginataang Galunggong opskriften er en ubesværet og billig skål. Det er også en meget sund opskrift. Hvis du leder efter retter, når du vil tabe dig, er dette perfekt, da det vil afbalancere dit ernæringsindtag. Denne ret minder os om, at filippinsk køkken er en af en slags. Penge er ikke et problem, vær kreativ, og du kan altid lave den bedste opskrift til at tjene din familie.

for mere lækker opskrift, besøg spis som Pinoy.