• Articles
• admin

hvis du har investeret de penge, der er nødvendige for at få et sæt kvalitets aluminium køkkengrej, er det vigtigt at passe på det, så dine gryder og pander holder så længe som muligt. Med passende pleje kan aluminium køkkengrej vare i flere års vedvarende brug, men som ethvert materiale kræver det specifik vedligeholdelse for at forblive i tip-top form. Brug denne vejledning til at lære mere om, hvordan du rengør aluminium og får mest muligt ud af dit køkkengrej.

krydderier af aluminium køkkengrej

ligesom med støbejern skal aluminium køkkengrej krydres, inden de tages i brug. Korrekt krydderier hjælper aluminiumet med at holde sin farve længere.

1. vask det nye udstyr med varmt vand, en delikat skrubber og mild sæbe inden første brug. Denne proces fjerner enhver polering eller snavs, der måtte have akkumuleret under opbevaring og forsendelse.
2. Skyl og tør tallerkenen.
3. Påfør en lille mængde olie på indersiden af gryden eller gryden, og opvarm olien så varm som muligt, før den begynder at ryge.
4. lad gryden køle af.
5. påfør mere olie og varme.
6. lad det køle af.
7. Påfør olie i tredje og sidste gang, opvarm derefter gryden.
8. lad afkøle, vask derefter med køligt vand. Når du har fulgt disse trin, vil dit køkkengrej være godt krydret og klar til handling.

madlavning med aluminium

aluminium køkkengrej er populært blandt kokke, fordi det er en relativt god varmeleder, hvilket betyder, at det opvarmes jævnt, når man laver mad. Selv varme forhindrer retter i at brænde på nogle steder og blive underkogt i andre. Rustfrit stål opvarmes mindre jævnt end aluminium, så mange rustfrit stålstykker har aluminium eller kobberbund for bedre at overføre varme.

aluminium har dog et par specifikke plejekrav, der skal følges under madlavning.

• stærkt sure fødevarer kan bære på Køkkengrej over tid. Rengør dine gryder og pander af aluminium grundigt efter tilberedning af meget sure fødevarer, og brug dem ikke til at opbevare mad.
• fordi aluminium overfører varme godt, har kokke typisk ikke brug for høj varme for at lave mad med aluminiumspotter og pander. Høj varme har tilbøjelighed til at misfarve aluminiumspander, og kokke bør kun bruge så meget varme som nødvendigt for at tilberede skålen.
• på samme måde må du ikke koge over områder, der er bredere end bunden af gryden, da de også kan misfarve dit køkkengrej.

Sådan rengøres aluminium

farvning og rod kan ikke forhindres under madlavning, men med de passende rengøringsmetoder kan du gendanne dit aluminiumskogegrej til dets originale glans. Da gryder og pander støder på forskellige problemer i løbet af køkkenbrug, har hver type køkkengrej specifikke plejeanbefalinger.

den bedste måde at rengøre aluminium køkkengrej

• efter tilberedning skal du bruge varmt vand og et mildt rengøringsmiddel til at rengøre dit aluminium køkkengrej. Dette vaskemiddel skal være blidt nok til, at du kan bruge det på dine hænder, så ingen ovnrensere, blegemiddel eller andre barske kemikalier.
• brug ikke en opvaskemaskine til at rengøre din aluminium køkkengrej. Opvaskemiddel er stærkere end de anbefalede rengøringsmidler, og nogle opvaskemaskiner er ru nok til at ridse dit køkkengrej, især hvis det har en nonstick-belægning.
• misfarvet eller farvet aluminium kan generelt gendannes med en mild aluminiumsrenser. Disse produkter kan fjerne pletter uden at påvirke kvaliteten af mad tilberedt i køkkengrej.
• se dokumentationen til dit aluminium køkkengrej for detaljer om, hvordan du rengør aluminium. Afhængig af den belægning og finish, der anvendes af de enkelte producenter, kan Bedste praksis variere.

Sådan rengøres aluminiumspotter

kogende vand kan efterlade misfarvning og mineralrester på dine gryder. Her er et par tip til, hvordan du rengør aluminiumspotter, der skal holde dine nye.

• vand kan efterlade mineralopbygning på indersiden af gryder, der kan være vanskelige at rengøre. Den bedste måde at forhindre denne opbygning på er at bruge en blød klud til at tørre gryden efter rengøring.
• hårde madpletter eller rester kan rengøres ved kogning af en blanding af vand og eddike, som vil løsne pletterne. Vask med koldt vand og klap tørt.
• mineralopbygning forårsaget af alkalsk mad kan rengøres ved at tilberede sure fødevarer eller ved hjælp af en mild aluminiumsrens.

Sådan rengøres aluminiumspander

pander med nonstick beskyttende belægninger skal behandles med omhu. Vi gennemgår et par tip til, hvordan man rengør aluminiumspander her.

• vask aluminiumspander med varmt vand og blid sæbe. Efterlad ikke madrester på nonstick-overflader i lang tid, da madens surhed kan forringe belægningen over tid.
• når du bruger aluminiumspander med en nonstick-belægning, skal du passe på ikke at bruge materialer, der kan ridse belægningen, såsom metalredskaber. Træ-og plastikredskaber er generelt sikre at bruge på nonstick-belægninger.
• se specifikke produktinstruktioner, når du bruger aluminiumsrenser på nonstick-pander. Kemiske rensemidler kan reagere med nonstick-belægninger og beskadige overfladen.
• vær forsigtig, når du opbevarer dit aluminiumsgrej, da overdreven kraft ved hentning af køkkengrej kan ende med at ridse eller tømme det. Aluminium er ikke så robust som rustfrit stål og kan lettere bøjes eller ridses.
• overvej foring af aluminiumspander med klud eller andre bløde materialer under opbevaring for at give en buffer mellem panderne og andet køkkengrej, især hvis panderne har en nonstick-belægning.