Sådan bruges ægringe
Sådan laver du lækre æg med ægringe
uanset om du er presset på tid, når du laver mad, eller du har en stor husstand at fodre, er alle tricks, der kan gøre madlavningen lidt lettere, en lille investering værd. Mens æg er enkle at lave, sikrer en ægring, at dine æg ser godt ud og smager godt hver gang.
selv den mest erfarne kok kan finde det vanskeligt at tilberede et æg til perfektion med en ægring. Det kan tage lidt at vænne sig til, men resultaterne er det værd.
Hvad er en ægring?
en ægring er et lille stykke køkkenudstyr designet til at sidde i en stegepande. Du knækker simpelthen et æg i ægringen for at tilberede æg i en ensartet form. Æg ringe kommer i masser af forskellige størrelser, former, materialer og farver.
typer af ægringe
Metal
Metal ægringe er normalt lavet af rustfrit stål. Mange stålægringe er også belagt i en nonstick-belægning, der ligner den, der findes på en stegepande. Rustfrit stål er en god mulighed, da det typisk fordeler varmen mere jævnt end silikone, hvilket betyder, at din mad koges mere jævnt.
silikone
silikone er blevet et populært materiale til bageudstyr såsom kagepander. Du kan finde mange forskellige størrelser af ægringe Fås i silikone. Selvom det kan være mindre sandsynligt, at det bevarer sin form end en metalægring, er silikone nonstick og ofte meget lettere at rengøre. Det vil heller ikke ridse din stegepande eller andre overflader i dit køkken.
hvad skal man overveje, når man køber en ægring
størrelse og form
de fleste ægringe er runde, så du kan tilberede perfekt runde stegte æg. Du kan dog også hente ægringe i sjove former og temaer, såsom hjerteformede ægringe til Valentinsdag, hvis du vil blive lidt kreativ.
selvom du går efter en standard cirkulær ægring, kan du vælge mellem en række diametre afhængigt af dine dybdepræferencer. Plus, du kan bruge ægringe til at holde mange forskellige typer fødevarer en ensartet form og dybde. Hvis du laver æg eller mini-omeletter, er en lille eller mellemstor ægring bedst. Hvis du vil prøve større fødevarer såsom pandekager, foretrækkes en ægring med en større diameter.
hvis du vil bruge ægringe til at lave mad til store grupper, kan du også prøve tilsluttede ægringe for at tilberede dine stegte æg.
rengøring og vedligeholdelse
silikone ægringe er generelt lettere at rengøre, men de fleste metal ægringe er opvaskemaskine. For at forhindre rust rengøres og tørres metalægringe bedst med hånden. Hvis dine metalægringe har en nonstick-overflade, skal du undgå slibende rengøringsmidler eller værktøjer.
funktioner
populære funktioner i ægringe inkluderer nonstick-overflader. Du kan også få ægringe med håndtag. Håndtag gør det lettere at flytte og løfte ægringene, når de er varme.
Hvem skal købe en ægring?
Ægringe, eller gitterringe, som de undertiden kaldes, er velegnede til alle fra begyndere hjemme kokke til professionelle kokke. For begynderkokke gør de det lettere at lære, hvor længe du har brug for at tilberede dine æg og andre ting. For professionelle, de giver en hurtig og nem måde at tid din madlavning og producere ensartede resultater.
du behøver heller ikke lide æg for at disse ringe kan være nyttige. Større ægringe kan også bruges til at tilberede genstande som pandekager, æggekage, burgere og mere.
5 trin til brug af en ægring
uanset om du planlægger at tilberede æg, mini omeletter, pandekager eller hamburgere, er der et par centrale trin til at bruge en ægring effektivt.
Trin 1: Vælg en flad, ikke-tekstureret stegepande
ujævne pander eller strukturerede overflader kan få løbende genstande som æg til at sive ud i bunden af ægringen. Vælg en flad stegepande uden vridning for at få de bedste resultater.
Trin 2: Forvarm stegepanden
tilsæt lidt olie til din stegepande og forvarm den. Olier med et højt rygepunkt, såsom ekstra jomfru olivenolie, er bedst for at forhindre rygning og forbrænding. En medium eller høj varme er bedst for æg, og de skal begynde at syde, så snart de rammer gryden.
Trin 3: Smør ægringene
hvis du arbejder med silikone ægringe, behøver de generelt ikke at blive smurt. Til metalægringe skal du bruge en konditorbørste til at belægge indersiden med olie eller bruge lidt folie og en lille mængde smør. Når de er smurt, skal du tilføje dine ægringe til overfladen af din stegepande. 30-60 sekunder, før du tilsætter dine æg.
Trin 4: Knæk i dit æg
knæk et enkelt æg i hver enkelt ægring. Kog i 3-5 minutter, afhængigt af hvor godt udført Du kan lide dine æg. Du ved, at dit æg er færdigt, hvis du kan ryste ægringen, og ægget kommer væk fra siderne af ringen.
Trin 5: Fjern ægringen
selvom din ægring har håndtag, bliver de varme fra madlavning. Tag et par tænger, eller brug ovnhandsker for at fjerne dine ægringe fra gryden.
Sluk for varmen og brug en spatel til at øse dine kogte æg fra stegepanden og krydre den måde, du foretrækker.
hvad du skal købe til madlavning med ægringe
Cuisinart CGR-400 Ultimate Griddle Ring Set
dette sæt nonstick metal griddle ringe indeholder flere størrelser, så du kan tilberede æg, omeletter, pandekager og pandekager mere til perfektion.
sælges af
ægte Fred Funny Side Up Silicone Egg Mold
hvis du kan lide en smule indfald med din morgenmad, og du leder efter en silikone mulighed, er denne sjove hundeformede ægform perfekt.
solgt af Sur la bord og seng bad & Beyond