Pancit Cabagan opskrift
Pancit Cabagan er en pansit version fra byen Cabagan i Isabela, Filippinerne. Det kan betragtes som en af de mest populære fødevarer i provinsen. Denne pansit version gør brug af miki nudler, Lechon Carajay og æg svarende til Pancit Batil Patung. Æggene koges dog og ikke pocheres. Vagtelæg bruges ofte til at fremstille denne skål.
denne pansit-version har også mere sauce sammenlignet med de andre. Nudlerne er ikke nedsænket i sauce eller bouillon, så dette kan ikke kategoriseres som en mami eller nudelsuppe — efter min mening. Jeg tror, at Pancit Cabagan er en unik lækker pancit-version, som alle skal prøve.
toppings gør Pancit Cabagan sjovere. Imaging topping en allerede lækker pancit med skiver af sprød lechon carajay og kogt igado. Hvad mere kan du som for? Ris-sandsynligvis.
så, hvilket er bedre: Pancit Cabagan eller Pancit Batil Patung? Jeg synes, du skal finde ud af det.
prøv denne Pancit Cabagan opskrift. God fornøjelse!
Pancit Cabagan opskrift
ingredienser
- 8 stykker kogt vagtelæg
- 1/4 lb. kogt Lechon Carajay hakket
- 1 lb. friske Miki nudler
- 1 medium gulerod julienned
- 1 lille paprika skåret i tynde strimler
- 1/4 kop hakket persille
- 1/4 lb. svinekød skulder skåret i små stykker
- 1/4 lb. Igado valgfri
- 1/4 hovedkål hakket
- 5 fed hvidløg knust
- 3 kopper oksekød bouillon
- 1/4 kop sojasovs
- 2 teskefulde fiskesauce patis
- 3 spsk madolie
- 3 spsk hakkede forårsløg
- malet sort peber efter smag
instruktioner
-
Varm olien i en gryde eller gryde.
-
Sauter hvidløg, indtil den begynder at blive lysebrun.
-
tilsæt svineskiverne. Stir-steg indtil i 2 minutter, eller indtil det begynder at blive brun.
-
hæld-i sojasovs, fiskesauce, og 3 kopper oksekød bouillon. Lad koge. Dæk og kog på svag varme i 12 minutter, eller indtil svinekødet bliver mørt.
-
tilsæt miki nudler. Kaste. Kog i 2 minutter.
-
tilsæt gulerod, persille, paprika og kål. Fortsæt med at lave mad i 5 minutter. Du kan tilføje mere oksekød bouillon, hvis det er nødvendigt.
-
drys lidt malet sort peber. Kaste.
-
læg de kogte vagtelæg i gryden og top med lechon carajay og igado.
-
overfør til en serveringsplade. Tjene.
-
del og nyd!
ernæring
