• Articles
• admin

så for et par uger siden lavede jeg en “London broil”. Carnivore Confidential vejede ind på den canadiske version af”London Broil”. Det så så godt ud, at jeg var nødt til at gøre min ting ved det. Lige så skete det, at jeg havde lavet noget braturst her i løbet af helgen og havde nogle rester, som jeg ikke lagde i hylstre. Perfekt til denne applikation. Tag en dejlig toprunde.

Butterfly den ting så tag en kødmager og slå crap ud af det uden at rive det op for dårligt.

Trim alle nødvendige for at skabe en bedre form og sat på en god log af pølse. I mit tilfælde bratursten.

rul det tæt op og belæg let ydersiden med din yndlings krydderiblanding. Ikke for meget dog som pølsen har en masse smag. Pak det op i plastfolie, og sæt det derefter i fryseren i 1/2 time for at gøre det lettere at skære.

træk den ud og pak den ud.

skær den baby op. Jeg gjorde min omkring en tomme og en halv ish tyk og fik syv skiver.

dejlig varm ild … tjek. Ren, olieret grill … tjek. Kød på. Jeg sagde, Der var syv.

omkring 4 minutter hver side derefter omkring 4-5 mere over indirekte varme, indtil pølsen er færdig.

ser godt ud. Lad disse hvile, mens du tager billeder 🙂

lækkert! Hvordan kan ya gå galt med svinekød og oksekød alle rullet ind i en. Jeg kunne se at blive båret væk med denne tilføjelse af ost, shrooms, nogle urter, baconindpakning til det hele og røg det….Åh mand. Særlig tak til Carnivore Confidential, da jeg ikke ville have fundet på dette alene. Meget godt!

Mød Kød!