• Articles
• admin

• Gem

har du nogensinde tænkt på konservering af tun uden trykkomfur? Ja! konserves kan også udføres uden brug af en trykkomfur, men i stedet en trykcanner. For dem af os, der ikke er klar over, er “konserves” den enkle metode til at bevare dine yndlingsfødevarer i længere perioder.

i denne artikel lærer du, om konservering af tun uden en trykkomfur endda er mulig eller ej. Processen med konservering af tun er let. Så lad os dykke ind i detaljerne.

konservering af tun uden trykkomfur derhjemme

konserves kan udføres ved forskellige metoder, hvoraf den ene har brug for specifikt udstyr kaldet en “Trykcanner”. Det er dyrt, og ikke alle kan bruge det effektivt.

mens den anden metode er Vandbademetoden. Det er en simpel overkommelig metode.

advarsel: Pres konservering er mere effektiv til at dræbe botulismepotentialet. Vandbad konserves tun er ikke en videnskabeligt godkendt metode. Prøv på egen risiko!

har du ikke en trykkomfur og trykcanner? Intet problem, nogensinde hørt om ovn dåse tun?

advarsel: trykkonserves er mere effektivt til at dræbe botulismepotentialet. Ovn dåse tun er ikke en videnskabeligt godkendt metode. Prøv på egen risiko!

til konservering af tun uden trykkomfur skal du vide, at Tun er en mad med lavt syre. Det betyder, at du skal give en meget høj temperatur for at gøre den kimfri. Dette høje temperaturniveau kan kun opnås ved hjælp af en trykbeholder eller en trykkomfur.

tryk konservering tun videoer

til konservering af tun uden trykkomfur, i en trykcanner, hvad du har brug for, er nogle glasburer af godt glasmateriale sammen med deres tætningsstrammende låg og ringe.

Trin 1: Rengør dine dåse krukker

Vælg 6 glas krukker af mellemstørrelse. Sørg for, at glasset skal være hårdt nok til at modstå inde i kogende vand. Du skal gå efter dem, der normalt bruges i mikrobølgeovne. Få dem super rene og fri for alle former for bakterier og bakterier ved at desinficere dem. Det er meget vigtigt at konservere tun uden en trykkomfur i en trykbeholder. Dette gøres ved at koge krukkerne i en gryde fyldt med vand. Temperaturen på kogende vand er næsten 100 liter, og de fleste af de skadelige mikroorganismer dræbes ved denne temperatur.

Trin 2: Gør tun klar til konserves

vask og rengør først tun grundigt. Derefter skal du afskære og fjerne alle bindevævsstykker af det og smide dem i skraldespanden. Disse stykker bør ikke opbevares, da de også let ødelægger resten af delene. Hvad angår det næste trin, skal du skære din tun i bidder. Du skal holde klumpstørrelsen kort, men ikke for kort, da den kan blive meget klæbrig.

Trin 3: Fyld tun i dåse glas krukker

Fyld dine glas krukker med bidder af tun. Fyld også eventuelle resterende rum med rester af tun. Drys nu kosher salt over tun og tilsæt olivenolie i krukken. Dette hjælper med at dække tunen og bevare den i længere tid. Glem ikke at lade et par centimeter plads være tomt ved kanten af krukken. Luk nu krukkerne ved hjælp af låg og ringe.

Trin 4: gør potten klar

Dernæst skal du tage en trykcanner og fylde den med vand. Fyld det ikke helt, men fyld bare lidt mere end halvdelen. Placer et stativ inde i gryden, eller du kan også bruge et trivet-stativ. Placer alle krukker over det.

Trin 5: forsegl konservesglas.

proces tun i en Dial Gauge tryk Canner ved 11 pounds af tryk eller i en vægtet Gauge Canner ved 10 pounds af tryk. Både halv-pint og pint krukker behandles i 100 minutter. På denne måde er din tun dåse hjemme under højt tryk i en trykcanner.

med dette er konservering af tun uden trykkomfur i en trykbeholder let.