• Articles
• admin

Hvad er jamaicansk salt makrel?

Jamaicansk salt makrel er elsket af lige så mange, der foragter ikke kun smagen, men lugten.

ligesom saltfisk (også kendt som bacalao eller saltet pollock) er salt makrel salt. Salt makrel er et andet navn for syltede fisk, da den friske makrel sidder i en salt saltlage, indtil den sælges til forbrugerne eller er klar til at blive kogt. Saltheden er det, der gør skålen unik. Det er muligt at købe frisk makrel, men makrel har deres sæson.

makrel er en flytende fisk, og den svømmer i enorme sandstænger tæt på overfladen. Gennem de koldere tider af året lever makrel tæt på havbunden ud for Norges sydvestlige bred, og i denne periode spiser de næsten ingenting. Dette skrider frem mellem April og maj, når makrellen svømmer til midten af Nordsøen for at reproducere.

da makrel er sæsonbestemt, blev det en skik at bevare fisken, indtil den er klar til at blive spist. Frisk makrel skal koges og spises inden for 24 timer efter køb, mens saltet makrel kan vare måned, når den er korrekt saltet eller saltet.

Hvad er jamaicansk Rundung?

Jamaicansk Rundung er en af de mest enkle og billige retter lavet af jamaicanere. Den vigtigste ingrediens i jamaicansk Rundung er frisk tørret kokosnød.

den bedste måde at udvinde mælken fra kokoskødet er at blande med vand, før du Siler kokosmælken ud af skraldespanden. Den friske kokosmælk krydres derefter og smages med naturlige krydderier. Disse krydderier er almindeligt anvendt i Jamaica, men mulighederne er uendelige. Krydderier såsom: allehånde bær (pimento), forårsløg, timian, skotsk motorhjelm og hvad du måtte finde på dit krydderistativ.

Jamaicansk rundung er naturligt Ital eller vegansk, som vi kender det i dag, men den mest populære tilføjelse til Pescatarians såvel som kødspisere er Salt makrel.

Sådan rengøres salt makrel?

når man laver Jamaicansk Saltmakrel, er der ikke behov for at tilføje salt. Målet er at slippe af med overskydende salt.

der er tre metoder til at fjerne saltindholdet fra saltmakrellen såvel som lugten.

Jamaicansk salt makrel er en traditionel skål, perfekt til morgenmad, frokost eller middag.

Salt makrel, også kendt som syltet eller saltet makrel, har en stærk, men alligevel salt smag, der tilføjer skålen den unikke smag.

i modsætning til frisk makrel kan saltmakrel eller brineret makrel opbevares i længere tid, hvilket forbedrer smagen og øger holdbarheden af den jamaicanske Saltmakrelskål.

Metode 1

læg salt makrel i en gryde og dæk med koldt vand.

Bring i kog på høj varme derefter stamme.

tilsæt koldt nok koldt vand til at dække saltmakrellen igen, og gentag belastningsprocessen, når vandet koger.

Metode 2

anbring salt makrel i en gryde med vand og en lille mængde hvid eddike og lad det simre i 10 minutter

sil og kør under koldt vand

metode 3

blød salt makrel natten over

Start med kogende varmt vand og lad vandet afkøle natten over.

rengøring Salt makrel

der er mange pin knogler i salt makrel, som kan være svært til tider at fjerne i rengøringsprocessen. De fleste gange er der stadig kød fastgjort til saltmakrelbenene. Dette er ikke den bedste skål til børn af denne grund.

når du fjerner pinbenene, kan du bruge en pincet eller en lille kniv. Pinbenene er lette at finde ved forsigtigt at gnide fingeren langs midten af fisken. Uanset hvor mange knogler du fjerner, vil du ikke kunne fjerne dem alle.

bortset fra at fjerne saltmakrelbenene er der en ubehagelig slimet hud. Du kan fjerne den slimede salt makrel hud ved forsigtigt at gnide kniven på din finger på huden for at tørre den af.

hvad serveres Jamaicansk salt makrel med?

jamaicansk mad er alsidig. Jamaicanere deler undertiden det samme måltid til morgenmad, frokost eller middag afhængigt af dagen. En skål som Jamaicansk salt makrel vil parre godt med nogle kogt hård mad, eller som jamaicanere kalder det, “Mad”. “Mad” er navnet på alle grundbestemmelser og enkle stivelser som yams, kartofler, kogte dumplings, kogt chocho og meget mere.

salt makrel smag og tekstur

salt er indlysende, når det kommer til smagen af salt makrel. Men når det overskydende salt er fjernet, vil du ende med en tør og flaky fisk. Ved tilberedning af saltmakrel er madolie vigtig, da madolie hjælper med at blødgøre fiskens tørhed.

i sammenligning med frisk makrel tror du måske, at saltmakrel er forkælet fisk. Det har en erhvervet smag, en smag, som du hader for evigt eller elsker en gang imellem.

annoncer.tekst