Hvordan laver kokosolie
vil du vide, hvordan man laver kokosolie? Kom med på turen, det er ikke en hurtig proces.
dette indlæg begynder med en ansvarsfraskrivelse – Denne opskrift kom med en masse forsøg og fejl. Så afhængigt af hvor du er, hvordan dine kokosnødder er (ha ha), og hvilke værktøjer du har, vil det også tage nogle forsøg og fejl at producere en topkvalitetsolie. En advarsel-making kokosolie i hånden tager en masse arbejde … en masse
1. Første skridt. Få masser af modne kokosnødder ( de brune) dem, der allerede er faldet fra træet. En kokosolieproducent fortalte mig engang, at du har brug for mindst 7 for at begynde at få olie. Jeg lavede omkring 15-20 nogle gange mere pr.
2. Crack da Coconut! Denne del var stor afhængigt af dagen. Har du brug for at få en lille undertrykt følelse ud? Intet som en machete og en kokosnød for at få det til at ske.
3. Fange vandet af kokos, så så snart du får en lille revne dræne godhed ud. Så tossede du dem og tossede dem, og de delte sig til sidst i halvdelen.
4. Få kødet ud af kokosnoten. For at gøre dette brugte jeg et buet knivblad og trak omhyggeligt linjer i kokoskødet med kniven og sprang derefter kødet ud (dette var den mest tidskrævende proces).
5. Derefter blandede jeg kokosnoten (i en foodprocessor/blender) med noget af vandet for at få det til en revet våd konsistens.
6. I Costa Rica har de disse store dryp Bomuld Kaffe sokker, så jeg brugte på af dem til at dræne ud kokos mælkeagtig stof fra revet kød. Dette kan derefter bruges som kokosmælk ( hvis du vil give op på dette tidspunkt, skal du bare lave en rigtig dejlig karry og glemme resten!) * * Osteklud gør tricket, hvis du ikke har en kaffestrømpe**
7. Jeg sætter derefter mælken i beholdere (kander) og lader dem starte deres separationsproces. Efter halvanden dag i tropiske temperaturer ville kokosmælken begynde at adskille sig først i to lag, derefter til sidst en tredjedel. Du endte med vand på bunden, olie i midten og proteiner på toppen ( en cremet hvid konsistens).
8. Så tag disse kander og pop dem i køleskabet. Olien hærder under 23 C grader. Når det er hærdet, skal du stikke et lille hul og dræne vandet ud. Jeg ville så tage olien og proteinerne og skære olien væk med en kniv – med det formål at få olien så ren som muligt fra proteinet.
9. Nu har du olie, men det vil uundgåeligt have en vis forurening, så så begynder belastningsprocessen. Ved hjælp af osteklud ville jeg spænde olien flere gange, indtil jeg fik en rigtig ren, klar og smuk olie. I løbet af denne fase spilder du meget overskydende olie, og det kommer overalt. Min anbefaling-Brug ikke for mange tøj (helst bikini eller boardies) mop olien op med dine hænder og gnid den over hele kroppen!
10. Ta Da! Fantastisk klar, kold håndpresset økologisk kokosolie. 25 kokosnødder lavet om en liter give eller tage, afhængigt af hvor meget jeg anstrengt det, og hvor meget jeg spildt!
stor proces, men jeg elskede resultatet. Jeg kogte med det, belagte mig selv i det, gav folk massage med det. Det var måneder med kokos lyksalighed.
Åh, hvor jeg savner det… men jeg savner ikke timerne med hårdt arbejde. Næste gang du betaler $30 for en liter koldpresset økologisk kokosolie (som er den eneste type du skal købe!) du vil vide hvorfor.
jeg ville ønske, at vi tog flere billeder af kokosoliefremstillingsprocessen… men det var enten surf, hængekøje eller arbejde!