hvor meget trukket svinekød Per person? [Hurtig Hit Guide]
Pulled pork er en grill hæfteklammer. Og da det normalt koges i bulk, bekymrer ingen sig om, hvor meget trukket svinekød pr.
det er en af de ting, du bare ikke kan stoppe med at spise. Desværre betyder dens moreishness, at det er sindssygt svært at estimere, hvor meget trukket svinekød pr.
jeg mener, tænk tilbage på den sidste fest, du var på, der serverede pulled pork. Der er bestemt en enorm forskel mellem, hvor meget trukket svinekød pr.
hvad der gør dette problem endnu sværere er, at for at lave trukket svinekød har du brug for et stort stykke kød. Madlavning af en svinekød tager lang tid, og hvis du bare er lidt kort, er det lidt spild.
at få portionerne rigtigt første gang sparer dig tid, penge og irritation af sultne (eller bare gluttonøse) gæster.
(indrøm det, pulled pork gør næsten alle til en glutton!)
så lad os se på, hvor meget trukket svinekød pr.
Indholdsfortegnelse
generel regel for hvor meget Pulled Pork per Person
heldigvis er der en generelt aftalt regel. Dette afhænger naturligvis af dine gæsters appetit, og hvordan du skal servere trukket svinekød, men det fungerer generelt.
så tommelfingerreglen er, at du har brug for ca. Så et pund trukket svinekød vil tjene en person.
en svinekød skulder tendens til at være omkring 6 pounds. Ved første øjekast ser det ud som om du kan tjene 18 personer. Du skal dog huske, at svinekød mister noget af sin vægt, når det koges.
dette skyldes, at fugt i form af vand og juice fjernes ved tilberedningsprocessen.
når den er kogt, især når den er kogt i en ryger eller langsom komfur, vil svineskulderen miste op til 50% af sin vægt.
det betyder, at en 6LB svinekød skulder vil veje 3lb efter madlavning. Så du kan faktisk kun tjene 9 personer fra en 6LB svinekød skulder.
hvis du er til matematik, her er det som en formel: (antal gæster / 3 ) 2 = pounds af rå svinekød, du har brug for.
så lad os antage, at du har 15 gæster.
(15/3) 2 = ?
15/3 = 5
5 2 = 10
så for 15 personer har du brug for 10 pund rå svinekød.
enkel ret?
tænk på børnene!
Ok, det er alt godt og godt. Vi ved, hvordan man fodrer en fest af voksne, men hvad hvis der er børn? Hvor meget pulled pork per person har du brug for, når factoring en masse børn i blandingen?
de små har små maver og har ikke brug for en fuld pund af pulled pork. Du kan reducere foranstaltningen til et pund for børn.
når vi taler om børn, mener vi mennesker under omkring 12 år. Hvis de kan spise af barnets menu, kan du bruge den reducerede portionsstørrelse.
teenagere skal behandles som voksne, når de træner trukket svinekød. De gennemgår vækstspor og har brug for meget brændstof (dvs. de kan hurtigt blive bundløse grober)!
hvor meget Pulled Pork Per Person for…
hvordan du planlægger at servere din pulled pork vil påvirke, hvor meget du skal bruge. Hvis din pulled pork er din hovedret, skal du følge reglen ovenfor. Hvis det er en side eller en del af en buffet, skal du justere.
hvis du serverer pulled pork som en side skål, måske for at sætte i en jakke kartoffel eller kartoffelskind kan du halvdelen af portionsstørrelsen.
Pulled pork er en fuldendt grillmad sammen med burgere, hotdogs, ribben og vinger. Det er uden at nævne alle sider.
hvis du serverer pulled pork som en del af en buffet Grill, behøver du ikke at planlægge en person. Det er sandsynligt, at ikke alle vil have en fuld del af alt.
når du serverer pulled pork som en del af en buffet, skal du antage, at kun dine gæster vil have en hel portion.
frokost eller middag?
hvis du nogensinde har spist fra frokostmenuen i en restaurant, ved du, at frokostportioner er mindre end middagsdele.
hvis du laver noget trukket svinekød til en frokostbegivenhed, kan du slippe af sted med at reducere delstørrelsen til et barns del af et pund.
igen vil dette afhænge af dine gæster. Hvis du har tendens til at spise det samme måltid til frokost og middag, skal du ikke reducere portionerne.
også, hvis frokosten bliver dagens vigtigste måltid, så hold dig til et pund pr.
vær i det væsentlige fornuftig med, hvor sultne dine gæster er, og om de har brug for en fuld portion.
Ikke Nok?
lad os lade som om du ignorerede alle de vidunderlige råd i denne artikel, og du har indset, at du ikke har nok pulled pork til alle dine gæster. Hvad laver du?
så den første ting du kan gøre er at slanke svinekøddelene og styrke siderne. Tilsæt nogle ekstra kartofler, grøntsager eller salat. Vi kan ikke love, at dine gæster ikke bemærker det, men i det mindste bliver de ikke sultne.
hvis du serverer pulled pork som en del af en buffet eller går rundt i grillen, og du ser ud til at løbe tør, er det bedste du kan gøre, at du har flere burgere og hunde.
For Meget?
en af de mange gode ting ved pulled pork er, at den er alsidig. Hvis du finder dig selv med rester, fortvivl ikke! Du har en hel verden af muligheder foran dig. Den allerførste ting, du skal gøre, er at opbevare din resterende trukket svinekød sikkert.
læg svinekødet i en lufttæt pose eller beholder, og hæld kogesaften over kødet. Giv det lidt af en shake for at belægge alt svinekød. Disse saft hjælper med at holde svinekødet fugtigt.
når du er i en lufttæt beholder, kan du opbevare den i køleskabet eller fryseren. I køleskabet kan du opbevare det i et par dage. I fryseren kan du opbevare svinekød i omkring 3 måneder.
når du er klar til at spise, kan du bruge pulled pork i en smørrebrød, til nachos eller som topping til mac og ost.
der er bogstaveligt talt hundreder og tusinder af opskrifter online for at give dig lidt inspiration. Vær modig og få mest muligt ud af din pulled pork.
Andre Faktorer At Overveje
Hvilken Type Fest Eller Begivenhed?
mad og drikke ved en cookout handler om balance. Du vil sikre dig, at dine gæster har nok, men du vil heller ikke have dem for fyldte!
til sidde middage har folk en tendens til at spise deres fyld, så de kan gå tilbage i sekunder, hvis der er plads tilbage; mens det i aktive omgivelser som poolfester eller bagporte ofte oversættes til mindre behov pr.person, såsom ikke at pakke mere væk end hvad en person har brug for – da det kan blive spildt, før nogen bliver færdige med at spise.
tidspunkt på dagen
du kan slippe af sted med at servere mindre portioner ved frokosttid. Hvis din begivenhed er tidligt på dagen, kan du overveje at droppe mængden af trukket svinekød pr. person til en tredjedel af et pund versus 1/2-dette vil gøre det lettere at servere flere mennesker uden at få dem til at føle sig fyldte!
Hvad Tjener Du Ellers?
Pulled pork er altid en skare-pleaser, men hvad planlægger du ellers at servere? Vil der også være burgere eller hotdogs til dem, der ønsker mere kød på deres tallerken?
og hvad med side retter – gør de fleste mennesker som bagt bønner og coleslav, måske skal du planlægge i overensstemmelse hermed, så alle har nok mad uden at føle sig for fulde af kun at have spist en skål selv!
opbevaring af rester af Pulled Pork
køleskab resterne i en lukket beholder. Hvis de holdes ude, kan de gå dårligt hurtigt. Det er bedst at planlægge at bruge dem inden for fire dage efter at have lavet dem. Hvis du har noget resterende trukket svinekød med kun kort tid, før det vil ødelægge, frys disse ekstramateriale!
du bliver nødt til at efterlade en hel del plads til udvidelse, da kødet fortsætter med at koge, når det fryser og optøes af ovnen, når det bages, så brug stabling af bageforme eller lynlås baggies med så meget plads omkring kød som muligt.
Afsluttende tanker
du har sandsynligvis været på en grill, hvor du blev serveret for meget-trukket svinekød. Det sker hele tiden, fordi folk ikke ved, hvordan man måler mængden af mad, de skal lægge på deres tallerkener.
for at hjælpe, ønskede vi at give denne hurtig-hit guide til at bestemme, hvor mange pounds af pulled pork per person er passende under din næste grill fest begivenhed: Plan om larg af et pund af pulled pork per person for en gennemsnitlig voksen måltid, og larg pund per barn måltid. Husk, at disse er blot gennemsnit så justere i overensstemmelse hermed baseret på din gæst tæller og appetit!