Hvor meget salt til babyer?- Vide mere, frygt mindre under fravænning | Solid Start
denne blog ser på salt til babyer, hvor meget de har brug for, praktiske tip til at holde saltindtag lavt, og hvordan man læser madetiketter. Og hvorfor det er OK at inkludere nogle fødevarer med tilsat salt!
Hvorfor er for meget salt dårligt for babyer?
Salt indeholder natrium, og når babyer har for meget, kan deres nyrer ikke klare det. Et andet problem med at give babyer salt mad er, at de vænner sig til det. Når de er ældre, foretrækker de måske saltere fødevarer, hvilket kan betyde mere forarbejdede fødevarer.
bevis tyder også på, at tidligt saltindtag kan have langsigtede virkninger på dit barns blodtryk, selvom de reducerer deres saltindtag senere.
Hvor får babyer salt fra?
babyer får noget salt fra deres mælk (bryst-eller formelmælk) og resten fra de fødevarer, de spiser, når de starter faste stoffer efter ca.seks måneder.
Baby-ledet fravænning kan betyde højere saltindtag.
undersøgelser viser, at vi alle spiser mere salt, end vi burde. Og dette omfatter blandt babyer under fravænning. Nogle undersøgelser har vist, at saltindtag er endnu højere hos babyer efter en Baby-ledet fravænning tilgang, fordi forældre kan tilbyde uegnede familie fødevarer.
Hvad er den maksimale mængde salt, min baby (toddler) skal spise?
babyer op til 6 måneder: mindre end 1 g salt om dagen (de får dette i deres mælk).
7-12 måneder: 1 g salt om dagen (de får ca.0,5 g fra deres mælk og de andre 0,5 g fra de fødevarer, de spiser).
1-3 år: 2G salt per dag
4-6 år: 3G salt per dag
7-10 år: 5G salt per dag
børn over 11 år og voksne: 6g salt per dag
fødevarer med højt saltindhold, du skal undgå under fravænning (og passende alternativer)
tilsat salt i madlavning
tilsæt ikke salt til dine måltider, før du har taget din babys portion (eller portioner, hvis du fryser noget). Så sæson for resten af familien. Føler ikke, at din baby går glip af!. De kender ikke noget andet og er ikke vant til smagen af krydret mad.
der er ikke noget problem med at bruge friske, tørrede eller frosne urter og krydderier i din babys måltider. Bare sørg for at tage det roligt med varme krydderier som chilipulver.
Byt regelmæssigt lager til lav salt lager (eller baby lager)
almindelige lager kuber, lager gryder og bouillon pulver er utrolig høj i salt. Men der er enkle alternativer. Skift almindelige lagerkuber til terninger med lavt saltindhold, der er egnede til babyer som Piccolo, Knorr nul salt eller Kallo meget lavt salt. Du kan få grøntsager, kylling og oksekød smag. Du kan finde dem smagløse og i så fald tilføje noget salt til alle undtagen din baby.
en anden mulighed er at bruge vand i stedet for lager, og når du har taget din babys portion ud, skal du tilføje et par skeer bouillonpulver eller en jelly stockpot.
Hold de salte ingredienser.
nogle opskrifter bruger ingredienser som sojasovs, fiskesauce eller sauce til at tilføje smag. Lad dem være ude, indtil du har taget din babys andel ud.
Vælg usaltet og uforarbejdet kød, fisk og andre proteinfødevarer.
dette inkluderer skinke (ja, endda hjemmelavet skinke!), rashers, pølser, choriso og butikskøbte forarbejdede produkter som nuggets og burgere, hvad enten det er kød eller plantebaseret. Røget fisk er også højt i salt og så undgå det også.
vælg i stedet almindeligt kød, kylling, bønner, linser, tofu eller fisk og kog disse selv uden salt.
introducer ikke salte snacks til babyer
du behøver ikke at læse madmærket for at vide, at chips og mange typer kiks som Tuc-kiks indeholder meget salt. Din baby har ikke brug for snacks. Og bestemt behøver ikke at fylde op på disse salte fødevarer, så introducer dem ikke.
Læs mere: mad til din 7 måneder gamle: fodringsplan
Hold smørret
smør er dejligt, fordi det er så salt. Vælg enten olie til madlavning og bagning (rapsolie er en smagløs olie, der er perfekt til pandekager og muffins) eller brug usaltet smør eller lavere saltspredninger.
brug ikke sovs til at våde din babys mad.
har du nogensinde set en ‘babyskål’ på en restaurantmenu? For dem af jer, der ikke har det, er de normalt en enorm skål med mushed up kartofler og grøntsager blandet med suppe eller sovs. Og hverken suppe eller sovs er egnet til babyer. Medmindre det er hjemmelavet sovs eller suppe ved hjælp af nul saltbestand.
i stedet for at bruge sovs eller suppe til at fugte din babys mad, prøv mælk, yoghurt eller noget af kogevandet. Ellers lav og frys din egen suppe med lavt salt eller sovs (hvis du gør dette fair play, gjorde jeg det aldrig!).
Byt butikskøbte saucer til enkle hjemmelavede versioner
krukker med sauce kan være højt i salt. Men du kan hurtigt omdanne hakkede dåse tomater, ikke-aromatiseret passata (fordi nogle gange de aromatiserede versioner indeholder mere salt) og tomatpurkrus til saucer til pasta, gryderet og gryderetter.
her er nogle grundlæggende sauceopskrifter, du kan lave derhjemme:
tomatsauce (udelad sukkeret)
hvid sauce (brug usaltet smør)
Pesto
Vælg morgenmadsprodukter med lavt saltindhold egnet til babyer
mange morgenmadsprodukter indeholder en hel del skjult salt. Den gode nyhed er, at hver dag er korn som grød, klar Brek og søde og deres eget mærkealternativer meget lavt i salt og perfekt til din babys morgenmad.
Læs mere: enkle baby morgenmad ideer, som du kan dele
hvordan man ved, om en pakket mad er for høj i salt til din baby?
selvom det er let at holde kontrol over den mad, du laver derhjemme, kommer meget salt fra skjulte kilder. Det er vigtigt at forstå, hvordan man læser madmærker og identificerer, om fødevarer er højt eller lavt i salt.
EU-lovgivningen sikrer, at saltindholdet i fødevarer, der markedsføres til babyer, holdes på et lavt niveau. Men hvis du vælger almindelige emballerede fødevarer, er det vigtigt at sikre, at dit barns saltindhold er sikkert.
her er hvad du leder efter på etiketten:
en hurtig guide til sammenligning af, om fødevarer er højt eller lavt salt, er at se, hvor mange gram salt produktet indeholder pr.100 gram.
- høj = over 1,5 gram
- MEDIUM = 0,3 gram til 1,5 gram
- grøn/lav = 0.3 gram og under
nogle gange angiver etiketter mængden af natrium i stedet for salt. For at beregne mængden af salt multipliceres natriumfiguren med 2,5. For eksempel, hvis en fødevare har 1 gram natrium pr 100g, det har 2,5 gram salt!
Lær mere >>> sådan vejledes om måltidsplanlægning for familien
Vælg mærker med den mindste mængde salt
saltindholdet i det samme produkt varierer enormt fra mærke til mærke. Og forældre spørger mig hele tiden om brandanbefalinger. Men fordi producenterne ændrer deres ingredienser, er det bedst at sammenligne disse selv, hvor du handler. Vælg derefter mærket med den mindste mængde salt til den mad, du vil købe.
her er et par eksempler, der viser dig, hvor meget saltindholdet varierer mellem mærker for den samme mad: (saltindtag pr.100 g).
| fødevarer | Aldi | Tesco | mærkevarer |
| bagte bønner | 0, 39 g | 0, 5 g | 0, 8 g* |
| Hummus | 0, 65 g | 0, 9 g | 1.58g ** |
| karry | 12, 3 g | 8, 2 g | 14, 2 g *** |
*Bachelor
* * Den Glade pære
*** (de fleste karrypulvere indeholder tilsat salt, men overvej hvor meget du bruger i forbindelse med den samlede skål, det er normalt kun en minimal mængde, for eksempel indeholder en spiseskefuld Aldi karrypulver, og dette vil tjene fire voksne!).
du kan se, at det ikke altid er sikkert at antage, at de dyrere mærkevarer er de laveste i salt. Dette er dog kun nogle få eksempler, og der kan være andre, hvor mærkeproduktet er lavere i salt. Det er værd at tjekke dig selv!
her er nogle almindelige fødevarer, som forældre bekymrer sig om saltindholdet i:
nogle fødevarer som ost, dåse fisk og brød, vi anser næringsrige fødevarer for at omfatte, selvom de er relativt høje i salt, fordi de tilbyder næringsstoffer som calcium (ost), omega tre olier (fisk) og B-vitaminer (brød). Og fordi det er hverdagsfødevarer.
er ost OK til babyer?
ost indeholder tilsat salt, men præcis hvor meget afhænger af typen. Ost, der indeholder mindre mængder salt, omfatter Emmental, flødeost og ost (0,5 g pr.100 g), cheddar og parmesan indeholder mere (1,8 g pr. 100 g), og Feta og Halloumi er de salteste (3 g pr. 100 g).
du kan tilbyde din baby enhver form for ost, men har til formål at vælge lavere i salt stilarter oftere. Og der er ingen grund til at tilbyde ost hver dag. Sørg for at efterlade plads i din babys diæt til en række fødevarer.
valg af brød til din baby
alt brød indeholder salt. Selvom hvis du laver dit eget brød, kan du udelade det. Men realistisk set har de fleste forældre ikke tid, dygtighed eller tilbøjelighed til at lave brød! Og det er fint.
de fleste købte brød indeholder ca. 1 g salt pr.100 g. nogle har lidt mere og nogle lidt mindre. Nogle ‘sunde frøede brød’ kan indeholde betydeligt mindre. Men disse’ sunde ‘ brød er ikke altid egnet til babyer, fordi de har store frø, der er en kvælningsfare. Men hvis du kan finde brød med lavt saltindhold og små frø som chia, så gå efter det!
det er også værd at bemærke, at noget håndværksbrød indeholder betydeligt mere salt. Det er derfor, det smager så dejligt!
så brød er fint, men vælg det på hylden med den mindste mængde salt. Og vær ikke alt for afhængig af brød ved måltiderne. Varier din babys diæt mellem brød, pasta, kartofler, hjemmelavede pandekager, muffins, ris og passende korn.
hvad med dåse fisk?
dåse olieholdige fisk som laks, sardiner og makrel er en super praktisk butik skab ingrediens til hurtige og nemme måltider til din baby. Og det er OK at tilbyde en eller to gange om ugen.
i et berømt mærke af sardiner kontrollerede jeg (John Vest!), hver tin indeholdt 1g salt pr 100g, uanset om det var dåse i olie, saltlage eller tomatsauce.
Læs mere: Baby måltid ideer du kan lave fra dit skab
når baby er over en, skal du være så forsigtig med salt?
dette er noget, som forældre spørger mig hele tiden.
småbørn kan Sikkerhed spise mere salt end babyer, men det er stadig vigtigt at begrænse salt og salt mad (FSAI 2020). Så det giver mening at følge de fleste retningslinjer, som du ville gøre for babyer under en. Men generelt er det OK at lave dine familie måltider ved hjælp af regelmæssig lager og at bruge ingredienser som sojasovs osv. Også lejlighedsvis brug af nogle kommercielt tilgængelige saucer er fint.
bundlinjen om salt til babyer!
tilbyder en bred vifte af for det meste friske hjemmelavede fødevarer uden tilsat salt. Det lejlighedsvise købte produkt er fint, så længe det ikke er en’ højt salt ‘ mad. Og sigter mod at tilbyde en bred vifte af mad til din baby og ikke være alt for afhængig af højere saltindstillinger som ost og brød.