• Articles
• admin

isterninger er en af de ting, som alle ved, hvordan man laver. Fyld bare en isterningsbakke med vand, smæk dem i fryseren og vent på, at den fryser. På de fleste dage tænker du sandsynligvis ikke engang på, hvor lang tid det tager. Men når du er lav på is på det forkerte tidspunkt, som når du har selskab kommer over, kan du finde dig selv at spørge, hvor lang tid tager isterninger at fryse?

Hvor Lang Tid Tager Det For Isterninger At Fryse?

isterninger tager i gennemsnit mellem tre og fire timer at fryse, hvis de fryses i en normal fryser i isterningsbakker. Men som med frysning af rotisserie kylling, hvor lang tid vand tager at fryse, kan variere lidt afhængigt af visse faktorer.

vand begynder at fryse ved 0 liter C (eller 32 liter F), mens de fleste frysere i gennemsnit er indstillet til 0 liter F (eller ca.-18 liter C). Den tid, det tager for is at fryse helt, afhænger dog hovedsageligt af, hvor store isterningerne du planlægger at lave, sammen med deres form.

en anden vigtig faktor er isens udsatte overfladeareal. Dette skyldes, at vand fryser indad i stedet for udad. Som et resultat, jo mere plads der er mellem hver isterning, jo hurtigere skal hver terning fryse.

derudover, mens den tilsigtede temperatur for din fryser skal være omtrent 0 liter F (eller ca.-18 liter C) visse faktorer kan gøre det varmere. For eksempel, hvis du lader fryserdøren være åben, når du fylder dine isterninger, ændres den indvendige temperatur. Som et resultat bliver det nødt til at afkøle endnu en gang, før dine isterninger kan fryse helt.

Kan Is Fryses Hurtigere?

der er et par teknikker, du kan anvende, hvis du vil fryse dine isterninger hurtigere. Hver metode vil fremskynde tingene på egen hånd. Men for de bedste resultater er det muligt at bruge dem i tandem. For at isen skal fryse hurtigere, er det dog vigtigt, at du lader den være uforstyrret, da varmen fra udeluften og din krop uundgåeligt vil forsinke processen.

når du virkelig er i rush, er en metode, du kan anvende, at dreje temperaturen på din fryser til en koldere end normal indstilling. Dette vil tvinge molekylerne i vandet til at kondensere hurtigere og derfor fryse isen hurtigere. Men når de er klar, vil du gerne ændre indstillingen tilbage for at undgå, at resten af dit fryserindhold fryser endnu mere.

en anden metode, der kan bruges sammen med den første, er at bruge rustfrit stål eller metal isbakker. Selvom de kan være lidt dyrere end en standard isbakke, vil de være fremragende til hurtigt at fryse is. Årsagen til dette er, at rustfrit stål er en dårlig varmeisolator, hvilket betyder, at enhver varme fra vandet vil være mere tilbøjelige til at undslippe.

det sidste trick kan virke noget kontraintuitivt, men bære med os. I stedet for at fylde isterningsbakkerne med koldt vand, skal du bruge varmt vand i stedet. Selvom vi ved, at dette lyder underligt, er det faktisk sandt, at varmt vand fryser hurtigere end koldt vand.

Hvorfor Fryser Varmt Vand Hurtigere End Koldt Vand?

som nævnt ovenfor vil varmt vand i modsætning til folkelig tro fryse meget hurtigere end koldt vand. Naturligvis synes dette at gå imod, hvad mange ville se som sund fornuft. Men overraskende nok har folk som Aristoteles hævdet dette i århundreder, og det har vist sig at være sandt.

på trods af påstande om, at dette fænomen har eksisteret i hundreder af år, blev det kun bevist i 1960 ‘ erne. Efter dette blev fænomenet kaldt Mpemba-effekten.

Mpemba-Effekten – Hvordan Får Det Isen Til At Fryse Hurtigere?

hvordan Mpemba-effekten fungerer er genstand for en vis debat, men den mest almindelige opfattelse er, at skabelsen af strømme og gradienter i varmt vand hjælper med at frigive varme i det nærliggende luftrum mere effektivt. Derfor begynder vandet at danne sig til iskrystaller og nå sit frysepunkt endnu hurtigere.

der er dog nogle andre teorier om, hvordan Mpemba-effekten fungerer. Nogle af disse inkluderer følgende:

• fordampning: denne ide indebærer, at med varmt vand vil noget af det fordampe, hvilket efterlader mindre vand at fryse. Som et resultat fryser det resterende vand hurtigere, men danner mindre isterninger.
• konvektion: når varmt vand afkøles, vil temperaturforskellen mellem den kolde overflade på isterningsbakken og det varme vand få det til at afkøle hurtigere. Dette kan især være tilfældet, hvis du bruger en metalisbakke.
• frigivelse af gasser: ved opvarmning kan der frigøres nok urenheder som gasser og mineraler, der er fanget i luften. Som sådan, hvis disse har et lavt frysepunkt, vil frysetiden for det resterende vand være hurtigere.
• Kovalente Bindinger: Ifølge en undersøgelse foretaget af Nanyang Technological University i Singapore, når den opvarmes, forkortes afstanden mellem brint og iltbindinger i vand. Dette betyder, at ikke kun kan varme undslippe hurtigere, men når de fryses, kan atomerne binde og fryse hurtigere.

brug af en ismaskine i stedet for traditionelle isterningsbakker

der er et alternativ til at bruge isterningsbakker og en kombination af forskellige tricks til at lave is hurtigt. Dette er blot at bruge en ismaskine i stedet. Som navnet antyder, er en Ice cube maker Et specialiseret stykke teknologi, der er specielt designet til at skabe isterninger.

den måde, dette opnås på, er ved direkte at udsætte metalisbakken, der indeholder vandet, for de kolde metalspoler. Dette betyder, at isen i sidste ende fryser meget hurtigere, end den ville gøre i en isterningsbakke i fryseren. Tidsforskellen er faktisk ret betydelig, og isproducenter vil ofte reducere den krævede tid ned til halvanden time, i stedet for de typiske tre til fire timer.

ulempen er imidlertid, at isproducenter er endnu et enkelt køkkenapparat, der optager dyrebar bordplade. Derudover er de også langt dyrere end en isterningsbakke.

besvaret: hvor lang tid tager isterninger at fryse?

når det fryses i fryseren i en icecube-bakke, tager isterninger cirka tre til fire timer at fryse helt. Denne tid kan reduceres ved at anvende et par teknikker, såsom at bruge metal isbakker, skrue ned temperaturen på din fryser eller udnytte Mpemba-effekten.

alternativt er det dog mere bekvemt og hurtigere at bruge en ismaskine, da de kan reducere den tid, der kræves til under halvdelen. Når det er sagt, vil de dog også være dyrere end at bruge isterningsbakker og tage plads i dit køkken.

ofte stillede spørgsmål-Hvor lang tid tager isen at fryse?