• Articles
• admin

dampende ris på komfuret virker simpelt, men det er overraskende nemt at ødelægge. Et af de vigtigste spørgsmål, som nye kokke står overfor, er at vælge en gryde til deres foretrukne ris. Hvis du spekulerer på, hvad der er den perfekte gryde til madlavning af ris, skal du tjekke forskningen nedenfor.

de bedste gryder til madlavning af ris måler normalt 3-5 liter og er lavet med rustfrit stål og aluminium. Disse materialer hjælper med at fordele varmen jævnt, så ris er mindre tilbøjelige til at holde fast i bunden. Det er også en god ide at bruge gryder med en tyk base, da dette forhindrer ujævne hotspots.

for flere tip til valg af den bedste gryde til din ris, fortsæt med at læse. I dette indlæg vil vi gennemgå alt hvad du behøver at vide for at tilberede en fantastisk skål ris.

Hvilke Gryder Er Bedst Til Madlavning Af Ris?

der er mange gryder, du kan bruge til at dampe eller koge ris, men nogle gryder er bedre end andre. Lad os gennemgå et par af de mest populære pot muligheder for at gøre vidunderligt fluffy ris.

Kan Jeg Lave Ris I En Lagerkande?

Stock potter er en fantastisk mulighed for madlavning ris derhjemme. Mange kokke anbefaler at bruge en 4-5-kvart stock pot, når man laver ris til mere end en person.

en væsentlig grund til, at folk nyder at bruge stock Potter, har at gøre med deres lette design. I modsætning til hollandske ovne er lagerkrukker lette at flytte rundt, hvis du har brug for at Sile vand efter kogning af din ris.

som en bonus er mange lagerkrukker i dag lavet med materialer som rustfrit stål og aluminium. Begge disse funktioner hjælper med at fordele varmen jævnt, hvilket gør det mindre sandsynligt, at ris klæber til bunden.

her er en velanmeldt stål stock pot sat ud af SKY LIGHT:

Læs mere på dette link.

for mere info om, hvad du kan bruge en stock pot til, skal du sørge for at tjekke dette tidligere KitchenSeer-indlæg.

Kan Du Lave Ris I En Nonstick Pot?

Ja, nonstick potter er fantastiske til madlavning af ris. Da disse gryder har en nonstick-belægning, behøver du ikke bekymre dig om, at din ris klæber fast i bunden.

hvis du skal bruge en nonstick-gryde, skal du huske at undgå at bruge metalredskaber, da disse efterlader ridser. Du ønsker heller ikke at bruge nonstick-pander over ekstremt høj varme, fordi dette kan bære Teflonlaget væk.

her er en meget gennemgået 5-kvart nonstick pot, der kan bruges til at koge ris.

Klik på dette link for at finde ud af mere.

Kan Du Lave Ris I En Rustfri Stålpotte?

gryder i rustfrit stål er en anden god mulighed for madlavning af ris. Ikke kun er dette materiale elegant, men det er også let at rengøre og hjælper med at bevare smagen af din mad.

den eneste ulempe med rustfrit stål er, at det ikke har fremragende varmeoverførsel alene. For at sikre, at din rustfri stålpotte har jævn opvarmning, skal du sørge for, at producenten inkluderer et lag aluminium eller kobber.

her er en godt gennemgået avacraft rustfrit stålpande med en aluminiumskerne.

Klik på dette link for at finde ud af mere info om .

Hvad er den bedste måde at tilberede ris i en gryde?

nu hvor du har valgt din perfekte gryde, er det tid til at forklare kunsten at lave ris. I dette afsnit tager vi et mere dybtgående kig på nogle få metoder til kogning eller dampning af ris.

Hvordan Damper Du Ris I En Gryde?

der er mange forskellige metoder til dampning af ris i en gryde, men her er en grundlæggende måde at tilberede kortkornet hvid ris på.

• Anbring din ubehandlede ris i en sil og skyl med koldt vand i cirka 30 sekunder.
• læg den anstrengte ris i din gryde.
• medmindre andet er bestemt, skal du placere to kopper vand for hver kop ris, du lægger i gryden.
• Tænd for varmen og vent til vandet kommer i kog.
• når vandet koger, drej varmen ned til en simmer og læg låget på gryden.
• kog i 15 – 18 minutter, før dækslet fjernes.

Hvordan Laver Du Ris I En Stegepande?

hvis du ikke har nogen gryder i dit køkken, skal du ikke bekymre dig! Du kan stadig lave en lækker side af ris ved hjælp af en stegepande.

når du har vasket din ris med koldt vand, skal du placere den i en stegepande og dække med vand, indtil risen er let nedsænket. Læg derefter et låg over din stegepande og tænd varmen højt.

når vandet begynder at koge, skal du bringe varmen ned til en simmer og fortsætte med at koge i cirka 5 minutter. Når du bemærker, at risen begynder at fylde op, skal du dreje varmen til høj og vente, indtil du hører en syde. Når du har hørt en hvæsende, skal du slukke for varmen og lade risen dampe i mindst 10 minutter.

mens vi er på emnet, så glem ikke, at du kunne lave fantastisk ris med ris i kinesisk stil. Sørg for at læse vores tidligere indlæg om fordele og ulemper ved nonstick-uld.

Hvilket Er Bedre: Dampet Eller Kogt Ris?

de to væsentligste forskelle mellem dampet og kogt ris er ernæring og tekstur. Lad os kort gennemgå begge disse spørgsmål, så du kan vælge den bedste ris madlavning stil.

Er Kogt Ris Sundere End Dampet Ris?

med hensyn til ernæring er der stadig en stor debat om dampet vs. kogt ris. Kogt ris har færre kulhydrater og kalorier, men det har også færre næringsstoffer end dampet ris. Husk, at du er nødt til at Sile kogt ris, som uundgåeligt fjerner mange sunde forbindelser.

Smager Kogt Ris Anderledes End Dampet Ris?

dampet ris er normalt langt klæbrigere sammenlignet med den faste struktur af kogt ris. Dette gør dampet ris til en fremragende mulighed for riskager eller sushi, men ikke så varmt i supper eller saucer. Dampningsprocessen fungerer bedst med kortkornede sorter, mens kogning er bedst for langkornet ris.

Hvor Lang Tid Tager Det Ris At Lave Mad I En Gryde?

at finde ud af, hvor længe du skal tilberede din ris, afhænger af, hvilken ris du laver mad. Hver ris sort har forskellige konsistenser, der kræver forskellige damptider og vandforhold.

her er en liste over de standardtider, det tager at tilberede ris i en gryde. For specifik information om dit mærke af ris, læs venligst producentens etiket.

• hvid ris: 18-20 minutter

• sort ris: 40-45 minutter

Hvordan laver Jamie Oliver ris?

hvis du vil lave ris som en professionel, så tjek denne fuldtætte strategi designet af All-star kok Jamie Oliver:

• Fyld et standard te krus med hvid ris og hæld det direkte i en gryde over høj varme.
• hæld yderligere to “krus værd” vand (enten varmt eller koldt) i gryden.
• tilsæt en knivspids salt og dæk med et låg.
• Hold din brænder på høj varme i 8 – 10 minutter.
• tag toppen af din gryde og server risen.

Brug din gryde til at lave vidunderlig ris

selvom du kunne bruge enhver gryde, der passer tilstrækkeligt til din ris, anbefaler vi at bruge en gryde i rustfrit stål med en bred base for at få de bedste resultater. Forhåbentlig har ovenstående tip givet dig lidt indsigt i madlavning af velsmagende ris.