• Articles
• admin

Camping ved siden af en fisk-fyldt flod eller sø giver dig mulighed for at fange dit måltid lige ud af vandet. Der er ikke noget bedre end tilfredsheden med at fange din egen middag og tilberede frisk fisk på et velbygget lejrbål. Hvis du nogensinde har smagt friskfanget fisk kogt direkte på campingpladsen, ved du, at den første lækre bid er uovertruffen. Hvis du ikke har, hvad venter du på?

Så Hvordan laver man fisk på et lejrbål? Når det kommer til at servere din dags fangst, kan du tilberede frisk fisk over åben ild på flere lækre og enkle måder. Fra at placere det lige på de varme kul til stegning i en støbejernspande, er der ingen mangel på måder at gøre en vellykket dag ud på vandet til et lejrbålmåltid.

nedenfor er et par forskellige muligheder for madlavning af frisk fisk over et lejrbål.

brug af en gryde til at tilberede fisk Over lejrbål

en af de mest populære måder at tilberede fisk helt over et lejrbål er at stege. At nyde en god, gammeldags fiskeyngel overalt er så tilfredsstillende, men at gøre det ude i naturen, over et lejrbål, og med friskfanget fisk er den ultimative fornøjelse. Bare husk, Du kan ikke skrue ned for flammen, så det er vigtigt at kontrollere varmen for at forhindre, at dine fileter brænder. Små, lave brande eller friske varme gløder fungerer bedst til stegning.

ferskvandsfisk som sandart, gedde, ørred og panfish er de bedste valg for denne metode. Når du steger dine fisk over et lejrbål, er der andre ting, du skal have ved hånden.

varer, der er nødvendige for at tilberede fisk med en gryde

støbejernspande

en støbejernspande skaber en jævn kogeflade og eliminerer hot spots, når man laver mad over åben ild.

madolie

ikke alle madolier er ideelle til stegning af fisk i en gryde. Saflor, jordnødde og majsolie er nogle af de bedste muligheder for vegetabilsk olie, fordi de opvarmes hurtigt og steges jævnt. Olivenolie er også et godt valg, hvis du vil holde tingene lidt sundere.

Breading/Batter

nogle fisk er meget milde i smag, og krydret breading kan forstærke smagen. Krydret krakkerkrummer, brødkrummer, majsmel og mel eller en færdigpakket krydret fiskeyngelblanding er gode muligheder.

at lave en øldej er en af de mest populære teknikker, når det kommer til stegning af fisk. Kombiner kommercielle blandinger med en 12 ounce dåse øl for at skabe en pandekagedejskonsistens. Andre våd dej muligheder omfatter kærnemælk eller en rå æg og mælk kombination.

andre forsyninger

glem ikke en madlavning rist, beholdere til panering/dej, spatel, og et sæt tang. Tjek Camping checkliste for en komplet liste over camping fornødenheder!

skridt til at tage, når madlavning fisk med en gryde

1. Gut, hud, og ren fisk, og skæres i fileter.
2. Blot-tør fileterne med papirhåndklæder for at hjælpe breading stick.
3. hvis du bruger en våd dej, skal du placere den i en beholder som f.eks.
4. anbring krydret panering i en anden beholder eller lynlåspose.
5. Dyp fileter i dejen og krydret panering, indtil den er godt belagt på begge sider.
6. Forbered kogefladen ved at tilsætte ca.en tomme olie til gryden og lade varmen op i ca. et minut.
7. tilsæt fileter til den varme olie og steg i cirka 3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
8. når kød indeni er skinnende hvidt og let flager, er den stegte fisk klar.
9. efter fjernelse af fileterne fra panden, sæt på en plade dækket med et papirhåndklæde for at dræne fisk. Dette hjælper med at opsuge ekstra fedt.

når du bruger en gryde til at tilberede frisk fisk over et lejrbål, behøver du ikke nødvendigvis at bruge panering eller dej. Bare smag de friske fileter med dine yndlings krydderier, og tilsæt direkte til panden. For at give endnu mere smag, prøv at tilføje lidt smør med vegetabilsk olie (eller olivenolie).

lejrbål fisk & Chips

Pan-fried fisk gør for den perfekte “fish and chips” campout måltid. Prøv at skære og krydre et par kartofler, løg og peberfrugter, indpakning i tinfolie, og sæt foliepakken på kogeristen, inden du starter din fiskeyngel. Campfire kartofler er en fantastisk tilføjelse til paneret, voldsramte, pan-stegt, og gylden brun fisk, der let flager.

hvis du skal på en flerdagstur, så tjek vores camping madguide med et eksempel på en 4-dages campingturmenu.

brug af en pind til at tilberede frisk fisk Over lejrbål

en af de mest primitive måder at tilberede hel, frisk fisk over et lejrbål er fish-on-a-stick-metoden. Det tager den mindste mængde af prep arbejde og endnu færre forsyninger. Forbered fisken ved at rense og rense den, men lad huden være på for at beskytte kødet.

med din rensede og rensede fangst skal du skubbe en lang, robust, skærpet pind gennem munden og stikke den gennem kødet bag på ribbenburet. Det kan være nødvendigt at du tager to eller flere mindre pinde eller spyd og jab dem sidelæns gennem de øvre og nedre dele af maven for at stabilisere fisken.

varme gløder, ingen flammer

den vigtigste ting at huske, når du bruger en pind til at tilberede frisk fisk over et lejrbål, er, at der slet ikke skal være nogen ild! Den mest effektive måde at tilberede fisken til røgfyldt lækkerhed er at vente, indtil ilden er død, og varme gløder efterlades brændende i ildstedet. Mens du holder fast på pinden, skal du placere hele fisken over gløderne og dreje ofte, når den koger. På ingen tid vil du nyde flassende, kogt fisk-på-en-pind – og det er sådan man laver fisk på et lejrbål!

brug af tinfolie til at tilberede fisk Over et lejrbål

ligesom med madlavning af fisk over et lejrbål med en pind, start med det hele (fjern hovedet, hvis du foretrækker det) fisk med huden stadig intakt. Kog over en lav flamme eller lejrbål, der er døde ned til varme kul. Du kan også lægge fisken pakket i folie direkte i det varme kul. Når du bruger en forseglet foliepose, skaber den fugtig flaky fisk, der er fuld af smag, især når du tilføjer citronskiver (eller et par ekstramateriale) inde i posen.

skridt til at tage, når madlavning fisk Over et lejrbål med tinfolie

1. Gut, de-skala, og rense din friske fisk.
2. Grib nok tinfolie til liberalt at dække (skabe en forseglet foliepose) hele fisken.
3. gnid fisken med olie eller smør for at forhindre, at den klæber til folien.
4. Placer fisken i midten af folien.
5. drys fisk med salt og peber eller din yndlings krydderiblanding.
6. bliv kreativ! Tilsæt citronskiver, terninger, løg, hvidløg, et stænk øl eller hvidvin eller et par flere pats smør.
7. forsegl folieposen, og sørg for, at den er forseglet tæt.
8. Placer posen direkte over det varme kul eller oven på en kogerist, og lad fisken koge, vende og dreje et par gange.
9. din næse skal fortælle dig, hvornår den er færdig, men det kan tage cirka 10-15 minutter at lave mad. Fisk koges helt, når den let flager fra hinanden og ikke længere er gennemskinnelig.

nyd frisk fisk i den friske luft med K LARSHL

hvis du elsker at fiske, er der intet bedre end at tilbringe en dag ude på vandet med at fange din egen middag og nyde den friskfangede fisk, efter at den er blevet kogt helt over åben ild. Uanset hvilken metode du vælger, vil din fisk koge op flaky, velsmagende og fuld af smag. Hvis du ikke kan beslutte, hvilken du skal prøve, skal du ikke bekymre dig, der er masser af fisk i havet (eller søen eller floden)! Grib nogle gode fiskebukser og en stang, start et lejrbål, og få madlavning!

tjek også vores andre artikler: Top Grill ideer til Camping og tidlig forår bas fiskeri: fange bas som en pro lystfisker.

Discover K LARSHL Fishing Collections

hurtigtørrende Shorts til mænd – solbeskyttende skjorter til mænd
regnjakker til mænd-tilbehør til mænd