Her er hvad du skal vide, før du tilmelder dig en Csa-boks
du har hørt brummen om gård-til-bord-bevægelsen og køb lokalt. Og du ved at spise mere frugt og grøntsager ville være godt for dig. Så du overvejer en radikal ændring af dine indkøbsvaner: at deltage i en CSA, så du kan få friske råvarer og måske nogle æg, mælk eller honning direkte fra en nærliggende gård. Du vil skære ud købmand mellemmand, og du vil vide præcis, hvor din mad kommer fra. (Indrømmet, kilden til ingredienserne i din købte Snickers bar eller Doritos vil forblive et mysterium.) Medmindre landmanden vil invitere dig ind i sit hjem til middag, bliver det ikke meget mere gård til bord end det (via Spruce Eats).
men du har spørgsmål. Hvor meget koster det at deltage i en CSA? Hvor meget valg har jeg i hvad jeg får? Hvad hvis landmanden har en dårlig afgrøde? Ved jeg overhovedet, hvad ” CSA ” står for? Efter at have læst dette, vil du forhåbentlig have en bedre ide om, hvorvidt det er rigtigt for dig at støtte lokale gårde gennem en CSA. Fordi “support” er præcis, hvad du vil gøre – det er lige der i navnet. CSA står for” community-supported agriculture”, og at deltage i en CSA er ikke bare godt for dig. Det er også godt for landmanden.