Easy Onion Bhajis
vil du lave sprøde løg Bhajis? Prøv derefter denne lette løg Bhaji opskrift. De er den perfekte te-tid snack samt en lækker side til dine foretrukne indiske karryretter! Lavet med løg, kikærter (gram) mel og grundlæggende indiske krydderier, disse løg bhaji fritters er hurtige og nemme! Meget vanedannende, vegansk, glutenfri og klar på 30 minutter! Lær hvordan du laver disse lækre indiske løg bhajia trin for trin.
Easy Onion Bhaji opskrift
har Onion Bhaji brug for nogen introduktion virkelig? Det tvivler jeg på! De er også populært kendt som Kanda Bhaji, Kanda Bhajia, pyas ke Pakode eller løg Pakora. Disse løg Bhajis er også en populær indisk gade mad snack!
jeg kan ikke forestille mig en indisk Afhentning uden en servering af disse populære bhajis, men de er faktisk så så nemme at lave hjemme også! Så lækker med Tarka Dal, hjemmelavet hvidløg naan, hurtig chana masala, mango chutney og Agurk raita.
i Indien, når vi ville invitere venner og familie over til te, min mor ville gøre en stegt te tid snack. Denne tradition har rejst med mig til Storbritannien. Jeg elsker at lave Pakoras, Aloo Bonda, Samosa eller endda Vada ‘ s til at tjene med indiske Masala Chai. Noget sprødt-enten stegt, luftstegt eller bagt!
Lær at lave perfekte sprøde løg Bhaji derhjemme med alle de tips og tricks!
TRENDING opskrift på SANDHYA ‘ s KITCHEN – VIDEO
ingredienser, du har brug for løg Bhajis
rødløg – jeg foretrækker rødløg i mine fritters. Men du kan også altid bruge hvide løg, hvis det er det, du kan lide.
Gram mel – også kendt som kikærmel eller Besan er naturligt glutenfri. De er let tilgængelige i større supermarkeder.
rismel – er valgfri. Ønsker ekstra sprød Bhaji S derefter tilføje rismel.
korianderblade tilføjer en lækker smag til bhajis. Hvis du ikke kan lide dem, skal du blot lade dem være ude.
Krydderipulver – jeg kan godt lide at bruge malet spidskommen, malet koriander og gurkemeje.
chili pulver eller grønne chili – jeg foretrækker chili pulver i bhajis. Hvis du kan lide det spicer, du også tilføje fint skåret grønne chili også.
Salt – er afgørende og har en vigtig rolle i at gøre vores sprøde bhajis med løg.
vand – tilsæt kun så meget som nødvendigt.
Hvordan laver man hjemmelavet løg BHAJIS?
skær løgene tynde og ensartede – enten ved hjælp af mandolinskiver eller ved hjælp af en skarp kniv.
tilsæt skiver løg, gram mel, korianderblade, krydderipulver og salt i en blandeskål. Bland dem godt med rene hænder. Lad blandingen sidde i mindst 20 minutter (eller længere op til 1 time). Dette trin er vigtigt for at opnå sprøde bhajis.
saltede skiver løg frigiver fugtigheden(naturlige juice) og bliver lidt bløde. Gram mel tilsat til blandingen tillader i binding sammen for at gøre en simpel fritter dej.
når du er klar til at lave løg bhaji ‘ s, skal du klemme løgene for at frigive vandet. Denne væske er normalt tilstrækkelig til at kombinere løg fritters dej. Men hvis du føler, at dejen er for tør, skal du tilføje en teskefuld vand ad gangen og blande med hænderne, indtil dejen klæber til løgene sammen.
varm olie i din gryde. Kontroller, om din olie er tilstrækkelig varm ved at tilføje en knivspids af løg bhaji-dejen. Hvis det kommer op med det samme, ved du, at olien er klar til stegning af den resterende Løgpakora.
brug en ske eller rene hænder, tilsæt små løg bhaji dej portioner i olien og steg i 3-4 minutter. Vend bhaji ‘ erne, når de er lysebrune på den ene side, og steg dem, indtil de er brune overalt og jævnt kogte.
Kontroller, om de er kogte indeni, og bhaji ikke er våd. Tøm den stegte fritter på en køkkenrulle eller absorberende papir for at opsuge overskydende olie.
hvis du laver et stort parti af disse fritters, skal du placere dem på en bageplade i ovnen ved svag varme for at holde dem varme.
serveres varm løg Pakora med grøn Chutney og Agurk Raita!
Hvorfor er min Bhaji ikke sprød?
løg Bhaji blev ikke sprød på grund af hovedsageligt tre faktorer.
- løg er skåret for tykke, eller de er ikke ensartet skåret.
- når du steger bhaji i lav varme, har de en tendens til at absorbere en masse olie og blive bløde også. Husk at kontrollere, om olien er varm nok.
- der er mere vand end nødvendigt for at gøre løg Fritter dej.
- der er flere fritters i din stegepande, og de er overfyldte!
alle disse faktorer vil resultere i ikke-så-sprød løg bhaji.
Sådan opbevares og genopvarmes resterende løg Bhaji
Opbevar løg bhaji i en lufttæt beholder og afkøles i op til 3 dage. For at genopvarme dem skal du forvarme ovnen til 180C og placere løg bhaji i ovnen mellem 5-10 minutter eller indtil den bare er varm. Du kan også genopvarme løg bhaji i frituregryden.
Kan Jeg Bage Løg Bhajis?
du kan bage løg Bhaji ved 180C i 30-40 minutter. For at bage Bhaji, Forvarm ovnen til 180 C og læg pergamentpapiret på bagepladen. Læg en lige stor andel løg bhaji på papiret, børst det med lidt olie. Bages i 30 -40 minutter eller indtil de er sprøde og kogte.
HVAD ER FORSKELLEN MELLEM LØG BHAJI OG CHAMPIGNON BHAJI?
løg Bhaji er en forretter, mens Champignon Bhaji er en velsmagende sideskål serveret med ris eller fladbrød. Begge retter er veganske og er normalt tilgængelige fra din lokale indiske afhentning!
du kan elske disse populære indiske karryretter til servering med BHAJI
champignon Bhaji
Vegan kikærter Tikka Masala
Saag Aloo
Palak Paneer
30 minutter Chana Masala
Vegan Aubergine, champignon og Kartoffel Curry
har du lavet denne opskrift?
vær sikker på at efterlade en kommentar og/eller give denne opskrift en prish rating!
Send et billede af din oprettelse på min Facebook-side, del det på Instagram, eller gem det på Pinterest med tagget #sandhyaskitchen. Jeg ville elske at se dine billeder!
let indisk løg BHAJIS opskrift nedenfor
nem løg bhajis opskrift
Print Pin
ingredienser
- 2 store rødløg skåret tynd
- 1 kop gram mel /kikærmel
- 1 tsk malet spidskommen
- 1 tsk malet koriander
- 1/2 tsk malet gurkemeje
- 1/2 tsk chili pulver
- 1/4 kop korianderblade
- Salt efter smag
- 1 – 3 tsk vand efter behov
instruktioner
-
forbered løgene-skræl løg, vask og skær løgene i tynde skiver. Skær dem i halvdele igen.
-
bland ingredienserne – i en blandeskål, alle alle de tørre ingredienser-løg, mel, krydderier og salt.Bland dem med rene hænder og lad dem sidde i mindst 20 minutter (eller længere – op til 1 time )
-
løg BHAJI BATTER-efter 20 minutter skal du klemme løgene med dine hænder for at frigøre vandet. Kombiner blandingen sammen for at danne en tyk dej. Hvis du føler, at dejen er for tør, skal du tilføje 1 tsk vand ad gangen, indtil dejen overtrækker løgene godt.
-
hvis du føler, at i løbet af stegningsprocessen er smeten gået lidt vandig, kan du også tilføje 1-2 tsk gram mel.
-
stegning af BHAJIS-Heat Oil Kontroller, om din olie er tilstrækkelig varm ved at tilføje en knivspids af løg bhaji-dejen. Hvis det bobler op med det samme, ved du, at olien er klar til stegning af den resterende Løgpakora.
-
brug en ske eller rene hænder, tilsæt små løg bhaji dej portioner i olien og steg i 3-4 minutter. Vend bhaji ‘ erne, når de er lysebrune på den ene side, og steg dem, indtil de er brune overalt og jævnt kogte.
-
Kontroller, om de er kogte inde, og bhaji ikke er våd. Tøm den stegte fritter på en køkkenrulle eller absorberende papir for at opsuge overskydende olie.
-
serveres-serveres med din favorit koriander chutney eller raita.
-
opbevares & genopvarm-opbevar eventuelle rester af løg bhaji ‘ s i en lufttæt beholder og afkøles i op til 3 dage. For at genopvarme skal du placere dem på en bageplade og koge i en forvarmet ovn ved 150C i 10-15 minutter.