• Articles
• admin

dyrkning af ris i Indien: betingelser, metoder og produktion!

ris er den vigtigste fødevareafgrøde i Indien, der dækker omkring en fjerdedel af det samlede beskårne areal og leverer mad til omkring halvdelen af den indiske befolkning.

dette er basisfødevarer til de mennesker, der bor i de østlige og sydlige dele af landet, især i de områder, der har over 150 cm årlig nedbør. Der er omkring 10.000 sorter af ris i verden, hvoraf omkring 4.000 dyrkes i Indien.

ris er liv for tusinder af millioner af mennesker. I Asien alene får mere end 2.000 millioner mennesker 60 til 70 procent af deres kalorier fra ris og dets produkter. I erkendelse af betydningen af denne afgrøde erklærede De Forenede Nationers Generalforsamling 2004 som “Det Internationale År for ris” (IYR).

temaet for IYR-” ris er liv ” afspejler betydningen af ris som en primær fødekilde, og er hentet fra en forståelse af, at risbaserede systemer er afgørende for fødevaresikkerhed, fattigdomsbekæmpelse og forbedret levebrød.

vækstbetingelser:

ris dyrkes under forskellige forhold i Indien fra 8 liter til 25 liter n breddegrad og fra havets overflade til omkring 2.500 meters højde. Det er en tropisk plante og kræver høj varme og høj luftfugtighed for sin vellykkede vækst. Temperaturen skal være ret høj ved gennemsnitlig månedlig 24 liter C. Det bør være 20°- 22°C ved såning, 23°-25°C under vækst og 25°-30°C ved høst tid. Den gennemsnitlige årlige nedbør, der kræves af ris, er 150 cm.

det er den dominerende afgrøde i områder med over 200 cm årlig nedbør og er stadig en vigtig afgrøde i områder med 100-200 cm nedbør. Isohyet på 100 cm danner grænsen for ris i regnfulde områder. I områder, der modtager mindre end 100 cm årlig nedbør, kan ris dyrkes ved hjælp af kunstvanding, som det gøres i Punjab, Haryana og det vestlige U. P. Omkring 40 procent af risafgrøden i Indien opdrættes under kunstvanding.

det er dog den tidsmæssige fordeling af nedbør snarere end den samlede mængde årlig nedbør, der er mere afgørende. Nedbøren skal fordeles retfærdigt hele året, og ingen måned skal have mindre end 12 cm nedbør. Mindre mængde nedbør er påkrævet, når høsttiden nærmer sig.

markerne skal oversvømmes under 10-12 cm dybt vand på såningstidspunktet og i de tidlige stadier af vækst. Derfor skal markerne være jævne og have lave muddervægge for at tilbageholde vand. Dette ejendommelige krav til ris gør det primært til en afgrøde af almindelige områder. Ris dyrket i godt vandede lavlandslette områder kaldes våd eller lavland ris.

i bakkede områder skæres bakkeskråningerne i terrasser til dyrkning af ris. En sådan dyrkning, hvor bakkeskråningerne skæres i terrasser kaldes terrassedyrkning. Vandforsyningen til bakketerrasserne er ikke så meget som i de almindelige områder, og risen, der dyrkes i kuperede områder, kaldes tør eller højlandsris.

ris kan dyrkes på en række forskellige jordarter, herunder silt, ler og grus og kan tåle sure såvel som alkaliske jordarter. Imidlertid betragtes dybe frugtbare lerjord eller lerjord, der let kan puddes i mudder og udvikle revner ved tørring, som ideelle til opdræt af denne afgrøde.

sådanne jordbehov gør det dominerende til en afgrøde af floddale, flodsletter, deltaer og kystsletter og en dominerende afgrøde der. Loam på højt niveau og lettere jord kan bruges til hurtig modning af rissorter. Sort lava jord er også nyttig til risdyrkning.

Riskultur er ikke særlig velegnet til mekanisering og kaldes ‘hakkultur’. Det meste af arbejdet med at forberede frøbedet, ved udsendelse af frø eller ved transplantation af planter fra planteskoler til markerne, ved høst og ved vindning udføres af menneskelig hånd. Det er således en arbejdskrævende dyrkning og kræver et stort udbud af billig arbejdskraft for sin vellykkede dyrkning.

det dyrkes derfor primært i områder med høj befolkningstæthed, der giver rigelig arbejdskraft og samtidig tilbyder et klart marked til dets forbrug. I de fleste risproducerende stater er arbejdskraft lokalt tilgængelig, men i Punjab og Haryana afhænger risdyrkning hovedsageligt af vandrende arbejdere fra Bihar og østlige U. P.

for at opsummere kan det siges, at ris har brug for masser af varme, masser af regn, masser af alluvium og masser af arbejde for at give masser af mad til masser af mennesker. Der er ingen anden madafgrøde, der er så rigelig som ris i Indien.

metoder til risdyrkning:

følgende metoder til risdyrkning praktiseres i Indien.

1. Broadcasting metode:

frø er sået udsendes i hånden. Denne metode anvendes i de områder, der er forholdsvis tørre og mindre frugtbare og ikke har meget arbejde at arbejde på markerne. Det er den nemmeste metode, der kræver minimum input, men dens udbytter er også minimum.

2. Boremetode:

pløjning af jord og såning af frø udføres af to personer. Denne metode er for det meste begrænset til halvøen Indien.

3. Transplantationsmetode:

denne metode praktiseres i områder med frugtbar jord, rigelig nedbør og rigeligt udbud af arbejdskraft. Til at begynde med sås frø i planteskole, og frøplanter tilberedes. Efter 4-5 uger udplantes kimplanterne og plantes i marken, som allerede er forberedt til formålet. Hele processen udføres manuelt. Det er derfor en meget vanskelig metode og kræver tunge input. Men samtidig giver det nogle af de højeste udbytter.

4. Japansk metode:

denne metode inkluderer brugen af højtydende sorter af frø, såning af frøene i en hævet planteskole og transplantation af kimplanterne i rækker for at gøre ukrudt og gødning let. Det indebærer også brugen af en tung dosis gødning, så der opnås meget høje udbytter. Den japanske metode til risdyrkning er blevet vedtaget med succes i de vigtigste risproducerende regioner i Indien.

Ris Beskæring Sæsoner:

ris dyrkes næsten hele året i varme og fugtige regioner i østlige og sydlige dele af Indien, hvor to til tre afgrøder om året ikke er ualmindelige. Men i de nordlige og kuperede dele af landet er vintrene for kolde til risdyrkning, og kun en afgrøde dyrkes i disse områder. Tabel 24.1 angiver perioden for såning og høst af risafgrøden.

tabel 24.1 ris beskæring sæsoner i Indien:

afgrøde	lokalt navn	såning	høst	procentdel af areal	procentdel af produktionen
efterår (Kharif)	Aus eller Kar	maj-juni	September-okt.
vinter (Rabi)	Aman, Sali eller Karthika	juni-juli	Nov .- Dec.
Sommer (Forår)	Boro eller Dalua	Nov. – Dec.	marts-April

produktion:

Indien er den næststørste producent og forbruger af ris i verden efter Kina og tegner sig for 21 procent af verdens samlede risproduktion. Tabel 24.2 viser udviklingen i produktionen af ris for udvalgte år. Et kig på denne tabel viser, at der har været en betydelig stigning i produktion, areal og udbytte af ris i Indien.

tabel 24.2 produktion, areal og udbytte af ris i Indien:

år				annoncer:			annoncer:
produktion (mio. tons)
Areal (mio. ha)
udbytte (kg / hektar)		1,013	1,123	1,336	1,740	1,900	1,921	1,986	1,901	2,077	1,804	2,051

i en periode på 53 år fra 1950-51 til 2003-04 er produktionen, arealet og udbyttet steget med henholdsvis cirka fire gange, halvanden gang og tre gange. Det er interessant at bemærke, at stigningen i produktionen er meget højere end stigningen i arealet under risdyrkning. Dette skyldes stigningen i udbyttet som følge af bedre input og landbrugspraksis.

der har således været en beskeden gevinst i omfanget af dyrket areal, men en betydelig gevinst i udbytte og produktion. Øgede vandingsfaciliteter i tørre områder, genvinding af vandlidende jord og introduktion af nye højtydende stammeafgrøder (især i Punjab, Haryana og Tamil Nadu) gjorde dette muligt.

der var en rekordproduktion på 93,3 millioner tons i 2001-02. Udbyttet nåede også på det højeste niveau på 2.077 kg/hektar. Men hidtil usete tørkeforhold i 2002-03 resulterede i kraftigt fald i produktion, areal og udbytte af ris i Indien. Der blev dog foretaget et beskedent opsving i 2003-04.

på trods af de spektakulære fremskridt er vores udbytte på 2.051 kg pr.hektar (2003-04) meget lavere sammenlignet med 3.600 kg i Kina, 4.770 kg i Amerika, 6.246 kg i Japan og 6.556 kg i Korea. Det betyder, at der stadig er store muligheder for at øge produktionen. Dette skal gøres ved at øge udbyttet, fordi mulighederne for at øge arealet under risafgrøden er ubetydeligt lille.