chokolade svampekage
jeg vil ikke lyve, Jeg elsker kage. Jeg har en hel kategori her på min hjemmeside dedikeret til kageopskrifter. Tid til en anden kage opskrift, chokolade svamp kage.
denne hjemmelavede chokolade svampekage opskrift er så god, og det bedste er, det kræver kun 4 Ingredienser! Denne specifikke kage er en italiensk stil chokolade svampekage. Det viser sig ekstremt let og fluffy og åh så lækker. Hvis du kan lide almindelig svampekage, og du kan lide chokolade, vil du elske dette!
det er så utroligt nemt at lave, hvis jeg kan gøre det, kan du gøre det. Lad os få bagning!
Trin 1: Saml ingredienserne
for at gøre denne fantastiske hjemmelavet chokolade svamp kage fra bunden, du har brug for netop disse 4 Ingredienser:
- æg-sørg for at bruge store æg, der er ved stuetemperatur. De gav hævning til kagen samt bidrage til at skabe den fantastiske lys fluffy tekstur.
- sukker – brug hvidt granuleret sukker. Denne kage er ikke alt for sød, hvilket giver en perfekt base til at tilføje andre søde påfyldninger.
- kagemel – Brug bestemt kagemel, hvis du kan finde det. Hvis ikke, kan du bruge almindeligt mel til alle formål.
- kakaopulver – brug usødet kakaopulver, det er det, der gør dette til en chokoladesvampkage!
værktøj
- Sifter
- håndmikser eller stativmikser
- stor skål
- spatel
- 2 9-tommer runde kagepander (13h9 fungerer også)
- trådstativ
- pergamentpapir
- Forkortelse eller madlavningsspray
Trin 2: Hvordan man laver chokoladesvampkage fra bunden
Forvarm ovnen til 350 F/176 C med hovedstativet i midterpositionen.
læg rumtempægene i en stor skål.
TIP: Hvis du glemmer at tage æggene ud af køleskabet, skal du placere dem i en skål varmt vand i cirka 5 minutter, og det bringer dem til stuetemperatur. Men hvis du husker sæt æggene ud omkring 30 minutter, før du vil bruge dem. Rumtempægene hjælper med at skabe en fluffier tekstur.
brug en håndmikser eller stativmikser til at slå æggene i et minut eller to på medium hastighed, indtil de bliver blege, og der er masser af små bobler.
tilsæt nu sukkeret lidt ad gangen, mens du slår med medium hastighed. Jeg plejer bare at lave en spiseskefuld sukker ad gangen. Gør dette, indtil det er alt sukkeret er blevet inkorporeret.
fortsæt med at slå på mellemhastighed i et par minutter, og hæv derefter hastigheden til mellemhøj. Pisk æg – og sukkerblandingen i cirka 10 til 15 minutter.
volumenet af ægblandingen skal stige med ca.tredobbelt. Du ved, at du er færdig med at slå, når du trækker piskerne ud af dejen, og så falder den ned på sig selv, og den ligner et bånd. Dette kaldes båndstadiet.
Bemærk: Denne del er ekstremt vigtig, og det er det, der gør chokoladesvampkagen så let og fluffy. Så spring ikke over denne slagfase. Det kan virke som om det er for langt, men bare gør det. Hvis ikke, får du ikke den rigtige fluffy luftige struktur.
Trin 3: Afslut chokolade svamp kage dej
tilsæt mel og kakaopulver til en sifter, eller du kan piske dem sammen i en skål. Sigt derefter cirka 1 fjerdedel af melet og kakaopulveret ind i ægblandingen.
brug en spatel til at folde mel og kakaopulver ind i æggeblandingen. Rør ikke og bland, og læg den mikser væk, Brug den bestemt ikke!
Bemærk: foldning af mel og kakaopulver hjælper med at holde al den luft, du introducerede, hvilket vil resultere i en bedre svampekage.
bliv ved med at folde det ind, indtil det hele er indbygget. Sørg for at kontrollere bunden af skålen, nogle gange samles ublandet mel og kakaopulver der.
og der går du, den hjemmelavede chokolade svamp kage dej er klar til at gå.
Trin 4: bag den kage!
tag to 9-tommer runde kagepander og smør dem med forkortelse og mel dem derefter, eller du kan også bruge kakaopulver, hvis du vil i stedet for mel.
jeg har begge afbilledet her. Jeg finder ud af, at kakaopulver har en tendens til at få kagen til at klæbe lidt mere på bunden. Men det tilføjer en dejlig smag på bunden og kanterne af den bagt chokolade svampekage.
du kan også sprøjte panderne med madlavningsspray og bruge et rundt stykke pergamentpapir i bunden. Ærligt talt er pergamentpapiret i bunden den allerbedste måde at forhindre kagerne i at klæbe fast.
hæld en lige stor mængde dej i hver gryde. Placer dem derefter på det midterste stativ og bag dem i 23 Til 28 minutter, indtil et tandstikker kommer rent ud.
Åbn ikke ovnlågen før 23 minutter. Hvis du gør det, kan kagen deflate på dig.
når kagerne er færdige med at bage, skal du slukke for ovnen og sætte ovnlågen åben med en træske. Lad kagerne afkøle gradvist i cirka 10 minutter.
tag dem derefter ud af ovnen og lad dem køle af i deres pander i cirka 10 minutter mere. Brug en kagespatel og kør den langs kanterne for at løsne kagen efter behov. Vend det derefter over, det skal komme lige ud, og læg det på et trådstativ for at afkøle helt.
på billedet ovenfor ser du en kage, der har en mørk kant til den, det er den, der havde kakaopulver. Den, jeg peger på, er den melede.
når du skærer ind i det, skal du være i stand til at klemme det, og det vender tilbage til form som en svamp. Det vil også føles meget let og fluffy for sin størrelse.
tid til at tjene det op! Du kan frost det, eller bare servere det med bær og pulveriseret sukker. Men hvor disse kager virkelig skinner er med en slags frugtsauce som denne fantastiske hjemmelavede jordbærsauce. Det vil suge det op som en “svamp” og er åh så lækker.
du kan også endda spise det almindeligt eller dyppe det i mælk eller noget andet, hvis du vil. Helt op til dig, hvordan du vil tjene det.
der går du, nu ved du hvordan man laver en super lækker 4-ingrediens italiensk stil chokolade svampekage. God fornøjelse!
hvor lang tid varer hjemmelavet chokolade svampekage?
hvis den opbevares i en lynlåspose eller lufttæt beholder, forbliver den ikke-frosne kage Frisk i 3 til 4 dage. Da der er begrænset fedt i kagerne, bliver de forældede hurtigere end andre kager.
kan jeg fryse ufrostet svampekage?
Ja! Du kan helt sikkert fryse kagen. Pak hver kage eller skiver kage i plastfolie, og læg den derefter i en frysepose og frys. Det vil vare et par måneder. Så når du vil have det, lad det optø ved stuetemperatur og nyd.
kan jeg bruge brunt sukker i stedet for hvidt?
Ja! Du kan bruge brunt sukker i stedet for hvidt granuleret sukker. Det vil påvirke tekstur lidt, men det vil helt sikkert fungere.
kan jeg bruge en 13h9 tommer bagepande til chokoladesvampkagen?
ja, du kan helt sikkert bruge en 13h9 tommer pande til denne kage. Det kan tage lidt mindre tid at bage, så tjek det på 22 minutter, sandsynligvis vil det kun tage 22 Til 25 minutter i stedet for 23 Til 28 minutter.
her er andre opskrifter, du måske kan lide:
hjemmelavet ost
Cherimoya: hvordan man spiser det og hvordan det smager
ristede ferskner
Fudgy Brunies
3-ingrediens Nutella Cookies
Print opskrift Pin opskrift
chokolade svamp kage
udstyr
-
Sifter
-
håndmikser eller Stativmikser
-
stor skål
-
spatel
-
2 9-tomme runde kagepander (13h9 fungerer også)
-
trådstativ
-
pergamentpapir
-
afkortning eller madlavning spray
ingredienser
- 6 store æg stuetemperatur
- 1 kop hvidt granuleret sukker 200 g
- 1 kop kagemel eller almindeligt almindeligt mel (120 g)
- 1/3 kop usødet kakaopulver 35g
instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 F/176 C med hovedstativet i midterpositionen.
-
pisk æggene i en stor skål i et minut eller to, indtil de bliver blege, og der vil være masser af små bobler.
-
tilsæt nu sukkeret en spiseskefuld ad gangen, mens du slår på medium hastighed.
-
fortsæt med at slå på mellemhastighed i et par minutter, og hæv derefter hastigheden til mellemhøj. Pisk æg – og sukkerblandingen i cirka 10 til 15 minutter. Indtil når du trækker piskeris ud af dejen og derefter det falder ned på sig selv, og det ligner et bånd.
-
tilsæt mel og kakaopulver til en sifter og sigt i omkring 1 fjerdedel af i ægblandingen. Brug en spatel til at folde den ind, indtil den er kombineret, og gentag derefter, indtil alle de tørre ingredienser er inkorporeret.
-
tag to 9-tommer runde kagepander og smør dem med forkortelse og mel dem derefter, eller du kan også bruge kakaopulver, hvis du vil i stedet for mel. Du kan også sprøjte dem med madlavningsspray og bruge pergamentpapir i bunden, hvilket er den bedste måde at sikre, at kagen ikke klæber.
-
hæld en lige stor mængde dej i hver gryde. Placer dem derefter på det midterste stativ og bag dem i 23 Til 28 minutter, indtil et tandstikker kommer rent ud. Åbn ikke ovnlågen før 23 minutter. Hvis du gør det, kan kagen deflate på dig.
-
når kagerne er færdige med at bage, skal du slukke for ovnen og sætte ovndøren åben med en træske. Lad kagerne afkøle gradvist i cirka 10 minutter.
-
fjern dem derefter fra ovnen, og lad dem køle af i deres pander i cirka 10 minutter mere. Brug en kagespatel og kør den langs kanterne for at løsne kagen efter behov. Vend det derefter over, det skal komme lige ud, og læg det på et trådstativ for at afkøle helt.
-
tid til at servere det op! Du kan frost det, eller bare servere det med bær og pulveriseret sukker, frugtsauce osv. Du kan endda bare spise det almindeligt eller dyppe det i mælk, hvis du vil. Helt op til dig, hvordan du vil tjene det. God fornøjelse!
Video
noter
