Ball Canning opskrifter til frugtsaft
Indholdsfortegnelse
Ball konserves opskrifter til frugtsaft
i denne artikel vil vi dække nogle af de grundlæggende Ball konserves opskrifter til frugtsaft og pureer. Intet fancy bare almindelige frugter!
første ting først skal du gøre krukkerne klar, så du ikke bliver forhastet senere. Du kan bruge opvaskemaskinen, hvis den har en “desinficer” cyklus, vandbadbehandlingen vil desinficere dem såvel som indholdet! Hvis du ikke har en opvaskemaskine med en desinficeringscyklus, kan du vaske beholderne i varmt sæbevand og skylle, derefter desinficere glassene ved at koge dem 10 minutter og opbevare glassene i varmt vand, indtil de bruges.
glem ikke at hoppe over til vores artikel om “udstyr til Ball Canning opskrifter” for en komplet liste over emner, du har brug for alle dine canning eventyr!
nu, videre til bolden konserves opskrifter til frugtsaft.
Ball Canning opskrifter til æblejuice
denne Ball Canning opskrift vil give ca 6 liter æblejuice.
24 pund æbler
2 liter vand
vask, tøm og fjern stængel-og blomsterenderne på æblet.
hak æbler og tilsæt til en stor Sauce Pot..
tilsæt vand og kog indtil det er mørt, omrør for at forhindre dem i at klæbe fast.
stamme gennem flere lag af ostelærred af Hvis du har dem en fugtig Jelly taske.
opvarm saften i 5 minutter ved 190 grader uden kogning.
KOG IKKE.
hæld den varme juice i dine varme krukker, der efterlader 1/4″ hovedplads.
Tilføj låg.
proces i din kogende vand Canner
Bemærk: glem ikke krukken tang når du placerer og løfte krukker fra din canner af varmt vand. Du kan lide forbrændinger, hvis ikke forsigtig.
sørg for at indtaste vores gratis blomst og haven frø og gavekort gave nedenfor!
Ball Canning opskrifter til bærjuice
afhængigt af hvor mange bær du har, afhænger af hvor mange liter eller gallon juice Du får.
vask, knus og tilsæt bær til en stor Saucepotte.
lad det simre, indtil det er blødt, tilsæt om nødvendigt lidt vand for at forhindre klæbning.
stamme gennem flere lag af ostelærred af Hvis du har dem en fugtig Jelly taske
mål saften og tilsæt 1 – 2 kopper sukker per gallon.
varme ved 190%, i 5 minutter, Kog ikke.
Ladle varm juice i varme krukker, der forlader prit” hovedrum.
tilsæt hætter og proces i 10 minutter i din kogende vand Canner.
vi elsker frisk frugtsaft, og denne næste opskrift er en blanding af vores yndlingsfrugter til at lave en sund og lækker juice ved hjælp af Ball Canning Recipes guide
Ball Canning Recipes for Four Fruit Juice
denne opskrift giver cirka 4 liter. Juster i overensstemmelse hermed, hvis du har brug for mere eller mindre.
4 kopper Ferskenpure
4 kopper appelsinsaft
4 kopper ananasjuice
4 kopper grapefrugtsaft
2 kopper vand
liter kop honning (Dette er valgfrit)
Kombiner alle ingredienserne ovenfor i en stor Saucepotte.
opvarm ved 190% i 5 minutter. (Kog ikke!)
fjern fra varmen. Hvis der er skum, skal du skumme af om nødvendigt.
lad varm juice komme i dine varme krukker, lad” hovedrum”.
behandle dine pints og kvart i 20 minutter i din kogende vand Canner.
Ball Canning opskrifter til druesaft
du skal bruge et sted mellem 16 – 20 pounds af druer til at gøre en gallon. Normalt gør et pund kun mindre end 1 kop juice. Dette er min beregning fra at søge på internettet, ikke Ball Canning Recipes Guide. Jeg kunne ikke finde en måling eller vægt for dette fra Ball.
vask, tøm og dæmp dine druer.
læg i en stor gryde og mos ved hjælp af en kartoffelmaskine. (Normalt 4 kopper ad gangen er lettere at mash.)
tilsæt en kop vand pr.
opvarm ved 190 grader i 10 minutter. (Kog ikke)
Sil gennem flere lag osteklud af, hvis du har dem en fugtig Jelly taske.
lad juice stå i køleskab i 24 timer.
fjern det fra køleskabet og lad juice fra gryden og sørg for at få sedimentet væk fra bunden.
stamme juice som før.
mål juice og tilsæt 1-2 kopper sukker pr.gallon.
genopvarm ved 190 grader i 5 minutter (Kog ikke)
hæld den varme juice i dine varme krukker. Forlader” hovedrum”.
Tilføj hætter og proces kvart eller pints i 15 minutter i din kogende vand Canner.
Bemærk: glem ikke Krukketangene, når du fjerner. Krukkerne bliver varme!
dette næste punkt vil have nogle af jer skrigende NOOOOOO på toppen af dine lunger! Jeg er personligt heller ikke enig, men de er opført som en frugt i stedet for grøntsager af Botanisk forening!
Hvis dette ikke er nok til at fordøje her er nogle andre frugter, vi kokken ser på som grøntsager!
aubergine
paprika
agurker
courgette
græskar
alle disse er alle frugter, der på samme måde bliver kogte som grøntsager. Jeg ved, det er bare vanvittigt, er det ikke!
Ball Canning opskrifter til tomat frugtjuice! (Tomatjuice)
du skal bruge 3 – 3 liter pund tomater pr.
flaske citronsaft
vask tomaterne og afløb.
fjern kernen og blomstre ende.
skær i kvartaler og lad det simre (ikke koge), indtil det er blødt. Omrøring for at forhindre klæbning.
tilføj tomater til din foodprocessor eller madmølle.
stamme saft til at fjerne frø og skræl.
varm juice i 5 minutter ved 190 grader (kog ikke)
tilsæt 1 spsk citronsaft pr.
lad den varme juice komme ind i dine varme krukker, og lad prisT” hovedrum.
tilsæt hætter og behandle 35 minutter pr. liter og 40 minutter pr.pint i din kogende vand Canner.
Bemærk: Der er flere ting, du kan tilføje til din tomatjuice som salt, peber, sukker eller krydderier til ad smag. Du kan også tilføje urter i løbet af de sidste 5 minutters kogning for at smage dem. Fjern urterne inden konservering, da det kan få dem til at være for stærke, hvis du lader dem være i krukkerne.
alle diagrammer i denne eller vores andre artikler vedrørende Ball Canning opskrifter eller diagrammer blev hentet fra Ball Blue Book Guide til Canning.
sørg for at tjekke vores artikel om “udstyr til Ball Canning Recipes” til alle dine canning behov.