• Articles
• admin

ingen grill? Intet problem. Pisk op disse Bagt Kylling Kabobs i din ovn uden skimping på smag! String dem op med friske grøntsager og top med en tangy citron yoghurt sauce til et lækkert aftenmåltid eller en specialitet.

i de fleste af de sidste 8 år har jeg kørt denne blog, Jeg har ikke ejet en grill. Da vi boede i Toronto, havde vi adgang til vores bygnings taggitter, men de blev næsten altid brudt. I San Francisco havde vi ikke plads, og i de korte 10 måneder, vi var i Marin, var jeg i stand til at købe en brugt grill fra en nabo, som vi gjorde stor brug af. Ellers har grillning bare ikke været en mulighed.

nu hvor vi er her og bosatte os i Minnesota, planlægger vi at få en grill (til sidst), men hvis du ikke har hørt det er dybest set vinter 6 måneder af året her, så vi har ikke ligefrem travlt med at få en. Når temps stiger, og vi rent faktisk kan nyde grillprocessen, vil vi føle mere motivation til at finde en (medmindre du vil sælge mig din brugte!) men for nu gør vi med vores ovn og grillpande.

og for at være ærlig fungerer både ovnen og grillpanden fint! Selv for ting som burgere og kabobs, der er mere traditionelt lavet på grillen, kan jeg gå så langt som at sige, at jeg foretrækker dem i ovnen eller komfuret…gisp. Jeg behøver heller ikke at tage sko på og gå udenfor for at kontrollere dem hvert par minutter.

så hvis du også lever det grillfrie liv, lover jeg, at du stadig vil elske disse bagt kylling kabobs, og du vil ikke skynde dig at købe en grill når som helst snart.

Hvad Du Har Brug For:

til hønen:

• kyllingebryst – 1 lb udbenet, uden skind kyllingebryst
• olivenolie
• krydderier-hvidløgspulver, røget paprika , spidskommen + havsalt
• grøntsager – paprika, svampe, rødløg + persille
• bambus eller metalspyd

Tangy yoghurt sauce:

• fuld fedt græsk yoghurt – du er velkommen til at bruge mælkefri yoghurt, hvis det er nødvendigt.
• olivenolie
• citron-juice + skal
• krydderier-spidskommen + havsalt

hvordan man laver kylling Kabobs i ovnen:

trin 1: tilsæt kyllingestykker i en stor skål og lag med olivenolie (ca.1-2 spsk). Drys med krydderier og havsalt. Lad marinere i køleskab i 1-2 timer eller natten over (endnu bedre!).

trin 2: Forbered tangy yoghurt sauce ved at blande alle ingredienser, der er anført. Afsætte.

trin 3: Forvarm ovnen til 400 grader F. String kylling og grøntsager på bambus eller metal spyd – skiftevis mellem grøntsager og kylling. Placer kabobs foret arkpande og dryp med olivenolie og drys med havsalt, så alle grøntsager er overtrukket.

trin 4: Bages i 15 minutter ved 400 grader F. Forøg temperaturen til broil og broil i 3-5 minutter – se omhyggeligt for at sikre, at de ikke brænder.

trin 5: Fjern fra ovnen og drys med frisk persille. Serveres med safran ris og tangy yoghurt sauce.

kan du grille disse Kylling Kabobs?

selvfølgelig! Hvis du hellere vil grille disse bagt kylling kabobs kan du absolut gøre det. Du vil bare forvarme din grill til medium høj varme. Placer dine kabobs direkte på grillen og kog i 8-10 minutter på hver side (16-20 minutter i alt).

Sub forskellige grøntsager

ikke en fan af svampe? Foretrækker gule til røde løg? Intet problem! Du kan sub ud nogen veggies til dine præferencer. Du vil gerne sigte mod omkring 4 kopper blandede grøntsager. Her er nogle ideer:

• courgette
• paprika – enhver farve
• rød, gul eller hvid løg
• svampe
• aubergine

hvad skal man parre med Bagt Kylling Kabobs

min personlige præference er at parre disse Bagt Kylling Kabobs kylling kabobs med safran ris men her er nogle andre perfekte parringer!

• sprøde ovnbagte pommes frites
• Chipotle søde kartoffelkiler
• ristet rosmarin butternut courgette
• Broccoli Cheddar fritters

Print

ligesom disse bagt kylling kabobs? Her er nogle andre opskrifter, du kan nyde:

• friske laks burgere m / Yoghurt Sauce
• Tandoori Kylling Kebab
• kylling Satay med Peanut Sauce
• Jalapeno Tyrkiet Burgere