• Articles
• admin

Apan-apan kan betragtes som en version af Adobong kangkong. Denne yummy concoction (som jeg virkelig nød) er en Ilonggo skål. Det stammer fra den samme region, hvor vores elskede Pancit Molo og kylling Inasal kom fra. Dette er nok grund til, at jeg besøger vestlige Visayas på min næste tur til Filippinerne.

brugen af sprød stegt svinekød (også kendt som tulapho) er valgfri. Almindelig svinekød kan bruges, eller du kan endda udelade denne ingrediens. Jeg er selvkendt kødædende (eller skal jeg sige omnivore, der foretrækker kød frem for veggie), så det er helt indlysende, hvorfor jeg tilføjede disse yummy sprøde svinekødstykker herinde.

Guinamos bruges oprindeligt til at krydre denne skål. Det er en ingrediens, der ligner bagoong alamang, bortset fra at disse kommer støbt i terninger –som ser ud til at ligne modellervoks.

dette er en velsmagende og fornøjelig skål. Jeg var meget glad for grøntsagens smag, og det sprøde stegte svinekød komplimenterede skålen meget godt. Jeg har virkelig brug for at kontrollere mit risindtag i disse dage, men jeg kan bare ikke hjælpe det.

prøv denne Apan – Apan (Adobong Kangkong med Cripsy stegt svinekød) opskrift. Nyd

se videoen om, hvordan man laver Apan – Apan (Adobong Kangkong med Cripsy stegt svinekød)