Adobong Isav opskrift (tyndtarmen Adobo)
gør dig klar til Oktoberfest? Bortset fra den store vinsmagning øl, som du planlægger at prøve, har du dog af den perfekte “pulutan” (forretter eller øl mad) til at matche din øl med? Jo da, der er altid den populære Sisig. Singla og sydende Gambas lyder også godt. Hvis du elsker noget eksotisk, giver det bestemt mening at prøve krydret kyllingefødder, grillet Isav, Chicharon Bituka eller Chicharon Bulaklak. Grunden til, at jeg spørger, er fordi jeg har en krydret og velsmagende “pulutan” opskrift her, som du burde prøve; det hedder Adobong Isav.
denne Adobong Isav opskrift er ikke ny, og det er heller ikke den bedst sælgende bar mad (nogle barer i Filippinerne serverer dette dog); men den enkle enkelhed i denne opskrift gør dette specielt – efter min mening. Til dem, der ikke spiser indards eller eksotiske fødevarer, Undskyld dette indlæg. Det kan være en god ide at prøve Inihau na Liempo (grillet svinekød) eller Inihau na Pusit (grillet blæksprutte) i stedet.
Adobo (eller inadobo) har altid været den mest populære metode til madlavning blandt filippinere (der er en løbende debat om, at Sinigang nu er den mest populære og almindelige. Hvad kan du sige om dette?). Næsten alt fra kød til grøntsager kan tilberedes adobo stil og indmad såsom tyndtarmen er ingen undtagelse — som er den vigtigste ingrediens i denne adobong Isav opskrift.
mens det at tænke på at drikke øl med god pulutan lyder spændende, lad mig minde dig om, at du også skal tænke på din sikkerhed efter at have nydt dine drinks. Planlæg fremad; har en udpeget chauffør; Kør ikke bil eller betjen maskiner, mens du er beruset af alkohol. Vær sikker alle!
prøv denne Adobong Isav opskrift og lad mig vide hvad du synes.
Adobong Isav opskrift
ingredienser
- 2 lbs svin eller ko tyndtarm
- 1/2 kop sojasovs
- 1/4 kop eddike
- 6 fed hvidløg knust
- 1/2 kop madlavning risvin
- 1 tsk hel peberkorn
- 6 stykker tørret Thai chili
- 4 1/2 kopper vand
- 3 teskefulde salt
- 4 stykker tørrede laurbærblade
- 1 tsk sukker
- 3 spsk madolie
instruktioner
-
hæld 4 kopper vand i en gryde, anvende varme, og lad koge.
-
tilsæt 2 teskefulde salt, 2 stykker tørrede laurbærblade og madlavning vin.
-
Put-i tyndtarmen og lad det simre indtil de er møre.
-
fjern de ømme tarme, sluk for varmen, og skær tarmene i 2 tommer længde. Afsætte.
-
Varm en gryde eller stegepande, og hæld derefter madolie i.
-
Sauter hvidløg og tørret chili.
-
sæt i tarmene og kog i et øjeblik.
-
tilsæt hele peberkorn, laurbærblade, sojasovs, eddike og 1/2 kop vand, så lad koge.
-
rør blandingen, tilsæt derefter salt og sukker. Dæk og lad det simre i 15 minutter, eller indtil væsken fordamper.
-
overfør til en serveringsplade og server.
-
del og nyd!